Виски: История вкуса

Мальцев Игорь

Дистиллерия находится рядом с деревней Килхоман, которая, вполне возможно, является самым первым местом в Шотландии, где начали гнать виски по технологии, которая прибыла прямиком из Ирландии, – барон Ольстерский приплыл на этот остров 800 лет назад в компании с физиком по фамилии Макбет (!) и с рецептом изготовления «воды жизни» в руке.

Из продукта новой дистиллерии нам попался пока только Kilchoman New Spirit 25-07-2007/03-08-2007.

Lagavulin

Адрес: Port Ellen, Isle of Islay, Argyll and Bute PA42 7DZ

На

этом месте – вокруг бухты Лагавулин – с 1742 насчитывалось как минимум десять нелегальных вискокурен. Местный виски назывался Laggan Mhoullin.

Основана Арчибальдом Кэмпбеллом в 1817 году как Ardmore, несмотря на то что уже такая вискокурня была. Потом предприятие приобрел Джон Джонсон в 1825 и до 1834 года рулил обеими вискокурнями. Затем его сын объединил предприятие под общим названием Lagavulin. В 1908 году состоялась попытка расширения производственных мощностей – тут организовали предприятие под названием Malt Mill. Теперь это визит-центр. В 1927 году стал White Horse Distillers.

Из других аттракционов этой местности – разрушенный замок XIV века, который нависает над бухтой Лагавулин. Отсюда местные жители шли воевать на стороне Роберта Брюса в 1314 году. Сегодняшний завод принадлежит Diageo.

Иные неофициальные бренды – Aon, Fuaran Ile, Laudable, The Ileach (такой же торфянистый, как и основной). Выступает как составная часть блендованного виски White Horse.

Является частью коллекции Classic Malt Selection с 1987 года.

Официальный розлив

Lagavulin 12 y.o. 40%

Lagavulin 12 y.o. 43 % зеленая бутылка

Lagavulin 12 y.o. 43 % 1970’s

Lagavulin 12 y.o. 43 % 1980’s

Lagavulin 1st Release 199012 y.o. Cask Strenght 58 % 2002

Lagavulin 2nd Release 12 y.o. Cask Strenght 57,8 % 2002

Lagavulin 3rd Release 12 y.o. Cask Strenght 57,8 % 2003

Lagavulin 4th Release 12 y.o. 1992 Cask Strenght 58,2 % 2003

Lagavulin 5th Release 12 y.o. Cask Strenght 57,7 % 2005

Lagavulin 15 y.o. 45 % ceramic decanter

Lagavulin Classic Malt 16 y.o. 43 % 1987 etc.

Lagavulin 16 y.o. 43 % 1980’s

Lagavulin 16 y.o. White Horse 43 % 1993

Lagavulin 25 y.o. 1977/200257,2%

Lagavulin 25 y.o. 1978/200257,2 % 9000 бут.

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 197918 y.o. 43 % Pedro Xemenez Finish 1998

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1980 43 % Pedro Xemenez Finish 1999

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1981 43 % Pedro Xemenez Finish 2000

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1984 43 % Pedro Xemenez Finish 2001

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1986 43 % Pedro Xemenez Finish 2002

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1987 43 % Pedro Xemenez Finish 2003

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1988 43 % Pedro Xemenez Finish 2004

Lagavulin The Distillers Edition Double Matured 1989 43 % Pedro Xemenez Finish 2005

Laphroaig

Адрес: Port Ellen, Isle Of Islay, Argyll and Bute PA42 7DU

Основана

в 1812 Александром Джонсоном, чей отец, в свою очередь, основал Lagavulin. На дистиллерии работали уникальные кадры – вроде Яна Хантера, который в годы сухого закона убедил таможенных офицеров США, что виски можно импортировать как «медицинский спирт».

Во время Второй мировой войны вискокурня не работала. Второе неофициальное название: Leapfrog. Бленды, в которых используется односолодовый продукт этого завода: Chivas, J&B, The Famous Grouse, Grants, Islay Mist, Long John, Ballantines.

Официальный розлив

Laphroaig Quarter Cask 1st Edition 48 % Non-chill-filtered

Laphroaig Quarter Cask 2nd Edition 48 % Non-chill-filtered 2005

Laphroaig 10 y.o. 40%

Laphroaig 10 y.o. 40 % 1980’s

Laphroaig 10 y.o. 43%

Laphroaig 10 y.o. 43 % Islay Malt White Label late 1970’s

Laphroaig 10 y.o. Unblended 43 % 1985 for Cinzano

Laphroaig 43 % 1990 for Франции

Laphroaig 10 y.o. Cask Strenght 57,3 % 2000 green stripe

Laphroaig 10 y.o. Cask Strenght 57,3 % 2003 red stripe

Laphroaig 10 y.o. Cask Strenght 55,3 % 2005 red stripe

Laphroaig Royal Warrant 10 y.o. 40 % 1994

Laphroaig 11 y.o. Friends of Laphroaig 10th Anniversary

Laphroaig Islay Festival Bottling 13 y.o. Cask Strenght

Laphroaig 15 y.o. 43%

Laphroaig 15 y.o. 40 % 1980’s

Laphroaig Erskin Hospital Crases 15 y.o. 43%

Laphroaig Erskin Hospital Barrels 15 y.o. 43%

Laphroaig 17 y.o. Feis Ile 2004 Cask Strenght 55,2%

Laphroaig 30 y.o. 43 % 2000

Laphroaig1927 80° Proof

Laphroaig 196040 y.o. 42,4 % for Odbins

Laphroaig 196040 y.o. 42,4 % Limited Edition

Laphroaig 196728 y.o. 50,3%

Laphroaig 197431 y.o. 49,7 % Cherry Cask 2005 for La Maison du Whisky

Laphroaig 1976 43 % 1990’s

Laphroaig 1977 43 % 1990’s

Laphroaig 198412 y.o. 58,4%

Laphroaig 198412 y.o. 60,3%

Port Ellen.

Адрес: Port Ellen PA 42 7AH