Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма
Шрифт:
Время приготовления: 30 минут.
Соус миндальный острый
Вам понадобится: Миндаль — 300 г, вода — 125 мл, масло оливковое — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., чеснок — 3 зубчика, перец острый — ¼ ч. л.
Приготовление: Миндаль замочите на несколько часов в холодной воде. Воду слейте, орехи очистите от шелухи. Миндаль смешайте с остальными
Время приготовления: 15 минут.
Соус мятный острый
Вам понадобится: Миндаль — 100 г, лимонный сок — 2 ст. л., чеснок — 3 зубчика, огурец — ½ шт, масло оливковое — 2 ст. л., мята — ¼ стакана, укроп — ¼ пучка, соль перец по вкусу.
Приготовление: Миндаль размочите в холодной воде и очистите от шелухи. Смешайте в чаше блендера миндаль, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец по вкусу. Огурцы очистите и мелко нарежьте кубиками. Укроп и мяту промойте и мелко порубите. Смешайте огурцы, укроп и мяту с основой соуса.
Время приготовления: 20 минут.
Майонез оригинальный
Вам понадобится: Семечки подсолнечника — 200 г, хрен тертый — 1 ст. л., масло оливковое — 2 ч. л., лимонный сок — 2 ст. л., соль, перец черный молотый.
Приготовление: Семечки размочите в холодной воде, воду слейте, семечки выложите в чашу блендера. Добавьте к семечками остальные компоненты, измельчите до однородной консистенции.
Время приготовления: 15 минут.
Соус кунжутный
Вам понадобится: Кунжут — ½ стакана, чеснок — 2 зубчика, вода — 125 мл, петрушка — ½ пучка, лимонный сок — 2 ст. л., соль по вкусу.
Приготовление: Кунжут измельчите до состояния муки в кофемолке или блендере. Добавьте остальные компоненты, смешайте в блендере до однородной массы.
Время приготовления: 15 минут.
Соус крапивный
Вам понадобится: Помидоры — 100 г, крапива — 100 г, кедровые орехи — 150 г, лимонный сок — 1 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., соль по вкусу.
Приготовление: Листья крапивы тщательно промойте и отожмите. Измельчите в блендере до консистенции кашицы. Добавьте орехи, чеснок, помидоры, еще раз измельчите. Влейте масло, лимонный сок, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
Время приготовления: 15 минут.
Крем
Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, лимонный сок — 70 мл, кориандр — ½ ч. л., апельсиновый сок — 70 мл, вода — 1 ст. л., соевый соус –2 ст. л., петрушка — ¼ пучка, кинза — ¼ пучка.
Приготовление: Авокадо отделите от косточки. Смешайте все ингредиенты в блендере и измельчите до однообразной консистенции.
Время приготовления: 5 минут.
Соус из турецкого гороха
Вам понадобится: Нут — 400 г, масло оливковое — 2 ст. л., вода — 100 мл, чеснок — 2 зубчика, лимонный сок — 4 ст. л., соль по вкусу.
Приготовление: Нут замочите в холодной воде на 4 часа. Воду слейте, нут выложите в блендер. Добавьте чеснок, оливковое масло, соль и измельчите до однообразной консистенции. Добавьте остальные компоненты и еще раз измельчите.
Время приготовления: 20 минут.
Соус орехово-томатный
Вам понадобится: Орехи кешью — 1 ½ стакана, вода — ½ стакана, помидоры — 2 шт, масло оливковое — 3 ст. л., чеснок — 1 зубчик, лимон — 1 шт, соль.
Приготовление: Орехи замочите на ночь в воде, воду слейте, орехи измельчите в блендере с добавлением воды. Помидоры нарежьте и замочите ненадолго в оливковом масле. Добавьте остальные ингредиенты к орехам, еще раз измельчите.
Время приготовления: 15 минут.
Соус зеленый
Вам понадобится: Чеснок — 2 зубчика, базилик — 1 пучок, авокадо — 1 шт, имбирь тертый — 1 ст. л., Лимонный сок — 2 ч. л., соль.
Приготовление: Авокадо очистите от кожицы и косточки, измельчите в блендере. Чеснок и базилик измельчите, добавьте к авокадо и еще раз взбейте. Смешайте все ингредиенты и измельчите в блендере.
Время приготовления: 15 минут.
Майонез сыроедческий
Вам понадобится: Семечки подсолнечника — 1 ст. л., горчичный порошок — 1 ст. л., яблочный уксус — 1 ч. л., лимонный сок — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль, перец черный молотый.
Приготовление: Семечки и чеснок измельчите в блендере. Добавьте остальные компоненты, измельчите еще раз в блендере.