Все об обычной капусте
Шрифт:
Летом и ранней осенью, в период заготовок на зиму, от чистки овощей и фруктов руки часто темнеют, впитывая темные вещества, содержащиеся в кожуре картофеля, баклажанов и других овощей. Снять эту окраску и вернуть рукам свежий и ухоженный вид можно с помощью отбеливающих масок и примочек, в состав которых входит капуста.
1. Приготовьте примочку из четверти стакана свежего капустного сока, такого же количества сока огурца, чайной ложки лимонного сока и двух столовых ложек молока. Держите примочку 30–40 минут,
2. Отбеливающую смесь для рук вы получите, если смешаете по две столовые ложки натертых на мелкой терке капусты, сырого картофеля и столовой ложки истолченных в порошок овсяных хлопьев, замоченных для разбухания в молоке.
3. Хорошо отбеливает кожу примочка из сока квашеной капусты с добавленными в него несколькими каплями лимонного сока.
УХОД ЗА ВОЛОСАМИ
1. Капуста часто используется как эффективное средство для укрепления корней волос и лечения кожи головы. В числе их настойка из семян капусты и петрушки. 2 чайные ложки семян настаивайте в течение 6 часов в половине литра кипяченой воды. Перед каждым мытьем головы втирайте в кожу ватным тампоном настойку и через 10–15 минут смывайте.
2. 100 г листовой капусты и 50 г корней петрушки залейте кипящей водой и настаивайте в течение 4 часов. Этим настоем можно не только прополаскивать волосы, но и умываться.
3. Листья лопуха, крапивы и капусты отварите в молоке и остудите. В кашицу добавьте столовую ложку лимонного сока и втирайте в кожу головы. Через 5 минут промойте волосы и вымойте голову яичным желтком.
4. 100 г сушеных листьев лопуха и 100 г листьев крапивы залейте горячей водой и настаивайте в течение 12 часов. Затем добавьте 50 г сока квашеной капусты и ополаскивайте этим составом волосы. Это средство очень эффективно против перхоти и выпадения волос.
Укрепить корни волос и вернуть им блеск поможет специальная маска для волос из капусты и сока алоэ.
За 30 минут до мытья головы смешайте столовую ложку свежего капустного сока с ложкой сока алоэ. Добавьте касторовое масло, мед и хорошенько перемешайте, вотрите в волосы и подержите в течение 7-10 минут. Затем вымойте голову и ополосните волосы настоем ромашки с соком капусты. После этого ополосните голову чистой водой.
Эту процедуру необходимо делать один или два раза в неделю до тех пор, пока волосы не станут мягкими и шелковистыми. Подобную маску для волос вы можете делать и после химической завивки.
ВАННЫ ДЛЯ ТЕЛА
Вернуть бодрость уставшей за день коже и успокоить ее поможет теплая ванна с добавленными в нее двумя стаканами свежего капустного сока и стаканом молока.
Если у вас слишком сухая кожа и беспокоит зуд, добавьте в воду для купания стакан капустного рассола.
3. РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КАПУСТЫ
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Нашинкуйте тарелку белокочанной капусты, посолите ее по вкусу и оставьте на 2 часа. Прежде чем подавать салат к столу, полейте капусту уксусом и растительным маслом, затем добавьте туда сырой яичный желток. Все перемешайте, добавьте немного сахара и соли.
Вам понадобятся:
300 г свежей белокочанной капусты
1 ст.л. уксуса
2 ст. л. растительного масла
1 сырой желток
соль, сахар.
Квашеную капусту и лук тушите на слабом огне в течение 15 минут, добавив один бульонный кубик. Затем охладите и добавьте яичные желтки с салатной заправкой. Салат подавайте к столу охлажденным.
Вам понадобятся:
800 г квашеной капусты
1бульонный кубик
2 луковицы
2 желтка из крутых яиц
3 ст. л. салатной заправки.
Краснокочанную капусту положите в салатницу и посыпьте солью; перетирайте капусту руками до тех пор, пока не начнет выделяться капустный сок, затем смешайте уксус и масло и залейте салат. Подавайте к столу в охлажденном виде.
Прежде чем шинковать капусту, обдайте ее кипятком. Она станет мягче и вкуснее.
Вам понадобятся:
300 г нашинкованной красной капусты
соль
2 ст. л. уксуса
4 ст. л. растительного масла.
Кислую капусту отожмите и положите в глубокую миску. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте дольками и подержите в капустном рассоле несколько минут. Затем яблоки смешайте с капустой, заправьте сахаром, маслом. Подавая к столу, украсьте салат зеленью.
Вам понадобятся:
400 г квашеной капусты
2 яблока
2 ст. л. сахара
3 ст. л растительного масла.
Нашинкуйте свежую белокочанную капусту. Нарежьте маленькими дольками яблоки и соедините с капустой. Желтки разотрите с сахаром и добавьте лимонного сока. Положите в салат заправку и поставьте в холодильник на 30 минут.
Вам понадобятся:
300 г капусты
4 кислых яблок
1 ст. л. сахара
1 ст. л. лимонного сока
сахар.
Крупными кусками нарежьте свежую капусту и огурцы. Сладкий перец мелко нашинкуйте и смешайте с нарезанными овощами. Добавьте маслины и посолите салат по вкусу. Заправьте оливковым маслом и подавайте к столу.
Вам понадобятся:
300 г свежей капусты
100 г свежих огурцов
100 г свежих помидоров
50 г маслин
2 ст. л. оливкового масла
соль по вкусу.
Мелко нашинкуйте белокочанную капусту, натрите на крупной терке морковь и посыпьте ее рубленым чесноком. Посолите и смешайте ее с капустой. Затем добавьте тертого сыра и заправьте сметаной с майонезом.