Шрифт:
Эта книга посвящается четырем особенным людям, которые постоянно вдохновляли и поддерживали меня: моим родителям Мэри и Терри Харви; моему замечательному партнеру Марку Гэрроду и моему другу и коллеге Тони Хауэллу.
Эта книга посвящается моей жене Шейле за ее терпение и поддержку.
Информация в этой книге представляет собой общие рекомендации и не может быть использована в качестве медицинской, фармацевтической или иной профессиональной
Введение
Если вы читаете эту книгу, значит, о проблеме лишнего веса знаете не понаслышке. Ожирение уже достигло эпидемического уровня, и сегодня людей с избыточным весом во всем мире гораздо больше, чем тех, у кого вес соответствует норме. Несмотря на государственное финансирование различных программ здорового питания и многочисленные диеты, обещающие значительное снижение веса, количество людей, имеющих проблемы с лишними килограммами, неизменно растет.
Но давайте смотреть правде в глаза: в современном мире сбрасывать вес и не набирать его снова очень трудно. Мы генетически запрограммированы на жизнь в таких условиях, когда запасы продовольствия ограничены и нерегулярны и нам необходимо тратить много энергии на поиски пищи. И поэтому нам непросто жить в мире, в котором еда доступна 24 часа в сутки 7 дней в неделю, и к тому же в неограниченном количестве. Когда все работает против нас, неудивительно, что число людей, страдающих ожирением, продолжает расти. Борьба с лишним весом – это тяжелое испытание для каждого.
Ежедневно общаясь с людьми, которые отчаянно пытаются сбросить лишний вес, мы знаем, насколько вам трудно придерживаться диеты, и понимаем, какие отчаяние и боль вы испытываете, когда потерянные с таким трудом килограммы снова возвращаются. Мы также знаем, насколько опасным для здоровья может быть лишний вес. Основная цель нашего исследования заключается в том, чтобы выяснить, насколько избыточный вес увеличивает риск заболевания раком, но не стоит забывать, что лишние килограммы приводят и к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, диабету, и даже к слабоумию. Как ученые, мы стремимся помочь не только нашим пациентам, но также боремся и за улучшение здоровья нации, поэтому решили разработать диету, которая предложила бы не только новый способ борьбы с лишним весом, но и помогала бы поддерживать его в норме.
Учитывая, сколько на сегодняшний день существует разнообразных диет, действительно ли 2-дневная диета является настолько уникальной? Мы считаем: да, она уникальна. 2-дневная диета научит вас делать правильный выбор, поможет сбросить лишний вес, избавиться от вредных привычек и значительно улучшить свое здоровье, и при этом вы не будете испытывать чувство дискомфорта. Наши исследования показали, что этот уникальный подход действительно является альтернативой для тех, кому с трудом удается придерживаться обычной диеты. Мы были настолько потрясены положительными результатами 2-дневной диеты, что сразу же захотели предложить ее всем, кто начал бороться или борется уже давно, но безрезультатно, с избыточным весом. 2-дневная диета открыла путь к стройному, более здоровому будущему для многих женщин, которые принимали участие в наших исследованиях. Мы очень надеемся, что наша уникальная диета поможет и вам.
Глава 1. Как работает 2-дневная диета
Если
«Я была недовольна своим весом, пока не попробовала 2-дневную диету. Она изменила не только мою систему питания, но и образ жизни, и я очень довольна».
Диетологи постоянно говорят о необходимости придерживаться строгих правил питания, если вы хотите похудеть. Наш подход переворачивает все обычные представления о диетах с ног на голову. Эта диета очень удобная, несложная, она заставит вас посмотреть другими глазами на диету в целом и понять, что существует другой, более простой способ избавиться от нежелательных килограммов.
Сама мысль о том, что вам больше не придется изо дня в день отказывать себе во всем, а сидеть на строгой диете только два дня в неделю, остальные пять дней питаться как обычно и при этом продолжать терять вес, может показаться вам невероятной. Но это так и есть: мы проводили исследования на протяжении последних 17 лет с людьми, которые уже сидели на диетах, и некоторые из них – неоднократно. Результаты этих исследований показали, что наш новый подход действительно работает, даже когда другие методы бессильны. Эта 2-дневная диета была разработана диетологом-исследователем доктором Мишель Харви. Она приводит к устойчивому снижению веса и сбалансирована с учетом всех потребностей организма в необходимых витаминах и минералах.
«Сидеть на диете всего два дня в неделю оказалось намного легче, чем я себе представляла. Я также заметила, что в остальные пять дней недели стала более внимательно относиться к тому, что я ем, потому что не хотелось свести на нет всю проделанную мной работу».
Обратите внимание
Эта диета вам не подходит, если вы еще ребенок или подросток, если вы беременны или кормите грудью, страдаете депрессией или расстройствами пищеварения. Умеренно высокий уровень белков в этой диете может вызвать проблемы у людей, страдающих почечной недостаточностью или другими болезнями почек. Если вы страдаете диабетом, имеете медицинские противопоказания или принимаете лекарства, проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем садиться на диету и выполнять физические упражнения.
Если ваш вес превышает норму, вы можете сесть на диету, чтобы повысить свою самооценку, восстановив прежнюю форму. Эта 2-дневная диета поможет вам не только сбросить лишние килограммы, но и улучшить свое здоровье, предотвратить развитие хронических заболеваний и повысить общий энергетический уровень. Исследования показывают, что, потеряв даже незначительную часть избыточного веса (около 5–10 % от общей массы тела), вы снижаете риск развития диабета 2-го типа, болезней сердечно-сосудистой системы и некоторых видов рака. Кроме того, существуют доказательства, что 2-дневная диета приносит больше пользы здоровью, чем любая ежедневная диета. Позже мы рассмотрим этот вопрос более подробно и узнаем почему.