Все об обычном кофе

Дубровин Иван

Теперь поговорим о шелушении семян, поскольку прежде чем обрабатывать семена, их следует извлечь из плода. Извлечение семян — необыкновенно сложный технический процесс, который может основываться на нескольких различных способах отделения семян от плода, в плотную оболочку которого они заключены. Существуют несколько совершенно разных, принципиально отличающихся друг от друга методов очистки семян. Среди этого многообразия известны и термические методы, представляющие собой обработку целых плодов паром или же нагревание в специальных емкостях. Также имеются механические методы обработки, к которым относят обработку на особых аппаратах типа центрифуг.

Следующий этап

в подготовке кофейных зерен к помолу заключается в термической обработке последних с целью придания готовому продукту специфических органолептических свойств, то есть качеств, влияющих на органы чувств человека, а именно — на вкусовое восприятие и обоняние. Высокотемпературное воздействие на семена кофейного дерева вызывает сложные химические превращения веществ в составе запасающей ткани семени, тем самым меняя структуру этих веществ. Новые вещества придают кофейным зернам аромат и определяют их высокие вкусовые качества. Эти химические превращения возможны при прожаривании семян в температурном режиме, варьирующем от 200 до 250 градусов.

Учитывая опасность от неумеренного потребления кофеина, специалисты разрабатывают кофейные суррогаты. Большинство марок быстрорастворимого кофе представляют собой суррогатные смеси из молотых зерен кофейного дерева и некоторых других растительных добавок, как то, к примеру, цикорий, ячмень, желуди и прочие. Известно множество чистых суррогатов кофе, называемых точнее «кофезаменителями». Эти суррогаты не содержат молотых кофейных зерен совсем и предназначены для употребления людьми, страдающих определенными заболеваниями, при которых попадания кофеина в организм желательно избегать.

Теперь кофейные зерна готовы, и их можно размолоть на обычной кофемолке, а порошок потом засыпать в кофейник. Прежде чем очутиться в чашке на столе, кофе проделало долгий и нелегкий путь. Чтобы этот путь завершился столь благополучно, пришлось поработать на славу специалистам самого разного профиля — ученым-ботаникам, химикам, инженерам, медикам и физиологам. Благодаря их стараниям люди имеют возможность улучшить свое настроение тогда, когда приходят домой с улицы холодным зимним вечером, промерзшими и усталыми. Эта история лишний раз убеждает, что кофе — волшебный напиток и нет конца его загадкам!

ГЛАВА VI. ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ

Любители кофе могут совместить приятное с полезным: выпив свежесваренного кофе, узнать тайны судьбы по символам, вырисовывающимся из сгустков кофе. Многие именно так проводят вечерние часы, расслабившись после сумасшедшего рабочего дня. Для большинства людей это — в большей части развлечение. Другие же относятся к этому крайне скептически, считая это очередным обманом. Но есть и те, кто не может принять важных решений, не сверив судьбу с кофейной гущей, заглянув для этого на дно кофейной чашки.

Как бы там ни было, отнесемся к гаданию на кофейной гуще спокойно и рассудительно. Этот вид гадания, как и любой другой, безусловно, имеет право на существование. Каждый человек выберет для себя ответ на вопрос, верить ли кофейной гуще? Но в глубине сознания каждого человека лежит желание знать: о своем будущем, о том, что связано с его судьбой. Человек стремится изучить себя, свои тайные возможности и желания с помощью посторонних сил.

При этом человек, в большинстве своем, ленив: он хочет знать, но практически ничего не делает для того, чтобы развить в себе этот дар. А ведь способностью увидеть линию судьбы на своей руке и прочитать ее значение обладает почти каждый из нас, обыкновенных людей, не подозревающих о своих уникальных способностях, так как это умение

в большинстве случаев нераскрыто и непознано. Сварив чашечку кофе и неспеша выпив ее, внимательно посмотрите на кофейный осадок, возможно, вы сможете увидеть знак вашей судьбы.

Гадание на кофейной гуще, одно из древнейших, особенно популярно было на Востоке, где соперничало только с астрологическими предсказаниями древних звездочетов. Позже, вместе с кофе, в Европу привезли методику гадания на кофейной гуще. Среди русских девушек и женщин оно прижилось и стало одним из любимых.

Только людям несведущим может показаться, что в гаданиях все просто. На самом деле гадание на кофейной гуще сравнивается с точными науками, в которых вместо формул символы и образы. Здесь, как в геометрии, очень важно иметь воображение, память и уметь ими пользоваться. А для того что бы научиться этому, нужно тренировать, развивать свою фантазию. Только проанализировав некоторое количество простых и понятных образов, вы сможете выстроить для себя логическую цепочку рассуждений и увидеть скрытый знак судьбы.

Осадок, который остается на дне чашки после того, как кофе будет выпито, согласно науке о гадании, обязательно формируется в определенный образ или некоторое количество образов. С древних времен именно эти символы считались ключом к разгадке человеческой судьбы, прочтению его душевного состояния и угадыванию его будущего. При умении видеть тайный образ в расплывчатой картинке очень важно правильно истолковать увиденное. Ведь именно в этом и заключается смысл гадания на кофейной гуще.

Чтобы увидеть смысл судьбы человека, его настоящего или будущего, нужно воспринимать картинку целостно и всеобъемлюще. Возможно, такое умение придет к вам только с опытом, не проявившись с первого раза. Вы не должны отказываться от гадания, а развивать свое воображение и способность к предсказаниям.

Основное значение в гадании на кофейной гуще имеют символы, которые вырисовываются под влиянием энергетического поля человека, держащего в руках кофейную чашку. Расплывчатая картинка, полученная из кофейной гущи, формируется под воздействием биополя, духовной ауры. Символы, которые получаться в итоге, несут в себе информацию о значимых событиях прошлого, которые имели большое значение для человека, привели к глубоким переживаниям или серьезным изменениям в его жизни.

Имеет большое значение для образования символов-предсказателей и настоящее душевное состояние человека, переворачивающего чашку с остатками кофе на блюдце, его эмоциональный настрой и восприятие. Если вы относитесь несерьезно и недоверчиво к гаданию на кофейной гуще, то от не стоит ждать многого от этого процесса. Образы будут очень расплывчаты и неточны. В таком случае гадание не состоится. Не стоит искать смысла там, где его нет.

Чтобы этого не случилось, отнеситесь к гаданию с максимальной сосредоточенностью. Или настройте должным образом человека, которому вы будете гадать таким образом. Кроме этого, в точности должен выполняться ритуал гадания. Строгое соблюдение правил гадания, которые складывались в течение тысячелетий, сделает гадание более достоверным и упростит разгадывание символов.

Для гадания на кофейной гуще имеет значение даже форма чашки. Она должна быть правильной округлой формы, с гладкой внутренней поверхностью и желательно белого цвета, чтобы контуры символов были отчетливы и контрастны. Не используйте чашки с ребристой внешней поверхностью, если это отражается на внутренней конфигурации чашки. Малейшие неровности на внутреней поверхности чашки исказят изображение символов и, соответственно, ваше предсказание.