36 и 6 правил здоровых зубов
Шрифт:
Содержание фосфора в 100 г съедобной части продуктов
ПРАВИЛО №29
ФТОР: ПРАВИЛА ДОЗИРОВКИ
Фтор в умеренных дозах чрезвычайно полезен для зубов. В организм человека фтор поступает с водой, продуктами питания, лекарственными препаратами, пестицидами, и значительная их часть является результатом деятельности людей.
Кариесостатическое (останавливающее кариес) действие фторида обеспечивается благодаря
Больше всего фторидов накапливается в момент формирования зубов и при его минерализации, то есть первые несколько лет после прорезывания. В постоянных зубах содержание фторида значительно больше, чем в молочных. С возрастом фторида в зубах становится меньше; как считают специалисты, это связано с возрастным истиранием эмали.
Фтор может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие на организм человека.
Оптимальная концентрация фторида в питьевой воде – 1 мг/л (или 0,7 мг/л в жарком климате). В избыточных концентрациях фториды токсичны. При концентрации фторида в воде свыше 2 мг/л развивается заболевание – флюороз зубов. Суточная доза фтора для взрослого человека не должна превышать 2,5 мг.
При каждой чистке зубов фторсодержащей пастой в организм поступает 0,5 мг фтора, а при полоскании рта фторсодержащим ополаскивателем – до 2 мг.
Если вы едите много овощей, фруктов и рыбы, не стоит увлекаться фторированными средствами гигиены полости рта.
Продукты питания, особенно богатые фтором
ПРАВИЛО №30
ВАЖНОСТЬ ВИТАМИНА А И ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В
Витамин А и витамины группы В играют важнейшую роль для поддержания здоровья зубов и десен. Следует употреблять их в достаточном количестве. Каждый витамин B имеет свое биологическое значение, однако все витамины группы B обеспечивают оптимальное функционирование нервной системы и отвечают за энергетический обмен. Деятельность иммунной системы и эффективность процессов роста и размножения клеток также во многом зависит от наличия витаминов группы B. Они непосредственно влияют на зубы и полость рта, они не накапливаются в организме (за исключением витамина В12) и должны постоянно, регулярно поступать в организм с питанием для поддержания соответствующего уровня. Нехватка витаминов группы В приводят к тяжелым заболеваниям десен, губ, языка, сухости полости рта, появлению язв.
Витамины группы В активно разрушаются кофеином, алкоголем, никотином, рафинированными сахарами. Люди, имеющие вредные привычки питания и ведущие неправильный образ жизни, подвержены риску возникновения дефицита витаминов группы B.
Для усвоения витаминов группы В рекомендуется отказаться от вредных привычек. Витамин А или ретинол играет важную роль в формировании костей и зубов, нормализует обменные процессы в коже и слизистых оболочках, способствует заживлению язв, замедляет процессы старения, участвует в усвоении белка.
Витамин
Продукты, богатые бета-каротином (раститель ного происхождения): капуста, сладкий картофель, брокколи, томаты, зеленые овощи, канталупа, абри косы, персики, маргарин.
Мужчинам нужно в день 700–1000 мкг витамина A, у женщин потребность в витамине А составляет 600–800 мкг
ПРАВИЛО №31
ВИТАМИН С И КОМПАНИЯ СПЕШАТ НА ПОМОЩЬ
Человеческий организм самостоятельно не способен синтезировать аскорбиновую кислоту и полностью зависит от ее поступления с пищей. Витамин С повышает защитные силы организма, улучшает эластичность сосудов, оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению, препятствует образованию канцерогенов.
Большие дозы витамина С полезны для больных сахарным диабетом, пожилых людей с пониженной способностью пищеварительного тракта всасывать витамины. Недостаток проявляется в быстрой утомляемости, кровоточивости и разрыхлении десны, отеках десны и выпадение зубов.
Особенно высока концентрация витамина С в свежих фруктах, овощах или ягодах: шиповнике, зеленом горошке, черной смородине, красном перце, ягодах облепихи, брюссельской капусте. Следующие по ценности источники витамина C – красная и цветная капуста, клубника, ягоды рябины. Семена и зерна высших растений лишены витамина С, однако с первых дней прорастания в них появляется аскорбиновая кислота, поэтому пророщенные злаки тоже очень полезны.
Суточная потребность здорового человека – около 100 мг витамина С в сутки. Примерно 60 мг мы получаем из поливитаминных комплексов, а остальное – из сырых овощей и фруктов. Не увеличивайте «порции» полезного вещества самостоятельно: превышение нормы витамина С может отразиться на работе почек. Советуйтесь с врачом.
Летом лучше употреблять овощи и фрукты сразу после покупки, а в идеале – только что сорванными и сырыми, так как витамин С разрушается под влиянием тепла, света и воздуха. Из этих же соображений лучше всего нарезать овощи для салата как можно более крупно и непосредственно перед подачей к столу.
Рекомендуемые нормы потребления витаминов для взрослых (суточная потребность).
ПРАВИЛО №32
ТОП-8 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ЗУБОВ
Есть целый ряд пищевых продуктов, которые при регулярном употреблении приносят несомненную пользу здоровью зубов. Рассмотрим их состав и рекомендации по потреблению. Можно сказать, что все продукты, полезные для зубов, практически полностью соответствуют основам здорового и правильного питания. Они полезны не только для здоровых и крепких зубов, но и для всего организма.