Вкусные и простые рецепты
Шрифт:
– 2 ч.л. уксуса 9%
– 1 ч.л. сахара
– 1 ч.л. соли
– 2 зубчика чеснока
– черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Каждый помидор разрезать на 4 части.
2. К растительному маслу влить уксус, положить сахар и соль, перемешать.
3. Добавить укроп и петрушку, измельченный чеснок и черный молотый перец, перемешать получившийся маринад.
4. К подготовленным помидорам добавить маринад.
5. Помидоры перемешать, накрыть крышкой и отправить
6. Вкусные, ароматные помидоры, маринованные с чесноком готовы и можно подавать к столу.
МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ В ПАКЕТЕ
По этому рецепту огурчики получаются малосольные, хрустящие и вкусные. С картошечкой такие огурчики уходят отлично.
Ингредиенты:
– Огурцы – 500 г.
– Зелень укропа
– Соль – 1/2 ст. л.
– Чеснок – 3—4 зубчика
– Целлофановый пакет
Способ приготовления:
1.Огурцы обрезаем с двух сторон и разрезаем каждый огурец на 4 части.
2.Складываем в плотный полиэтиленовый пакет. Нарезаем чеснок. Укроп можно не измельчать положить веточки целиком. Солим, перемешиваем.
3.Пакет завязываем. Убираем в холодильник на 2 – 4 часа. Периодически встряхиваем! Чем дольше, тем соленее!
Через 4 часа малосольные огурцы быстрого приготовления можно будет подавать к столу. Такие огурцы лучше всего съесть сразу. Приятного аппетита!
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
Это самый простой способ нафаршировать яйца, но зато самый надежный. Так готовили наши бабушки и мамы значит этот рецепт имеет место быть.
Ингредиенты:
Яйца (вареные) – 8 шт.
Майонез – 2 ст. л.
Чеснок – 2 зуб. или по вкусу
Соль – щепотка или по вкусу
Способ приготовления:
Сварите яйца вкрутую любым привычным для вас способом.
Сваренные вкрутую яйца залейте холодной водой или поставьте под струю проточной воды, и как остынут – очистите. Разрежьте вдоль на половинки. Выньте в отдельную мисочку желтки, а белки пока отставьте в сторонку.
Добавьте к желткам щепотку соли и измельченный чеснок. Постепенно добавляя майонез, растирайте вилкой желтки с майонезом в однородную массу.
Начините яичные белки получившейся начинкой при помощи чайной ложки или кондитерского мешка.
Украсьте на свой вкус. Я посыпала свежемолотым перцем чили. А лучше будет украсить сверху зеленью.
Приятного аппетита!
ЗАЛИВНОЕ ИЗ КУРИЦЫ С ЖЕЛАТИНОМ
Отличная закуска на
Ингредиенты:
куриное филе – 250—300 г
желатин быстрорастворимый – 15 г
вода – 1 литр
лук репчатый (крупный) – 1 шт. или 2 шт. средний лук
перец чёрный горошком – 5—6 шт.
душистый перец горошком – 3 шт.
лист лавровый – 1—2 шт.
соль – по вкусу
горошек зелёный консервированный – 2—3 ст. л.
зёрна граната – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1.Опускаем филе в кастрюлю, заливаем водой. Очищаем лук и морковь, добавляем овощи и горошины чёрного перца в кастрюлю.
2.Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, тщательно убираем пену. Бульон солим по вкусу и варим куриное филе на медленном огне под прикрытой крышкой около 50—60 минут. Через 15—20 минут от начала варки луковицу и морковку достаем, лук выбрасываем, морковь оставляем для украшения. За 15 минут до конца варки добавляем в бульон лавровый лист. Вынимаем мясо из бульона, остужаем.
3.Минут за 15—20 до окончания варки мяса, в пиалу выкладываем желатин, заливаем его 3—4 столовыми ложками холодной воды и даем ему разбухнуть.
4.Куриный бульон процеживаем, доводим снова до кипения и выключаем огонь. Выкладываем в горячий бульон набухший желатин, перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Остывшее куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
5.В Форму выкладываем горошек, гранат, затем курицу.
Заливаем бульоном с желатином.
6. Даем остыть при комнатной температуре. Убираем в холодильник до полного застывания, можно оставить на ночь.
7.Затем, аккуратно проведя ножом по краю формочек, заливное переворачиваем на блюдо и украшаем по своему желанию.
РАЗДЕЛ: ДЕСЕРТЫ
ДОМАШНЕЕ СГУЩЕННОЕ МОЛОКО
Сгущенное молоко можно очень легко приготовить дома! Оно будет полностью натуральное и не менее вкусное.
Ингредиенты:
Домашнее жирное молоко – 1 литр.
Сахар – 1 стакан.
Способ приготовления:
1. Молоко заливаем в кастрюлю или другую посуду с толстым дном.
Подсыпаем сахар, размешиваем его до полного растворения и доводим до кипения на среднем огне.