Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины
Шрифт:
Чай по-русски
Ингредиенты: 8 ч. л. черного чая, 2 стакана кипятка, 1 ст. л. лимонного сока, сахар-рафинад.
Способ приготовления: Чайную заварку насыпать в прогретый сосуд, залить кипятком и томить в течение 5 минут. Затем перелить чай в заварочный чайник и добавить лимонный сок.
Долить кипяток в готовый чай до необходимого количества непосредственно перед употреблением.
Подавать с сахаром-рафинадом.
Чай-пунш по-китайски
Ингредиенты: 2
Способ приготовления: Залить чайную заварку кипятком и томить 10 минут.
Лимон и апельсин очистить от кожуры (цедры), мякоть отжать.
Смешать коньяк, апельсиновый и лимонный соки, добавить лимонную цедру и выдержать 20 минут.
Потом долить горячий чай, добавить мед и ром.
Напиток хорошо размешать, процедить, освободив от цедры.
Чай по-китайски
Ингредиенты: 4 ч. л. зеленого чая, 3 стакана воды.
Способ приготовления: Засыпать чайную заварку в предварительно прогретый сосуд, залить его кипятком и через 3 минуты перелить в прогретый фарфоровый заварочный чайник.
Пасечный чай
Ингредиенты: 8 ч. л. зеленого чая, 1/ 2л воды, 1/ 2стакана меда, 0,3 пакетика ванилина, 50 г водки.
Способ приготовления: Заварить крепкий чай. Смешать напиток с жидким медом, ванилином и водкой.
Полученную смесь поставить на огонь и довести до кипения.
Чай с цукатами
Ингредиенты: 3 ч. л. черного чая, 1 стакан воды, 1/ 2стакана цукатов. Способ приготовленияЗалить чай кипятком и выдержать 5 минут. Полученный настой процедить, затем разлить по чашкам, добавить сахар и цукаты.
Чай с ананасом
Ингредиенты: 7 ч. л. черного чая, 1/ 2л воды, 2 ст. л. лимонного сока, 1 стакан сока черники, 1 стакан апельсинового сока, 3–4 консервированные дольки ананаса.
Способ приготовления: Чайную заварку залить кипятком и томить в течение 4 минут.
Добавить соки, дольки ананаса и сахар.
Подогреть напиток, не доводя до кипения.
Чай с персиками
Ингредиенты: 8 ч. л. черного чая, 1/ 2л воды, 3 дольки
Способ приготовления: Приготовить крепкий чай, остудить его, разлить в стаканы со льдом. Фрукты нарезать кубиками, полить ромом и выдержать в течение 20 минут, после чего добавить их в чай.
Яичный чай с лимоном
Ингредиенты: 8 ч. л. черного чая, 1/ 2л воды, 2 яйца, 1 лимон, 2–3 ст. л. сахара.
Способ приготовления: Заварить крепкий чай. Лимон отжать в соковыжималке любым способом. Сырые яйца разбить, яичный белок одного яйца и 2 желтка смешать с сахаром и лимонным соком, после чего хорошо взбить.
К смеси добавить чай, затем разлить в прогретые чашки.
Чай-пунш по-индийски
Ингредиенты: 3 ст. л. черного чая, 1 ч. л. молотого имбиря, 2 ст. л. сахара, 1 л воды, 1 бутылка красного вина, 1 лимон.
Способ приготовления: Лимон вымыть, снять цедру. Растворить сахар в 1 стакане воды, добавить имбирь и поставить варить под крышкой на 10 минут.
Оставшуюся воду вскипятить и заварить в ней чай. В готовый чай добавить вино, сироп и нарезанную кусочками цедру лимона.
Выдержать напиток 10 минут до полной готовности.
Апельсиновый холодный чай
Ингредиенты: 6 ч. л. зеленого чая, 3 стакана воды, 200 г фруктового мороженого, 2 ст. л. сливок, 4 дольки мандарина, сахар.
Способ приготовления: Заварить чай, добавить сахар и немного остудить.
Разложить по чашкам в равных долях фруктовое мороженое и залить чаем. Сверху украсить сливками и ломтиками мандарина.
Чай-лимонад
Ингредиенты: 3 ч. л. черного чая, 1/ 2л воды, 1 лимон, 1/ 2л лимонада, 5 ст. л. сахара.
Способ приготовления: Лимон отжать в соковыжималке, добавить сахар.
Заварить крепкий чай, затем остудить, смешать в миксере с лимонным соком.
После ввести лимонад, не перемешивая.
Рекомендуется подавать готовый напиток со льдом.
Чай с шампанским
Ингредиенты: 4 ч. л. черного чая, 3 стакана воды, 1 лимон, 1 бутылка шампанского, сахар.
Способ приготовления: Лимон очистить от кожуры (цедры) и отжать в соковыжималке.
Чайную заварку залить кипятком и томить в течение 5 минут, затем процедить, добавить сахар, лимонный сок и цедру лимона.
Охладить напиток, перелить в крюшонницу, вынуть цедру и налить шампанское.