Жизнь без рака

Синяков Алексей Федорович

Щи с фасолью

На 100 г фасоли – 500 г свинины, 100 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 головка лука, 1 петрушка, 2 ст. ложки томата-пюре, 100 г сметаны, 1,5ст. ложки жира.

Фасоль замочить на 2,5–3 ч в холодной воде. Затем промыть свинину, вместе с фасолью залить холодной водой, поставить на плиту и, когда вода закипит, удалить пену.

Квашеную капусту положить в отдельную кастрюлю, добавить томат-пюре, жир, влить немного горячей воды и тушить до готовности. Перед окончанием тушения положить в капусту измельченные морковь, репчатый лук, петрушку и перемешать.

Когда

свинина и фасоль сварятся до готовности, извлечь свинину, положить в бульон капусту, специи, посолить по вкусу, прокипятить и, разложив в тарелки так, чтобы в каждой из них был кусочек свинины, подавать к столу, заправив сметаной и посыпав измельченной зеленью петрушки (укропа).

Фенхель обыкновенный

Фенхель обыкновенный (укроп аптечный) – ближайший родственник укропа пахучего. Он также принадлежит к семейству зонтичных. Фенхель – многолетнее растение. Он культивируется на юго-западе Украины, на Северном Кавказе и в Краснодарском крае, в диком виде встречается в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии.

Плоды фенхеля содержат 3–6 % эфирного масла, жирное масло, витамины, микроэлементы. Химический состав листьев и плодов его сходен с укропом огородным, однако фенхель богаче его эфирным маслом.

Применяют фенхель как средство, способствующее пищеварению, а также как ветрогонное и отхаркивающее средство. Плоды его оказывают противомикробное, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное и противоспастическое действие, повышают лактацию у кормящих матерей, в связи с чем фенхель широко применяется при нарушении двигательной функции кишечника, спастических колитах, метеоризме, для улучшения аппетита, пищеварения, отделения желчи, а также при желчно– и почечно-каменной и других болезнях (например, фенхель может принести пользу при лечении онкологических больных независимо от локализации недуга). Особенно часто его назначают в детской практике (в виде укропной воды).

Настой плодов фенхеля

Готовится следующим образом: берут 2 ст. ложки плодов, растирают их, затем заливают в термосе 0,5 л крутого кипятка, настаивают полчаса-час.

Фиалка душистая

Народные названия ее – конские копыта, маткина душка, фиалка пахучая. Это многолетнее травянистое растение семейства фиалковых. Листья у него округлоовальные, прикорневые, на длинных черешках, желто-зеленого цвета. Цветки сильно душистые, темно-фиоле-товые. Корневище ползучее, сильно разветвленное. Цветет растение ранней весной. Заготавливают фиалку душистую весной и летом, собирают все растение – с цветками, листьями и корнями.

Распространена фиалка душистая по всей территории России, произрастает она в лесах, разводят ее и в садах как декоративное растение.

В народе растение используется испокон веков как отхаркивающее средство, а также как средство от бородавок и рака.

Есть сообщения об излечении настоем из листьев фиалки, употребляемым в течение нескольких месяцев, рака гортани и языка.

Препараты из травы и корней фиалки душистой оказывают хороший отхаркивающий, противовоспалительный, болеутоляющий, успокаивающий и гипотензивный эффекты, способствуют излечению от болезней легких, коклюша, подагры, ревматизма, а также мочекаменной болезни и недержания мочи. Нашло применение это растение и при лечении онкологических больных (особенно при раковых заболеваниях гортани, языка, желудочно-кишечного

тракта).

Отвар фиалки душистой

Готовится из расчета 6 г корневищ на 250 мл воды, кипятят их 30 мин, настаивают 2–3 ч, процеживают.

Настойку принимают по 15–25 капель 3 раза в день.

Помимо внутреннего приема отвар фиалки душистой может использоваться и для полосканий горла при гриппе, ангине и при других заболеваниях слизистой оболочки полости рта и верхних дыхательных путей.

Фиалка трехцветная

В мае наблюдается массовое цветение фиалки трехцветной. Посмотрите на ее цветки – они действительно трехцветные. Есть лепестки темно-синие или фиолетовые, желтые и белые. Уже по этому признаку фиалку трехцветную можно отличить от фиалки душистой, цветки которой только с фиолетовыми лепестками и, конечно же, пахучие, а у фиалки трехцветной – без запаха. На это растение похожа и фиалка полевая (она имеет такое же медицинское применение, как и фиалка трехцветная), однако цветки у нее мелкие, верхние лепестки белые, средние и нижние – желтые. В народе фиалку трехцветную называю – иван-да-марья, братики, анютины глазки. На Руси существует легенда, будто юноша и девушка, любившие друг друга, чтобы не разлучаться, превратились в цветок, получивший название иван-да-марья.

Цветет растение все лето. Плод – трехстворчатая продолговатая коробочка с мелкими семенами.

Фиалка трехцветная полюбилась людям, и они стали выращивать ее в садах. Прошло время, и вот благодаря усилиям селекционеров было выведено новое растение – анютины глазки. Лепестки его крупных цветков очаровывают разнообразием восхитительных оттенков. Но это декоративное растение. А с лечебной целью применяется лишь его дикий сородич – фиалка трехцветная. Собирают наземную часть ее во время цветения, сушат в тени. В траве не должно быть большого количества зрелых плодов и осыпающихся цветов. Срок ее хранения 1,5 года.

В траве фиалки трехцветной содержатся кумарины, дубильные вещества, сапонины, флавоноиды, полисахариды, антоцианы и лейкоантоцианы, органические кислоты, слизь, витамин С, провитамин А, рутин, эфирное масло и другие вещества.

Препараты фиалки трехцветной оказывают противовоспалительное и антисептическое действие в области желудочно-кишечного тракта, облегчают отхаркивание мокроты, снижают проницаемость сосудов и имеют антиаллергическое, мочегонное и некоторое желчегонное действия. Назначают их в основном как хорошее отхаркивающее и успокаивающее кашель средство при бронхитах, воспалении легких, коклюше. Применяются настои и отвары фиалки трехцветной и при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В сочетании с другими растениями ее используют при лечении мочекаменной болезни. Применяется это растение также при экссудативном диатезе, экземе, аллергических дерматитах в виде примочек и ванн.

В народной медицине применение фиалки трехцветной более широкое. Ее настой и отвар пьют при раке, женских болезнях, головных болях, эпилепсии, ревматизме и подагре, а также при рахите и различных кожных заболеваниях. Фиалку трехцветную часто используют в сочетании с чередой (как для внутреннего, так и для наружного употребления), а также в составе отхаркивающих и мочегонных сборов. Применяется она и как обволакивающее и противовоспалительное средство при гастритах.

При передозировке препаратов фиалки трехцветной возможны тошнота и даже рвота, но других противопоказаний к употреблению ее не выявлено.