Блюда для понижения уровня сахара

Михайлова Ирина Анатольевна

Ингредиенты

500 г вареной колбасы, 3 помидора, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка тертого сыра, зелень петрушки или укропа.

Способ приготовления

1. Помидоры разрезать пополам и посолить.

2. Хорошо разогреть с маслом сковороду, выложить на нее помидоры, посыпать их натертым сыром и обжарить.

3. Очистить колбасу от оболочки, нарезать кружочками и обжарить до румяного цвета (но не пережаривать). Выложить колбасу

на середину блюда, разместить вокруг помидоры, залить маслом, оставшимся от жарения, посыпать зеленью петрушки или укропа. Колбаса, запеченная в фольге, по-львовски

Ингредиенты

400 г вареной колбасы, 1луковица, 100 г твердого сыра, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка томатной пасты.

Способ приготовления

1. Листы фольги смазать жиром, разложить на них нарезанный кольцами лук.

2. Колбасу нарезать кружочками, сделать надрез до середины и вложить туда ломтик сыра. Смазать томатной пастой.

3. Завернуть в фольгу и запечь в духовке на среднем огне в течение 20–30 минут. Сардельки украинские с начинкой

Ингредиенты

2 сардельки, 1/2 плавленого сырка, растопленный жир или растительное масло, горчица, зелень петрушки и укропа.

Способ приготовления

1. Сардельки разрезать вдоль, внутреннюю сторону намазать горчицей, положить кусочки плавленого сыра. Половинки сарделек вновь соединить и закрепить спицами.

2. Обжарить в большом количестве жира на раскаленной сковороде в течение 5 минут.

3. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки и укропа. Закуска из рыбы с лечо

Ингредиенты

500 г рыбы, 1/2 стакана лечо, 2 ст. ложки растительного масла, 1 лимон, зелень, перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Рыбу, разделанную на филе, нарезать кусочками (по 70-100 г), посыпать солью, перцем и обжаривать 10 минут на масле. Затем рыбу залить лечо и потомить на медленном огне еще 5 минут.

2. При подаче закуску украсить ломтиками лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью. Рыба, запеченная с маринованными грибами

Ингредиенты

300 г филе рыбы, 3 ст. ложки растительного масла, 100 г маринованных грибов, 1 луковица, 3 ст. ложки тертого сыра, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

1. Рыбу нарезать кусочками и обжарить на сковороде. Репчатый лук нарезать соломкой и тоже обжарить на растительном масле на другой сковороде. Маринованные грибы нарезать ломтиками.

2. На рыбу положить слой лука и грибов. Посыпать все тертым сыром. Запекать 5 минут.

3. При подаче на стол рыбу посыпать

нарезанной зеленью петрушки и укропа. Рыба, запеченная с сыром, по-казацки

Ингредиенты

400 г филе рыбы, 1/2 стакана тертого сыра, 100 г сметаны, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, зелени, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

1. Кусочки филе посыпать солью, перцем и обжаривать на растительном масле с каждой стороны.

2. Репчатый лук нарезать кубиками и тоже обжарить на растительном масле 5 минут.

3. На сковороду, где жарится рыба, выложить сверху обжаренный лук, все равномерно залить сметаной, посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут.

4. При подаче рыбу украсить веточками зелени. Рыба, запеченная с помидорами и сыром

Ингредиенты

400 г филе рыбы, 2 помидора, 1 ст. ложка муки, 100 г сметаны, смешанной с майонезом, 1 ч. ложка тертого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка маргарина.

Способ приготовления

1. Рыбу нарезать кусочками, посыпать солью, перцем, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Обжарить кружочки помидоров в течение 5 минут с двух сторон.

2. Затем в сковороду добавить маргарин, в центр положить кусочки рыбы, на них – ломтики обжаренных помидоров.

3. Залить все сметаной с майонезом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маргарином, запечь в духовке.

4. Подавать к столу, пока рыба не остыла. Жареные креветки

Ингредиенты

200 г очищенных креветок, 1 красный сладкий перец, 1 цукини, 2 ст. ложки растительного масла, 2 измельченных зубчика чеснока, 100 г зеленого горошка, 1 ст. ложка тертая цедра лимона, сок 1 лимона, маленький пучок петрушки.

Способ приготовления

1. Порезать перец на полоски. Порезать цукини пополам вдоль, а потом на половинки.

2. Нагреть масло на сковороде. Добавить перец. Готовить 3 минут, помешивая, до мягкости. Добавить креветки в сковороду и обжарить с чесноком и горошком. Готовить, помешивая, 1 минуту. Посыпать лимонной цедрой и петрушкой, затем перемешать с лимонным соком и приправить.

Креветки с лечо

Ингредиенты

250 г свежемороженых очищенных креветок, 1 луковица, 1 ст. ложка растительного масла, 100 г майонеза.

Способ приготовления

1. Креветки отварить в сильно кипящей воде и остудить. Лук нашинковать, обжарить до золотистой корочки.

2. Креветки соединить с жареным луком и измельченной зеленью, перемешать, выложить в салатницу, полить лечо и подавать к столу. Супы