Великолепные блюда из микроволновки
Шрифт:
После этого в кастрюлю добавить капусту, картофель, налить воду, посолить и поперчить по вкусу. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить в печь еще на 4 минуты, не снижая мощности.
Перед тем как подать суп к столу, надо заправить его сметаной или сливками и посыпать предварительно измельченной петрушкой.
Суп «Русский»
Ингредиенты: 200 мл мясного бульона, 5 ст. л. зеленого консервированного горошка, 50 г копченого
Способ приготовления
Зеленый лук и укроп промыть и измельчить. Копченый окорок нарезать кубиками, помидор – кружочками.
Сливочное масло смешать с зеленым луком, положить в глубокую кастрюлю и прогревать в микроволновой печи в течение 50 секунд при максимальной мощности.
После этого в кастрюлю влить бульон, добавить зеленый консервированный горошек, посолить, поперчить и поместить в печь на 5 минут.
Затем добавить в суп окорок и помидор, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 3 минуты при полной мощности.
Суп украсить измельченным укропом.
Суп «Фермерский»
Ингредиенты: 5 стаканов куриного бульона, 2 стакана свежего зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 300 г ветчины, 1 ст. л. маргарина, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лук и картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Петрушку помыть и измельчить.
В глубокую кастрюлю положить маргарин и лук, поместить в микроволновую печь и прогревать в течение 3 минут при максимальной мощности. Добавить к луку половину готового куриного бульона, зеленый горошек и варить еще 10 минут при той же мощности.
После этого примерно половину сваренного гороха вынуть шумовкой, размять и снова поместить в бульон. Оставшуюся половину бульона влить в кастрюлю, посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко нарезанную ветчину и картофель, накрыть крышкой и поставить в печь на 7 минут. Прогревать при максимальной мощности.
Украсить зеленью петрушки.
Суп «Нежный»
Ингредиенты: 400 мл воды, 300 г куриного мяса, 1 морковь, 1 луковица, 1 клубень картофеля, петрушка, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Морковь очистить. Картофель и лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Петрушку измельчить.
Куриное мясо тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и варить в микроволновой печи при максимальной мощности в течение 5 минут. При необходимости снимать образовавшуюся пену.
В готовый бульон добавить морковь целиком, картофель, лук, поперчить, посолить по вкусу и прогревать в течение 5 минут при той же мощности.
Перед подачей на стол блюдо посыпать
Суп по-цыгански
Ингредиенты: 4 стакана воды, 150 г консервированной фасоли, 1 луковица, 3 помидора, 2 клубня картофеля, 70 г копченого сала, 70 г копченой колбасы, 1 ст. л. растительного масла, зелень укропа, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лук, картофель и помидоры очистить, помыть и нарезать кубиками. Сало и колбасу нарезать соломкой. Зелень укропа измельчить.
Копченое сало положить в глубокую кастрюлю, добавить растительное масло и поместить в микроволновую печь, где прогревать в течение 1 минуты при максимальной мощности.
В кастрюлю добавить лук, картофель и помидоры и оставить в печи еще на 3 минуты, не снижая мощности.
После этого влить воду, посолить, поперчить по вкусу, добавить фасоль и копченую колбасу и закрыть крышкой. Варить в микроволновке в течение 2 минут при полной мощности. Затем мощность снизить до средней и прогревать еще 2 минуты.
Украсить зеленью укропа.
Суп по-аварски
Ингредиенты: 4 стакана воды, 200 г свежей баранины, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 1 куриное яйцо, 1 лавровый лист, 1 ч. л. лимонного сока, зелень петрушки, молотый жгучий красный перец, соль.
Способ приготовления
Картофель, морковь и лук очистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Зелень петрушки измельчить.
Мясо тщательно промыть в теплой воде, нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и поместить в микроволновую печь. Варить при максимальной мощности в течение 5 минут.
Картофель, морковь, лук, лавровый лист и зелень петрушки добавить в бульон, посолить и поперчить по вкусу. Закрыть крышкой и варить при максимальной мощности в течение 1 минуты.
Лимонный сок добавить к яйцу и хорошо взбить. После этого влить немного бульона и получившуюся смесь добавить в суп. Прогреть, не доводя до кипения.
К столу суп подается сразу после приготовления.
Суп с кальмарами и рисом
Ингредиенты: 4 стакана воды, 200 г кальмаров, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 1 лавровый лист, 2 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. риса, черный молотый перец, красный молотый перец, карри, соль.
Способ приготовления
Кальмары, картофель, корни петрушки и сельдерея, лук и морковь очистить, помыть и нарезать крупными кусочками. Положить в глубокую кастрюлю, смешать со сливочным маслом и поставить в микроволновую печь. Прогревать в течение 4 минут при максимальной мощности.