Три урожая с одной грядки

Плотникова Татьяна Федоровна

Перцу требуются много света и тепла, легкие плодородные почвы и регулярные поливы. В средней полосе России перец выращивают через рассаду в закрытом грунте. Подготовку почвы начинают осенью за год до посадки. Кислые почвы перед посадкой известкуют. Под предшественника в почву вносят при глубокой перекопке по 5—10 кг органики на каждый м², а также по 60 г фосфорных и калийных удобрений (но не хлористый калий, перец его не любит). Весной при рыхлении почвы добавляют по 40 г аммиачной селитры на 1 м² в верхний слой грунта.

Качественные семена перца в городских квартирах высевают на рассаду уже в феврале, чтобы к моменту высадки в мае (в возрасте 90—100

дней) растения цвели и даже имели завязи. Перец плохо переносит пикировку, поэтому его лучше сразу сажать в отдельные горшочки диаметром 8 см, корни маленького перца растут медленно. Семена сладкого перца заделывают в почву на глубину 2 см. Рассаду трижды подкармливают. Первую подкормку проводят в фазе 1—2-х настоящих листьев раствором минеральных удобрений: 0,5 г аммиачной селитры, 3 г суперфосфата, 1 г калийного удобрения без хлора на 1 л воды. Второй раз подкормку проводят через 14 дней удвоенной дозой минеральных удобрений для первой подкормки. Хороший результат дают подкормки рассады перца настоем крапивы (1:10). Последний раз проводят подкормку за 2 дня до высадки рассады на постоянное место, увеличив дозу калийных удобрений до 8 г на 1 л воды. На время выращивания рассады перца в помещении поддерживают температуру 25–27 °C днем и 11–13 °C ночью. Готовую рассаду высаживают после того, как окончательно наступит теплая погода и минует угроза заморозков. Понижение температуры даже до 13 °C является для перца биологическим нулем. Обычно рассаду высаживают на постоянное место в период с конца мая до середины июня. Рассаду овощного перца высаживают по схеме 50 x 60 см, при посадке растения не заглубляют.

Уход за перцем состоит в рыхлении почвы, своевременных поливах, подвязке растений, прополках и подкормках. Почву вокруг перцев рыхлят очень осторожно, поскольку у растения поверхностная корневая система. Для повышения урожая опытные овощеводы удаляют на растении центральный цветок, растущий из первого разветвления. Колышки для подвязки перцев устанавливают сразу при высадке рассады, чтобы потом не травмировать нежные растения. Растения перца формируют кустом в 2–3 стебля, для чего своевременно удаляют все пасынки и нижние листья. Для привлечения насекомых-опылителей перцы опрыскивают во время цветения сладким раствором: 100 г сахара и 2 г борной кислоты на 1 л горячей воды. В этих же целях развешивают поблизости баночки с раствором меда (1 ч. л. на 1 стакан воды). Перец до цветения поливают один раз в неделю методом дождевания из лейки, во время плодоношения растения поливают под корень 2 раза в неделю из расчета 6 л воды на 1 м². В жаркие дни растения прикрывают пленкой от прямых солнечных лучей. Подкормку перцев проводят перед цветением жидкими органическими удобрениями, затем в период формирования плодов фосфором и калием.

Хорошими предшественниками для овощного перца могут быть кабачки, ранняя кочанная капуста, различные виды лука, морковь, огурцы и тыква. Не рекомендуется сажать перец на грядки, где росли в предыдущий год баклажаны, картофель, перец, томаты и физалис.

Перец хорошо соседствует с базиликом, они оказывают взаимные услуги, помогая друг другу расти. В качестве кулисной культуры перцу полезно соседство бамии, она укрывает хрупкое растение от ветра. Бархатцы, кориандр, котовник, луки и пижма отгоняют от перца тлю, если их посадить вокруг грядки. Настурция может послужить ловушкой для вредных насекомых.

Ни в коем случае нельзя сажать рядом перец и фасоль, они поражаются одинаковой болезнью – антракнозом, из-за чего на плодах появляются черные мягкие пятна.

Петрушка

Петрушка огородная – это двулетнее травянистое пряно-вкусовое растение, относящееся к корнеплодным культурам из семейства Зонтичные. Существуют две разновидности

петрушки: корневая и листовая. Петрушка в первый год жизни формирует пышную розетку листьев и корнеплод (у корневых сортов). На второй год развиваются цветоносные побеги до 1,5 м высотой. Корнеплод петрушки веретенообразной или конической формы, окрашен в желтовато-белый цвет. У листовой петрушки имеется только тонкий ветвистый корень.

Петрушка – это светолюбивое, холодоустойчивое растение, превосходящее по холодостойкости морковь. Семена прорастают при температуре 3–4 °C, а ее всходы выдерживают заморозки до —9 °C. Рост растений в первый год вегетации продолжается до наступления морозов. Корнеплоды хорошо зимуют в почве на участке, если имеется нормальный снеговой покров. В дальнейшем их можно использовать для ранневесенней выгонки зелени, а также для весеннего употребления свежих корнеплодов.

Петрушка очень чувствительна к недостатку света, поэтому ее сажают на хорошо освещенных местах, а также своевременно прореживают при загущенных посадках. Для петрушки подходят рыхлые, богатые органикой почвы, хорошо пропускающие воздух и воду. Растение плохо переносит переувлажнение почвы.

Корневую петрушку лучше размещать на грядке на второй год после внесения навоза. Листовую петрушку можно сажать по свежему навозу, который внесен осенью из расчета 3–5 кг на 1 м². Если использовать перегной, то его следует вносить на гряды по 3–4 кг на 1 м² весной под перекопку почвы. Одновременно на каждый м² добавлять по одному стакану древесной золы и 1 ст. л. любого комплексного удобрения.

Обычно петрушку сеют в ранневесенний и подзимний сроки. При желании получить свежую зелень, ее можно сеять и летом, в июне. Семена заделывают на глубину 1,5 см на суглинках и 2–2,5 см на супесчаных почвах. Между рядами выдерживают расстояние 25–30 см.

Всходы петрушки появляются примерно через 2–3 недели. Уход за петрушкой сходен с уходом за другими корнеплодными культурами. После образования 2—3-х настоящих листьев ее подкармливают из расчета 20 г аммиачной селитры на 1 м². С появлением 4—5-го листа растения при необходимости прореживают, оставляя между ними расстояние 3–4 см. Петрушку поливают регулярно, но очень умеренно, она не переносит излишней влажности.

Петрушка играет существенную роль в интенсивном огороде, она благоприятно воздействует на большинство овощей, растущих рядом.

Цветущая петрушка второго года жизни привлекает множество полезных насекомых. Поэтому есть смысл сохранить в огороде несколько кустов цветущей петрушки. Когда начнут созревать семена, надо отправить их в компостную кучу во избежание самосева, к тому же давшая семена петрушка обычно усыхает.

Петрушка хорошо растет по соседству с морковью, редькой, редисом, репчатым луком и календулой. Растущая рядом с огурцами, она оказывает благоприятное воздействие на их рост. Соседство петрушки улучшает вкус томатов и придает им силы для роста.

Земляные блошки и капустная совка находят капусту по запаху. Можно посадить возле капусты растения с сильным запахом – укроп, майоран, мелиссу, они заглушат запах капусты и сделают ее малопривлекательной для вредителей.

Петрушку полезно сажать вокруг кустов роз, ее розетки хорошо укрывают почву под высокими растениями, мешают росту сорняков и оживляют цветочный пейзаж. Успешное взаимное соседство у петрушки с луком-пореем. Ранней весной надо посеять рядками семена петрушки, через 2 недели высадить между рядами рассаду лука-порея. Летом лук-порей прикрывает петрушку от солнца, защищает от слизней и морковной мухи. Обе культуры оставляют на зимовку в грунте, прикрыв их легким слоем мульчи. Убрав мульчу рано весной, получают раннюю зелень с обеих культур.