Средиземноморская Диета. Здоровье на долгую жизнь
Шрифт:
10. Рассмотрите возможность получения профессиональной помощи.
Некоторым людям похудеть сложнее, чем другим. Помимо неудобств, связанных с тем, что вы не влезаете в любимую рубашку, это также может отразиться на вашем здоровье.
Профессиональные медицинские работники, такие как ваш врач, медсестра или диетолог, могут помочь вам получить дополнительную поддержку для достижения ваших целей. Это может быть особенно полезно, если вам нужно сбросить большой вес или у вас есть проблемы со здоровьем.
Ни
Вы можете наслаждаться разнообразными вкусными блюдами и пользой для здоровья проверенной, проверенной и гибкой растительной диеты, одновременно принимая меры, которые помогут вашему организму сжигать лишние жировые запасы.
Правильный сон, небольшой дефицит калорий, физическая активность и внимательность во время еды могут повысить ваши шансы на успех.
Если вам нужно сбросить большой вес или у вас есть проблемы со здоровьем, хорошей идеей будет привлечь к этому вашу команду по уходу.
1. Испанская курица с чесноком (Pollo al Ajillo)
Pollo al ajillo (что буквально переводится как курица с чесноком) – один из самых традиционных рецептов испанской гастрономии. Это также неотъемлемая часть латиноамериканской кухни, поскольку в свое время его завезли в Латинскую Америку испанские колонисты. В Испании этот рецепт курицы аль ахильо обычно сочетают с салатом или печеным картофелем, что делает блюдо действительно полезным основным блюдом средиземноморской кухни.
Этот рецепт полло аль ахильо также очень прост в приготовлении и занимает всего 30 минут. Это аутентичное блюдо готовят уже много лет, ведь рецепт передавался из поколения в поколение, от бабушки к матери, затем от матери к дочери.
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
3 зубчика чеснока, очищенных и слегка раздавленных
750 гр. куриных бедер без костей, нарезанных кусками
Соль
Свежемолотый черный перец
3 зубчика чеснока, очищенных и тонко нарезанных
1 горсть свежей петрушки, мелко нарезанной
1/2 стакана белого вина
1 чайная ложка сладкой паприки, по желанию
2 чайные ложки кукурузного крахмала или рисовой муки
1/2 лимона, выжатый сок
ИНСТРУКЦИИ
1. В большой кастрюле или сковороде нагрейте оливковое масло на средне-сильном огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и, когда масло начнет шипеть, добавьте кусочки курицы.
3. Посыпьте курицу солью и перцем и обжарьте ее несколько минут, пока кусочки не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон.
4. Добавьте нарезанный чеснок и половину петрушки, затем
5. Готовьте курицу 12–15 минут на средне-сильном огне, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, измеренная с помощью пищевого термометра. Пока курица готовится, время от времени встряхивайте сковороду и переворачивайте кусочки курицы, чтобы они поджарились со всех сторон.
6. Добавьте перец (если используете) и кукурузный крахмал (или рисовую муку) и готовьте блюдо минуту, пока соус не загустеет.
7. Снимите курицу с огня и посыпьте ее оставшейся петрушкой и лимонным соком.
2. Ригатони Болоньезе
Ригатони болоньезе – это просто паста ригатони, подаваемая с мясным соусом болоньезе. Ригатони – это ребристые макароны в виде небольших полых трубочек. Это делает его идеальным для болоньезе, потому что мясо и овощи могут проникнуть внутрь кусочков ригатони, что делает каждый кусочек пасты ригатони по этому рецепту очень вкусным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
480 гр. ригатони
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
2 средние луковицы, мелко нарезанные
1 большая морковь, мелко нарезанная
2 бульона сельдерея, мелко нарезанных
360 гр. говяжьего фарша
180 гр. свиного фарша
1/2 стакана сухого красного вина
2 стакана томатного пюре
солить по вкусу
перец, по вкусу
3 стакана говяжьего или куриного бульона
1/2 стакана молока
ИНСТРУКЦИИ
1. Нарезаем овощи очень мелко. Если вы хотите ускорить этот шаг, вы можете использовать кухонный комбайн.
2. Нагрейте оливки первого отжима в большой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте около 10 минут на средне-слабом огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте говяжий и свиной фарш. Разбейте его деревянной ложкой и постоянно помешивайте, пока мясо не подрумянится.
4. Деглазируйте красным вином.
5. Переложите мясную и овощную смесь в мультиварку. Добавьте томатное пюре, соль, перец и залейте бульоном.
6. Варить на слабом огне 6 часов.
7. Наконец, когда соус будет готов, добавьте молоко, чтобы усилить вкус.
3. Паста из тунца с горошком
В Италии одним из первых блюд, которые учатся готовить, является паста из тунца, потому что это очень просто. Паста с морепродуктами – основной продукт итальянской кухни, и это самый простой вариант! Тунец в масле, также известный как тоннно сот'олио, является распространенным и традиционным ингредиентом в Италии. Голубого тунца много в Средиземном море, и итальянцы наслаждались им на протяжении тысячелетий. Сохранение этой вкусной рыбы в оливковом масле первого отжима является традиционной практикой, и во многих аутентичных рецептах тунец используется в масле.