Три урожая с одной грядки

Плотникова Татьяна Федоровна

Сельдерей можно размножать семенами, но они долго прорастают, поэтому в средней полосе России приходится выращивать рассаду, чтобы получить хороший урожай. Интересно, что всхожесть семян улучшается с годами: семена в возрасте 3–4 года взойдут лучше тех, что собраны в прошлом году.

Корень сельдерея стержневой у всех его разновидностей, это растение обладает способностью формировать утолщенную часть корня – корнеплод.

Листовой сельдерей выращивают ради получения листьев, которые срезают весь вегетационный период, начиная с весны и до поздней осени.

Черешковый сельдерей

выращивают для получения сочных черешков, которые начинают убирать в конце лета.

Корневой сельдерей выращивают для получения корнеплодов, достигающих к осени веса 400–800 г. Листья можно собирать и с корневого сельдерея.

Агротехника выращивания различных видов сельдерея примерно одинаковая, хотя имеет некоторые особенности. Сельдерей предпочитает достаточно освещенные участки с плодородными рыхлыми почвами с нейтральной или слабокислой средой.

Листья томатов содержат соланин, поэтому настой из них будет хорошим средством для защиты роз и крыжовника от черной пятнистости. Фитонциды, исходящие от листьев томата, отпугивают капустную белянку.

Листовой сельдерей – сравнительно холодостойкое растение, взрослые экземпляры легко зимуют в почве, а рассада способна переносить небольшие заморозки. Эту разновидность сельдерея лучшее выращивать рассадой, поскольку семена долго прорастают, в начальном периоде развития рост медленный. Хотя его можно высевать ранней весной семенами прямо в грунт.

Семена на рассаду высевают в конце февраля или начале марта, сверху присыпают их торфом и выдерживают при постоянной (25–28 °C) температуре. Емкость с семенами помещают на теплый солнечный подоконник, где они будут хорошо прогреваться на солнце. Аккуратно, через мелкое сито, поливают посевы. Обычно первые всходы появляются на 5—6-й день, после чего сеянцы выращивают при температуре 16–18 °C.

С появлением двух первых настоящих листочков производят пикировку листового сельдерея, что способствует формированию корневой системы за счет прищипывания главного корня. Готовую рассаду высаживают в открытый грунт в апреле – мае по схеме 25 x 25 см. К этому времени среднесуточная температура поднимется до 8—10 °C, а заморозки маловероятны.

Рассаду сажают так, чтобы точка роста располагалась над землей, поскольку сельдерей не любит глубокую посадку. Листовой сельдерей может расти в легкой тени, тогда его листья делаются душистее. Надземная часть ничем не отличается от корневого вида сельдерея, но его корешок совсем маленький, его не употребляют в пищу.

Уход за сельдереем состоит в рыхлении междурядий, чтобы не образовывалась корка на почве, прополке сорняков, окучивании и регулярном поливе. Сорняки не очень активно растут на грядках с сельдереем, поскольку он выделяет в грунт специфические вещества. Мульчирование почвы значительно облегчает процесс ухода за растением. Оно существенно сокращает время, затрачиваемое на прополку и рыхление междурядий, а также препятствует образованию почвенной корки.

Корневой сельдерей на участке – это наиболее оптимальный вариант, он дает и съедобную зелень, и клубень. Культуру выращивают только рассадным методом, поскольку у нее самый продолжительный (150–230 дней) период вегетации. Семена для получения рассады высевают в первой или второй декаде февраля. Выполняя пикировку, на треть укорачивают главный корень. Срезая листья с сельдерея, следует помнить, что органические вещества к середине августа переходят из листьев в корнеплоды. Поэтому для получения крупных корнеплодов

его листья в течение лета лучше не срезать. Нужно удалять только крайние листочки в процессе развития клубня, этот прием поможет сформировать здоровый клубень относительно правильной формы. Обычно в августе – сентябре начинается стремительное развитие клубня. В это время следует обрывать все лишние листья на растениях.

Уход за корневым сельдереем состоит в поливе, прополке и рыхлении почвы после полива или дождя, но он имеет некоторые особенности. Во время роста корнеплода (с июня по октябрь) почва должна быть влажной, но не мокрой. Этот сельдерей не окучивают, поскольку при окучивании образуется много боковых корней, из-за чего корнеплоды теряют товарный вид. Перед уборкой корневого сельдерея по этой же причине оборывают нижние боковые листья и побеги, а также немного отгребают землю от верхушки растения.

Сельдерей черешковый требует от огородников некоторой сноровки и терпения в процессе выращивания и ухода. Особенность его выращивания заключается в получении выбеленных сочных стеблей. Для этого дожидаются, когда длина стеблей достигнет 35 см в высоту, затем стебли собирают в пучок и перевязывают мягким материалом. Далее связанное основание обматывают черной бумагой. Изолирование от света позволяет получить стебли светло-зеленого, почти белого цвета. К тому же в таком состоянии они хорошо нальются соком. Листья на обмотанных стеблях должны торчать сверху обмотки. Остальные мероприятия по уходу за черешковым сельдереем ничем не отличаются от ухода за корневым сельдереем. Если почва не слишком плодородна, то полив всех видов сельдерея можно сочетать с подкормкой жидким органическим удобрением.

Хорошие предшественники для сельдерея – это бобовые культуры, ранняя, цветная капуста, лук, огурцы и сидераты. Допустимые предшественники – зеленные культуры, ранний картофель, столовая свекла и томаты. Плохие предшественники – морковь и поздняя капуста.

Сельдерей хорошо растет рядом с бобовыми культурами, брокколи, кочанной капустой, кольраби, зеленым луком, луком-пореем, огурцами, пастернаком, томатами и кустовой фасолью. В тени этих растений сельдерей получается более ароматным. Культуры, растущие на грядках после сельдерея, меньше болеют, на них практически отсутствуют вредители. Для фасоли окажется полезным соседство небольшого количества сельдерея. Кроме того, соседство с этим растением полезно для капусты, лука, огурцов, томатов и шпината. Не рекомендуется высаживать сельдерей по соседству с кресс-салатом, кукурузой, листовым и кочанным салатом.

Томаты

Томаты – травянистое овощное растение семейства Пасленовые. Это теплолюбивое растение, оптимальная температура для его развития и роста составляет 20–25 °C. Если температура опускается до 15 °C, то рост и цветение растения резко замедляются, при дальнейшем понижении (10 °C) развитие томатов полностью прекращается. Поэтому в средней полосе России выращивание культуры ведется только через рассаду.

Почву под высадку рассады готовят с осени, внося при перекопке по 3–4 кг перегноя, 20 г суперфосфата и 10 г хлористого калия на каждый м². Томаты лучше растут на почвах с нейтральной кислотностью, поэтому при необходимости почву при осенней обработке известкуют. Весной проводят рыхление. В разных климатических зонах сроки высадки рассады существенно различаются, но оптимальный срок для средней полосы России – вторая декада мая.