Три урожая с одной грядки

Плотникова Татьяна Федоровна

Фасоль

Фасоль – это однолетнее растение с ветвящимся травянистым стеблем семейства Бобовые. Корневая система у фасоли стержневого типа. На ее корнях обитают клубеньковые бактерии, которые получают азот из воздуха и обогащают им почву. Овощная фасоль в пору цветения очень декоративна. Листья растений крупные, перистые, по характеру роста бывают кустовые, полувьющиеся и вьющиеся формы фасоли. Растения кустовых форм могут быть до 30–70 см в высоту, длина стебля у полувьющихся форм около 1,5 м. Растения вьющихся форм фасоли практически не ограничены в росте,

иногда они достигают 5 м в длину и больше. В средней полосе России огородники предпочитают кустовые сорта, они холодостойкие, скороспелые и компактные.

Почву под посевы фасоли готовят с осени, вносят при перекопке органику (5—10 кг перегноя или компоста на 1 м²) и минеральные удобрения: на 1 м² по 25–30 г суперфосфата и 12–15 г сульфата калия. Весной снова вносят перегной, фосфорные и калийные удобрения и еще раз перекапывают почву достаточно глубоко. Фасоль лучше всего растет на легкой плодородной дренированной почве.

Фасоль – теплолюбивая культура, она не выдерживает заморозков и хорошо развивается при температуре свыше 19–25 °C. Поэтому фасоль чаще всего выращивают в укрытии, под пленкой. К заморозкам очень чувствительны всходы, которые появляются через 5–7 суток после посева. Взрослые растения способны выдержать кратковременные легкие заморозки.

Хотя фасоль светолюбивая культура, но она плохо переносит долгое воздействие прямых солнечных лучей. Поэтому для нее выбирают хорошо освещенные места, но не на солнцепеке.

Вьющиеся сорта фасоли обычно выращивают на шпалерах 2,5–3 м высотой. В качестве шпалер часто используют постройки, заборы, балконы, беседки, веранды и пр. В средней полосе России фасоль обычно высевают рядками под пленку в конце первой – начале второй декады мая. Чаще всего фасоль сеют в одно время с огурцами. Рядом с каждой опорой делают лунку, в нее кладут 2 зерна на глубину 3–5 см. Расстояние между лунками оставляют 15–20 см. Появившиеся ростки окучивают для придания стеблям устойчивости. Под пленкой семена фасоли раньше дают всходы, а сами всходы быстрее развиваются. Окончательно пленку убирают в первой декаде июня, когда у фасоли уже развиваются боковые побеги (плети).

Кустовую фасоль вырастить еще проще. Заранее пророщенные семена фасоли высевают в последней декаде мая рядами в подготовленную почву также под пленку, так лучше сохраняется влага и быстрее прогревается почва. Кустовую фасоль удобней всего высаживать тремя рядами в шахматном порядке. В каждую лунку кладут по два зерна на глубину 3–6 см, в зависимости от механического состава почвы. На легких почвах заделывают глубже. Расстояние между рядками оставляют 40–50 см, между лунками – 20–30 см.

Важное достоинство фасоли – это ее удивительная неприхотливость. Уход за растениями состоит в прореживании всходов, прополке, рыхлении междурядий, подкормке и поливе при жаркой засушливой погоде.

Всходы фасоли прореживают, пересаживая убранные растения. Молодым растениям требуются калийные соединения, поэтому при плохом росте фасоль подкармливают раствором минеральных удобрений: 10–15 г калийной соли и 20 г суперфосфата на 10 л воды. Можно использовать подкормку из древесной золы. Во время роста растения дважды окучивают до уровня первого листа. Почву регулярно разрыхляют после полива или дождя с одновременной прополкой сорняков. Поливы и прополку можно свести к минимуму, если замульчировать почву.

Фасоли полезно

соседство с небольшим количеством сельдерея, ей помогает в росте морковь, обоюдовыгодное соседство у фасоли с редисом и календулой. Культура отлично растет с огурцами, переплетаясь с ними. Фасоль совместно с чабром отпугивают вредителей, у плодов обоих растений улучшается вкус. Сама фасоль приносит пользу клубнике, кукурузе и тыкве.

Растения-защитники способны оберегать огородные растения от вредителей, позволяя уменьшить количество применяемой химии. Так, лук является отличным средством от паутинного клеща, а чеснок и полынь отпугивают крестоцветных блошек.

Кустовая фасоль великолепно чувствует себя рядом с белокочанной капустой, брокколи, кольраби, кориандром, мангольдом, огурцами, подсолнечником, редисом, свеклой, сельдереем, томатами и укропом.

Не следует высаживать фасоль рядом с горохом, репчатым и зеленым луком, шнитт-луком и фенхелем. Вьющаяся фасоль плохо чувствует себя по соседству со свеклой, кольраби, подсолнечником. Развитие культуры подавляют все луки и гладиолусы.

Чеснок

Чеснок – это огородное растение семейства Лилейные. Все сорта чеснока делятся на две группы – озимую и яровую. Озимые сорта бывают стрелкующиеся и нестрелкующиеся. Стрелкующиеся сорта образуют луковицу с 2—6-ю крупными зубками и выбрасывают стрелку с воздушными луковичками. Нестрелкующиеся сорта дают луковицу со многими зубками. Яровые сорта формируют плотную луковицу с 15—20-ю зубками, которая очень хорошо хранится.

Способы размножения чеснока только вегетативные, поскольку он не образует семена. Яровой чеснок размножают исключительно зубками. Его перед посадкой для ускоренного роста можно проращивать во влажной среде при комнатной температуре. Озимый чеснок размножают зубками и воздушными луковицами.

Чеснок достаточно требователен к плодородию почвы. Он хорошо растет на окультуренных плодородных суглинках, супесчаных почвах с уровнем кислотности, близким к нейтральному показателю.

Чеснок – растение светолюбивое, чаще всего его выращивают на отдельной грядке, но при недостатке места создают уплотненные посадки с другими овощами и ягодными культурами.

Время посадки зависит от вида, яровой и озимый чеснок сажают в разное время.

Весенняя посадка актуальна именно для ярового вида, ее выполняют, как только температура почвы достигнет 5–7 °C после схода снега. Перед посадкой проводят обильный полив, если почва сухая. Глубина посадки составляет удвоенную высоту зубка – примерно 5–6 см. При посадке заранее пророщенных зубков следует соблюдать осторожность, чтобы не повредить корни. Высаживают рядами с расстоянием 18–20 см, интервал между зубками в ряду – 8—10 см. Почву на грядке мульчируют сразу после посадки ярового чеснока светлым материалом.

Яровой чеснок достаточно холодостоек, его всходы появляются при 3–4 °C и не боятся заморозков. В зависимости от стадии развития, чесноку требуется разный температурный режим. Если на начальной фазе развития оптимальная температура составляет 5—10 °C, то на стадии закладки и формирования луковиц требуется уже 15–20 °C, а на стадии созревания луковиц – 20–25 °C. Нужный температурный режим помогает поддерживать мульчирование почвы при посадке. Также мульчирование облегчает уход за посадками чеснока, оно уменьшает частоту поливов, исключает необходимость рыхления и прополки.