100 рецептов из макарон
Шрифт:
Ингредиенты:
400 гр спагетти
500 гр свежих мидий
2 зубчика чеснока
1 луковица
2 ст.л. оливкового масла
1/2 чашки белого вина
1/2 чашки куриного бульона
1/2 чашки воды
сок половины лимона
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
свежая петрушка для украшения
Инструкции:
Начнем с приготовления мидий. Проверьте каждую мидию на наличие трещин и выбросьте все, что не открывается. Также уберите бородки и чистые мидии храните в холодильнике
Нарежьте лук и чеснок на мелкие кусочки. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, около 3-5 минут.
Добавьте в сковороду белое вино и дайте ему прокипеть. Добавьте куриной бульон и воду. Дайте смеси довести до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 5 минут, помешивая иногда.
Добавьте в соус мидии, сок лимона, посолите и поперчите соус по вкусу. Поднимите огонь до среднего и дайте мидиям закипеть, пока все мидии не откроются, около 5-7 минут.
Сварите спагетти в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.
Добавьте горячие спагетти в сковороду с мидиями и соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
Подавайте спагетти с мидиями в белом винном соусе на тарелки и посыпьте свежей петрушкой. Это блюдо идеально подходит для праздничного ужина или романтического ужина вдвоем. Вкусные мидии, сочные спагетти и нежный винный соус – все вместе создают идеальное блюдо, которое порадует любого гурмана.
Глава 9: Фарфалле с лососем и авокадо
Фарфалле с лососем и авокадо – это прекрасное блюдо для любителей лосося и авокадо. Оно имеет яркий и насыщенный вкус, благодаря сочетанию лосося и авокадо. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и друзей своим кулинарным мастерством.
Ингредиенты:
400 гр фарфалле
500 гр свежего лосося
1 авокадо
2 зубчика чеснока
1/2 стакана сливок
2 ст.л. оливкового масла
1/2 чашки белого вина
1/2 чашки куриного бульона
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
свежий укроп для украшения
Инструкции:
Начнем с приготовления соуса. Нарежьте лосося на небольшие кусочки. Нарежьте авокадо на небольшие кусочки. Нарежьте чеснок на мелкие кусочки.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета, около 3-5 минут.
Добавьте в сковороду белое вино и дайте ему прокипеть. Добавьте куриной бульон и сливки. Дайте смеси довести до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 10-15 минут, помешивая иногда.
Добавьте в соус лосося, авокадо, посолите и поперчите соус по вкусу. Дайте соусу закипеть на низком огне еще на 5-7 минут.
Сварите фарфалле в крупной
Добавьте горячие фарфалле в сковороду с соусом, лососем и авокадо и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
Подавайте фарфалле с лососем и авокадо на тарелки и посыпьте свежим укропом. Это блюдо идеально подходит для летнего обеда или ужина, когда вы хотите чего-то легкого и свежего. Оно не только вкусно, но и питательно, благодаря лососю и авокадо, которые содержат много полезных витаминов и микроэлементов.
Глава 10: Пенне с овощами и сливочным соусом
Пенне с овощами и сливочным соусом – это блюдо для тех, кто любит сочетание свежих овощей и кремового соуса. Благодаря легким и свежим овощам, таким как шпинат, помидоры и баклажаны, это блюдо получается очень вкусным и полезным. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и друзей своим кулинарным мастерством.
Ингредиенты:
400 гр пенне
1 баклажан
2 крупных помидора
2 розы шпината
2 зубчика чеснока
1/2 стакана сливок
2 ст.л. оливкового масла
1/2 чашки куриного бульона
1/2 чашки воды
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
свежий базилик для украшения
Инструкции:
Начнем с приготовления овощей. Нарежьте баклажан на кубики. Нарежьте помидоры на небольшие кусочки. Нарежьте шпинат на небольшие листочки. Нарежьте чеснок на мелкие кусочки.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте баклажан до золотистого цвета, около 5-7 минут.
Добавьте в сковороду кубики помидоров и мелко нарезанный чеснок и жарьте еще 5 минут, помешивая.
Добавьте в сковороду куриной бульон и воду и дайте смеси довести до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу закипеть на низком огне, около 10-15 минут, помешивая иногда.
Добавьте в соус сливки, посолите и поперчите соус по вкусу. Дайте соусу закипеть на низком огне еще на 5 минут.
Сварите пенне в крупной кастрюле с подсоленной водой до готовности, следуя инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы удалить воду.
Добавьте горячие пенне в сковороду с овощами и соусом и перемешайте, чтобы макароны равномерно покрылись соусом.
Подавайте пенне с овощами и сливочным соусом на тарелки и посыпьте свежим базиликом. Это блюдо идеально подходит для легкого обеда или ужина, когда вы хотите чего-то быстрого и вкусного. Оно не только вкусно, но и питательно, благодаря свежим овощам и сливкам, которые содержат много полезных витаминов и микроэлементов.
Глава 11: Спагетти с томатами черри и базиликом