Включите свою рабочую память на полную мощь
Шрифт:
Когда же эксперимент с пищевой добавкой подошел к концу, результаты превзошли все ожидания. Эллиот больше не «отключался» перед телевизором. Вместо этого он с наслаждением поглощал книги о Гарри Поттере и даже начал ходить после школы в библиотеку! Родители не могли поверить собственным глазам, видя замечательные перемены, которые происходили в поведении сына.
Все говорило о том, что одно лишь включение определенной пищевой добавки в ежедневный рацион (а что это за добавка, вы скоро узнаете) сделало Эллиота более внимательным и целеустремленным. А это, в свою очередь, определенно свидетельствует об улучшениях, происшедших в рабочей памяти.
Как
Отдавайте предпочтение продуктам, питающим рабочую память
Рабочая память является функцией головного мозга. Отсюда следует, что, если мозг не работает наилучшим образом, ожидать от нее высокой эффективности не приходится. Пища обеспечивает мозг строительным материалом, поэтому то, чем вы его питаете, автоматически питает и вашу рабочую память.
В последние годы в средствах массовой информации появилось огромное количество статей о биологически активных добавках и продуктах питания, благотворно влияющих на общее состояние головного мозга. Однако мы решили копнуть поглубже и сфокусироваться на продуктах, которые улучшают именно рабочую память. Внимательно изучив все новейшие исследования на эту тему, мы предлагаем вам тщательно выверенный список ключевых продуктов, своеобразных кирпичиков, укрепляющих рабочую память. Для удобства продукты разделены на три основные категории – в зависимости от типа их влияния на мозг:
1. Продукты, обеспечивающие поддержку, помогают предотвратить ухудшение функционирования рабочей памяти.
2. Продукты, обеспечивающие усиление и защиту, призваны стимулировать рост нейронов и активизировать мозговое кровообращение, что, в свою очередь, улучшает функцию рабочей памяти. Они также защищают нейроны от воспаления и приостанавливают процессы старения клеток головного мозга, предотвращая таким образом процессы, ведущие к снижению когнитивной активности.
3. Продукты, обеспечивающие ускорение проводимости, помогают электрическим сигналам быстрее достигать нужных нейронов. А чем быстрее сигнал способен поступить от одного нейрона к другому, тем четче будет функционировать ваша рабочая память.
Таким образом, если вы хотите повысить эффективность своей рабочей памяти, вам следует запастись продуктами из всех трех вышеперечисленных групп.
Поддержка
Мы все неоднократно слышали о том, что молоко полезно для организма. А если верить последним исследованиям в этой области, то молочные продукты еще и укрепляют рабочую память. Целый ряд исследований продемонстрировал, что уменьшение количества молочных продуктов в рационе приводит к ухудшению когнитивной функции.
В 2012 году международная команда исследователей из штата Мэн и Австралии решила выяснить, какой эффект оказывает употребление молочной продукции (молоко, йогурт, сыр и даже мороженое) на рабочую память. В исследовании принимало участие более девяти сотен человек в возрасте от двадцати трех до девяносто восьми лет. Всем им было предложено выполнить восемь когнитивных тестов. Результаты
Более того, оказалось, что самые высокие баллы в каждом из восьми тестов на эффективность умственной деятельности были набраны теми из участников, кто выпивал наибольшее количество молока в день. Следует отметить, что в рамках исследования фиксировалась лишь частота употребления молочных продуктов, а не их точное количество. Например, употребление молока дважды в день, а не 220 миллилитров молока в день. Поэтому результаты эксперимента не предполагают рекомендаций по поводу того, какое количество молочных продуктов следует употреблять ежедневно.
А отличается ли воздействие на функционирование рабочей памяти жирных и обезжиренных молочных продуктов? Точный ответ на этот вопрос пока неизвестен. В рассмотренном нами исследовании полученные результаты нельзя назвать однозначными: ее улучшению способствовало как жирное, так и обезжиренное молоко.
В 2012 году один из бывших руководителей этого эксперимента провел еще одно исследование, посвященное поиску ответа на вопрос о влиянии молочной продукции с низким содержанием жиров на эффективность когнитивной функции. Результаты, опубликованные в журнале Appetite, показали, что подобная диета потенциально способна улучшить функционирование рабочей памяти.
Спор о том, что полезнее – цельное молоко или обезжиренное, – не простой. Дело осложняется тем, что, согласно большому количеству научных исследований, потребление в пищу продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров может приводить к потере памяти и другим когнитивным нарушениям. А как известно, молоко, сливки, мороженое и йогурт повышенной жирности содержат больше насыщенных жиров, чем их обезжиренные аналоги. В результате многие эксперты-диетологи принялись демонизировать молочные продукты с высоким содержанием жиров, акцентируя внимание на их негативном влиянии на деятельность мозга. Однако мы не уверены, что это так.
В конце концов, достаточно внимательно изучить информацию на упаковке, чтобы убедиться в том, что различие в количестве насыщенных жиров между пакетом цельного и обезжиренного молока вовсе не столь велико, особенно если вы позволяете себе всего один стакан в день.
Тщательно изучив эти данные, мы пришли к выводу, что в большинстве исследований ключевым понятием, которое объясняет негативное влияние насыщенных жиров на когнитивную функцию, является «высокое потребление». Все эти исследования вовсе не свидетельствуют о том, что насыщенные жиры сами по себе наносят ущерб когнитивной функции. Однако чрезмерное потребление продуктов, содержащих большое количество насыщенных жиров, несомненно, может иметь такой эффект. Иными словами, если один шарик мороженого способен благотворно повлиять на рабочую память, то килограмм мороженого наверняка окажет на нее пагубное воздействие. Поэтому наш совет таков: не стоит чрезмерно переживать по поводу высокого содержания жиров в молочных продуктах. Просто следите за тем, чтобы их потребление было умеренным, например немного сливок в кофе или пару кусочков сыра.