Тело: инструкция по эксплуатации. Рекомендации от врача-остеопата
Шрифт:
Рыбий жир — отличный источник омега-3 и витамина D для растущего организма. Педиатры того времени без лишних сомнений вливали противный жир в детские рты, понимая, что в будущем это избавит человека от десятка хронических заболеваний.
Дефицит омега-3 приводит к проблемам сердечно-сосудистой, нервной и иммунной систем, органов зрения и кожи.
Почему средиземноморская диета считается такой полезной? В основе этой системы питания — морепродукты и морская рыба, в которых содержатся полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) омега-3, омега-6, омега-9.
ПНЖК
Достаточное потребление омега-3 в пищу — это профилактика атеросклероза, слабоумия, аллергии и врождённых аномалий у плода.
Биологическая роль НПЖК состоит в том, что они участвуют в синтезе простагландинов и лейкотриенов, которые, в свою очередь, препятствуют развитию атеросклероза, уменьшают уровень «плохого» холестерина, разжижают кровь, устраняя тромбы, другими словами — защищают сердце и сосуды.
Омега-3 улучшают проводимость нейронных связей в головном мозге, что хорошо влияет на память, внимание и предотвращает развитие старческого слабоумия и болезни Альцгеймера.
Заметки на полях.
Наш с вами мозг на 60 % состоит из жирных кислот, из них 20–30 % составляет омега-3 докозагексаеновая кислота (ДГК)!
Омега-3 воздействует на кожу как противовоспалительное средство, снижая кожные проявления аллергии: экзему, нейродермит. Омега-3 положительно влияют на зрение, предотвращая риск развития синдрома сухого глаза и воспаление сетчатки.
Важна омега-3 для беременных и кормящих матерей. Омега-3 ПНЖК накапливаются в течение беременности в нервной системе с 30-й недели внутриутробного развития и участвует в формировании головного мозга у плода.
По данным статистики, примерно 80 % жителей России недополучают ПНЖК с питанием! Однако жирные кислоты омега-3 незаменимы, так как наш организм не способен синтезировать их самостоятельно.
Если ты сомневаешься в целесообразности приёма омега-3, сделай специфичный анализ крови, который называется «Индекс омега-3» (маркер баланса жирных кислот), который позволяет оценить риск внезапной сердечной смерти, инфаркта миокарда и других сердечно-сосудистых заболеваний.
Основной источник ПНЖК омега-3 в питании — морская рыба.
Мы живём в интересное время. Вроде всё есть в магазине, но качество оставляет желать лучшего. Где же взять морскую рыбу? Откуда привезена та сёмга и форель, которая на прилавке? Это важно. В фермерской рыбе омега-3 почти нет. Почему? Морская рыба, живя в естественной среде обитания, питается мелкими рачками, мальками, которые едят фитопланктон, который и вырабатывает омега-3!
Почему
Растительные источники омега-3 содержат в основном альфа-линоленовую кислоту, которая превращается в полезные ЭПК и ДГК, но не более 5 %.
Вегетарианцы сейчас возразят, скажут, мол, а как же семена льна, чиа, орехи и масла, они ведь тоже хорошие источники омега-3 для организма. И такие люди одновременно правы и нет. Есть три вида омега-3: альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). В семенах льна, чиа, грецких орехах содержится в основном альфа-линоленовая кислота, которая превращается в полезные ЭПК и ДКГ, но не более 5 %. Между тем нам нужна именно ЭПК и ДКГ!
Омега-3 и Омега-6.
Важно соотношение омег в питании: избыток омега-6 приводит к воспалению в организме.
Другие «омеги» тоже незаменимы и нужны, но их вполне достаточно в рационе. Организму требуется примерно 8—10 г омега-6 в сутки. Но мы съедаем гораздо больше. Между тем простагландины, которые вырабатываются из омега-6, обладают обратным эффектом — повышают артериальное давление, способствуют задержке жидкости и усиливают воспаление! Богаты омега-6 яйца, молочные продукты, курица, подсолнечное, оливковое масло, тыквенные семечки.
Где взять омега-3.
Рекомендуется употреблять от 1 до 3 г омега-3 в сутки. В идеале — из продуктов питания, из той же морской рыбы или рыбьего жира. Сейчас на прилавках аптек города и в интернете большой выбор биологически активных добавок рыбьего жира.
Как выбрать правильную добавку? Обращайте внимание на дозировку, стоимость и состав. Дозировка и состав определяются соотношением ЭПК и ДГК: чем их больше (если они вообще указаны), тем лучше.
Хорошая добавка омега-3 стоит дорого, так как производитель должен предварительно очистить рыбий жир от примесей тяжёлых металлов!
Заметки на полях.
Важна маркировка БАДов: GMP — это гарантия качества. Если её нет, то лучше не покупать. Проверьте капсулу с рыбьим жиром дома: положите в морозилку на ночь. Если утром она не побелела — перед вами нормальный БАД.
Питайтесь разнообразно и будьте здоровы!
БАДЫ ПРИ БОЛЯХ В СУСТАВАХ
Боли в суставах — одна из самых частых жалоб на приёме врача-остеопата. К сожалению, официальная медицина предпочитает не разбираться в причинах недуга и сразу прибегает к медикаментозному лечению, игнорируя реабилитацию. Однако такому фармакологическому подходу есть альтернатива в виде биологических добавок. Природа позаботилась о нас, наделив некоторые продукты питания полезными свойствами. Поговорим о таких природных хондропротекторах и обезболивающих веществах как босвеллия, куркумин и имбирь.