Я научу вас голодать. Часть 10. Прерывистое голодание для женщин до 50 лет
Шрифт:
– голодают определенные дни недели.
Эти короткие периоды (определенные часы или дни) воздержания от приема пищи – пищевого отдыха – позволяют органам и тканям организма:
– отдыхать,
– очищаться,
– восстанавливаться,
– перезагружать свою функцию,
не вызывая риска недоедания и замедления метаболизма, чем обычно сопровождаются строгие ограничительные виды длительного голодания.
1. Вы съедаете всю свою еду в течение дня с 8 часов утра до 20 часов вечера, в течение 12
2. Вы съедаете всю свою еду в течение дня с 10 часов утра до 18 часов вечера, в течение 8 часов, а остальные 16 часов (из 24) вы воздерживаетесь от приема пищи.
3. Вы съедаете всю свою еду в течение дня с 12 часов утра до 16 часов дня, в течение 4 часов, а остальные 20 часов (из 24) вы воздерживаетесь от приема пищи.
Лучше всего следовать одному и тому же плану прерывистого голодания каждый день, встраивая время приема пищи и голодания в свой повседневный образ жизни. Но это не всегда обязательно, особенно на начальном этапе путешествия по миру прерывистого голодания. В этом виде голодания нет никаких жестких правил, он очень гибкий. Вы можете смешивать, сочетать и выбирать, что вам более подходит. Суть прерывистого голодания в том, чтобы сократить среднее ежедневное время приема пищи (мы используем слово «окно»), что дает вашему телу больше времени для:
– отдыха органов пищеварения,
– сжигания жира,
– очищения организма
и других полезных вещей, чего вы не можете сделать, когда постоянно набиваете свой желудок едой.
В принципе, любое воздержание от пищи приема пищи является проведением голодания. Это намеренное лишение организма пищи в любой форме на срок более шести часов, а прерывистое голодание – одна из его форм, когда голодание проводится циклично с целью снижения общего потребления пищи (калорий) в течение дня. То есть это вид питания, когда люди решают не употреблять какие-либо продукты или напитки, содержащие калории, в течение определенного периода времени и переключаются между периодами голодания и потребления пищи.
Для большинства людей это может показаться нездоровым и вредным для организма, однако научные исследования доказали, что воздержание от приема пищи может оказывать положительное воздействие на разум и тело человека. Оно учит самодисциплине и борется с неправильным питанием. По сути, это зонтичный термин, который используется для определения всех добровольных форм голодания. Этот пищевой подход не ограничивает потребление определенных продуктов питания.
Прерывистое голодание подразумевает ограничение приема пищи в течение определенного периода времени и не включает в план голодания какие-либо требования или ограничения в конкретных характеристиках пищи, которую вы употребляете, такие как продукты и их количество. При этом прерывистое голодание – это не то, что вы едите, а то, когда вы это едите. У вас есть 24 часа, чтобы установить график приема пищи, что дает вам большую гибкость. Вы просто настраиваете его вокруг событий дня. Если вы решите сделать перерыв в воздержании от приема пищи на несколько дней, вам не нужно ничего делать или покупать, чтобы возобновить голодание. Просто выберите, когда вы будете готовы, и после ужина в тот же вечер голодание начнется снова.
Прерывистое голодание означает, что:
– иногда вы пищу едите,
– время
Но когда и сколько вы потребляете пищи (или не потребляете ее) зависит от:
– выбранного вида прерывистого голодания,
– сформированного вами плана (протокола или графика) проведения голодания.
Одним словом, прерывистое голодание – это название, которое эксперты по питанию дают практике голодания в течение определенных периодов времени, когда либо ничего не едят, либо едят намного меньше, чем обычно.
Вы должны обладать достаточным самоконтролем, чтобы сдерживать любую склонность к еде во время проведения прерывистого голодания. Отсутствие самоконтроля за телесным чувством голода и умственным чувством голода – это психологический барьер, который часто мешает людям успешно голодать.
При использовании периодического голодания критически важно отслеживать потребление пищи, особенно питательных веществ.
Люди голодали на протяжении всего своего существования, своей истории. Всегда было не так-то просто найти еду. Ваши далекие предки, будучи собирателями плодов, кореньев, а затем охотниками, вряд ли питались по часам 3–4 раза в день и постоянно перекусывали. Как и все другие виды животных, люди постоянно были в поиске еды. Когда они находили еду, то пировали, но чаще еды не было, и тогда они голодали. При этом «периоды без еды» всегда были больше, чем «периоды с едой». Поэтому можно четко заявлять о том, что:
– на протяжении всей истории люди проводили прерывистое голодание, независимо от того, осознавали они это или нет и как они называли эти периоды не принятия пищи,
– сейчас в течение суток (24 часов) большинство людей ест (и перекусывает) в течение примерно 12–14 часов (в течение дня), а остальные 10–12 часов (в течение ночи) не принимает пищу, потому что спит.
То есть периодический прием пищи и воздержания от нее является нормальной повседневной деятельностью человеческого организма, в том числе и вашего тела.
Однако за последние 200 лет большие изменения произошли в «периоде с едой», то есть с потреблением пищи в течение дня. Люди стали постоянно переедать, то есть потреблять пищи гораздо больше и чаще, чем необходимо для удовлетворения действительных потребностей организма. Тому есть несколько причин:
1. Увеличилось производство продуктов питания, намного превышающее потребность человеческого организма.
2. Стало намного легче найти еду (из-за развития сельского хозяйства, охлаждения и замораживания продуктов питания и готовой пищи, появления продуктовых магазинов и т. д.). Не говоря уже о том, что на каждом углу (почти буквально) есть предприятие быстрого питания или круглосуточный продуктовый магазин.
3. Производители пищевых продуктов начали успешно рекламировать свою продукцию, постоянно внушая человеку необходимость потребления той или иной выпускаемой продукции. Например, пищевая промышленность много занималась маркетингом и убедила нас в том, что «завтрак – это самый важный прием пищи в течение дня» и других мифах, которые не основаны на исследованиях науки о пользе приема той или иной пищи, а только на желании производителей получить свою прибыль.
4. Сладкие обработанные пищевые продукты являются очень вкусными и их потребление быстро вызывает привыкание.