Три урожая с одной грядки

Плотникова Татьяна Федоровна

Нежелательными соседями для петрушки являются кервель, кориандр, кресс-салат и настурция.

Редис

Редис – овощное корнеплодное растение из семейства Крестоцветные. Это неприхотливая, холодостойкая, светолюбивая и влаголюбивая культура. Семена редиса начинают прорастать при температуре 1–2 °C, что позволяет выращивать его в открытом грунте уже в начале апреля. Посеянные в холодную погоду семена дольше прогреваются и проклевываются, примерно за 8—10 дней. При оптимальной температуре для прорастания (15–20 °C) и достаточной влажности почвы всходы появляются через 3–4 дня. Редису не страшны легкие заморозки:

всходы выдерживают температуру —4 °C, а взрослые растения —6 °C. Поэтому к выращиванию редиса можно приступать в ранние сроки, не боясь потери урожая. Наилучшая температура для развития корнеплода 10–12 °C, а все растение лучше развивается при 15–18 °C. Имеющий короткий период вегетации, редис можно выращивать весь сезон. Однако оптимальное время для выращивания редиса в открытом грунте – это весна и осень, поскольку погода стоит преимущественно влажная и прохладная. С наступлением летней жары корнеплоды делаются горькими.

Поскольку редис является холодостойкой культурой, то для его выращивания можно не отводить отдельный участок земли. Целесообразней посадить его перед теплолюбивыми культурами. К тому времени, когда надо высаживать их рассаду, редис уже успевает созреть. По этой причине редис используют в качестве маячковой культуры.

Чаще всего редис выращивают через семена. Это растение долгого дня, для нормального цветения и плодоношения ему необходим световой день длительностью 13 ч и больше, иначе стрелка с семенами не образуется. Редис предпочитает легкие рыхлые почвы со слабокислой реакцией. Лучше остальных подходит супесчаная почва с достаточным объемом питательных веществ, иначе плоды будут с трещинами.

При посадке редиса в открытый грунт почву подготавливают с осени. Место подбирают так, чтобы грядка хорошо освещалась утром и вечером, полуденное солнце редису не подходит. В постоянной тени весь рост редиса уйдет в ботву. Вносят перегной или разложившийся компост по 5–6 кг на 1 м², поскольку растение не выносит свежую органику, с добавлением минеральных удобрений – по 60 г калийной соли и суперфосфата. Можно вместо минеральных удобрений внести по одному стакану древесной золы и 1 ст. л. любого комплексного удобрения на каждый м². После внесения удобрений участок выравнивают граблями и оставляют до весны. Весной, сразу после схода снега, приступают к первому посеву редиса, отобрав крупные и свежие семена.

Второй посев редиса проводят в конце мая или в начале июня после лука-репки на перо либо салата. Посадив семена, грядку накрывают черной пленкой. В последующие дни (10–12 суток) пленку открывают каждое утро примерно в 8–9 ч и закрывают в 18–19 ч вечера. Этот прием обеспечивает всходам световой день длительностью 10–12 ч, что позволит им как корнеплодам развиваться нормально.

Третий раз сеют редис в начале июля, предварительно вскопав грядки, сдобрив перегноем и полив. Эти посевы накрывают черной пленкой так же, как во втором сроке. Четвертый раз сеют редис в конце августа или начале сентября, но уже в теплицы, освободившиеся от других овощей. При осеннем посеве в теплицы понадобится нетканая черная пленка для тепла.

Уход за редисом предельно прост. Он состоит в своевременном поливе, поскольку растение не переносит недостаток влаги, и прореживании посевов при слишком загущенных посадках. Хорошие предшественники для редиса – бобовые растения, лук-репка, ранняя, цветная капуста, огурцы и сидераты. Допустимые предшественники – зеленные культуры, ранний картофель, томаты, столовая свекла. Плохие предшественники – морковь и поздняя капуста.

Редис хорошо растет рядом с кустовой фасолью. Такое соседство положительно отражается на его вкусе и размерах, а также оберегает от поражения червями

и капустной мухой. Посадку редиса проводят за 2 недели до посадки кустовой фасоли. Крупный редис вырастает в соседстве с горохом, календулой, кресс-салатом, кервелем, зеленым луком, морковью, настурцией, петрушкой, салатом и шпинатом. Сам редис является хорошим соседом для дыни, томатов. Нежелательно сажать редис рядом с огурцами, базиликом и мангольдом.

Салат

Салат – это однолетнее травянистое растение семейства Сложноцветные. У него стержневой корень, в верхней части утолщенный, с многочисленными боковыми разветвлениями. Листья сидячие, цельные или рассеченные, могут иметь форму от округлой до удлиненно-обратнояйцевидной и различную окраску – от желто-зеленоватой до темно-зеленой.

В открытом грунте салаты выращивают в средней полосе России весной, летом и осенью, так как это скороспелая холодостойкая культура. Для роста и развития салата оптимальна температура 16–18 °C.

Наибольшее распространение имеют листовые салаты с разнообразной формой листьев и кочанные, образующие кочаны различной плотности округлой или округло-плоской формы.

Листовой салат в открытом грунте дает урожай через 25–45 дней после появления всходов. Поэтому он вполне подходит в качестве маячной культуры.

Салат неприхотлив, он хорошо растет при достаточном содержании в почве гумуса и при правильном минеральном питании. Под посадку не подходят тяжелые и глинистые грунты, а также засоленные и солонцеватые почвы с кислой реакцией. Лучше всего салат выращивать на тех участках, где в прошлом году выращивались культуры, под которые вносили органику (навоз).

Для раннего получения зелени нужен хорошо прогретый участок с южным склоном. Подготовку почвы начинают осенью предшествующего года с уничтожения сорняков. Затем вносят гипс, если на участке земля солонцеватая. Кислую почву известкуют. В бедную органикой почву вносят перегной из расчета 3–4 кг на 1 м². При необходимости под глубокую (22–25 см) перекопку вносят фосфорные и калийные удобрения. В почву под салат вносят минеральные удобрения из расчета по 20–30 г сернокислого аммония, 35–40 г суперфосфата, 10–15 г калийной соли на 1 м². Перекопанную осенью почву весной тщательно разрыхляют и выравнивают, разбивая все комки и глыбы.

Семена листового салата высевают в грунт рано весной, раньше семян редиса и моркови. Если использовать простейшие пленочные укрытия, то сеять можно еще раньше. Посев производят рядовым способом поперек гряд. Промежуток между семенами в ряду 1,5 см, расстояние между рядами – 18 см, глубина заделки семян – 1–1,5 см.

Семена салата прорастают при температуре 2–4 °C, активное прорастание идет при 20–25°. Всходы хорошо переносят заморозки от –1–2 °C, а окрепшие растения выдерживают температуру –3–5 °C. При достаточной освещенности и наличии почвенной влаги салат хорошо растет при температуре 15–20 °C. Жаркая погода вызывает преждевременное образование цветоносных стеблей, а листья начинают горчить.

Мульча из измельченных листьев и коры дуба отпугивает гусениц, подгрызающих всходы, личинок садового хруща и слизней. Поэтому такую мульчу нужно разбрасывать по всей ширине садовых дорожек и узкими полосами на грядках.

Требовательный к свету, салат относится к растениям долгого дня. Поэтому его развитие ускоряется с продвижением на север, где с конца марта день делается длиннее ночи. Весной и летом салат, достигнув потребительской спелости, выбрасывает цветоносные побеги. Осенью при коротком дне он растет медленно, стрелки не выбрасывает.