Целебные пряности для здоровья
Шрифт:
Перец укрепляет нервы и память, очень полезен при нервных заболеваниях, бессоннице. Добавляйте его в пищу.
Доза употребления его внутрь с пищей – до 4,5 г в день. Перец употребляется для супов, подливок, соусов, овощных салатов, маринадов, для приготовления всех видов мяса, включая дичь, савойской капусты, фасоли, гороха, чечевицы, квашеной капусты, гуляша, яиц, сыров, томатов, рыбы, консервированных овощей.
У перца сильный пряный запах. Вдыхайте его перед любым чреватым стрессом событием. Аромат его полезен для заострения мышления и придания энергии телу, прибавит вам смелость, уверенность в себе.
Перец добавляют к амулетам для защиты от дурного
Петрушка огородная
Петрушка – древнейшее лекарственное растение, широко используемое со времен Диоскорида.
Есть петрушку во сне – знак хорошего здоровья. Теофраст рекомендовал петрушку с крепким вином при женских заболеваниях и простатите. Греки считали петрушку священным растением и в пищу не употребляли. Они плели венки из петрушки и награждали ими победителей Олимпийских игр.
История сохранила для нас сведения, что во времена Римской империи петрушкой кормили лошадей, впрягаемых в колесницы, – римляне верили, что это делает их быстроногими.
Рекомендуется выращивать камнеломку в своем саду – в продаже ее не найти. Используются все части, как петрушки, так и камнеломки, то есть вся «трава»: стебель, листья и, вероятно, также и корень, хотя он явно не приносит никакой пользы. Корень можно оставлять в почве. Хильдегарда говорит о камнях только в общих чертах, но всегда имеется в виду мочевой пузырь. Речь идет лишь об облегчении болезни, а не о полном исцелении. Терапевтическое применение: один или два раза в неделю пить это вино в бане и вдыхать пар от камнеломки. Рекомендуется три посещения сауны, каждое по 15 мин.
Можно приготовить масло для устранения ревматических болей, добавив 1 мл настоящего розового масла в 50 г оливкового.
Эфирные масла петрушки (среди прочих апиол), фенхеля (среди прочих фенхон) и шалфея (например, туен) избавляют от судорог, оказывают воздействие на кровообращение, устраняют боли.
Универсальное средство для лечения боли в области сердца, реабилитации после инфаркта миокарда, порока клапана сердца, старческого сердца:
«Если появились боли в сердце, селезенке или боку, следует сварить петрушку в вине, добавив в него немного (винного) уксуса и побольше меда. Отвар процедить через ткань (фильтр). Приготовленную таким образом настойку надо часто пить, и она поможет снять боль».
Это и есть знаменитая настойка для сердца, которая многократно оправдала себя как одно из основных лечебных средств. При своевременном употреблении она может предотвратить развитие болезней сердца и полностью снять проявившиеся симптомы.
Эта настойка – самое первое «сердечное средство», которое употребляют в возрасте от 20 до 50 лет. Она хорошо помогает и от настоящих, и от мнимых, вызванных психологическими причинами, болезней сердца.
Если готовить настойку самостоятельно, то ее вкус будет изменяться в зависимости от используемого вина. Можно с уверенностью сказать, что «легко пьется» кисло-сладкое вино. При использовании более крепких вин (марочные, наливки) в них добавляют несколько меньше меда. То же самое касается и вин для диабетиков. Если человек легко восприимчив к вину (спирту), ему может полегчать даже при ежедневном трехразовом употреблении по 20 капель. Как правило, настойку пьют один или несколько раз в день по полной рюмке для ликера.
Настойка.
Для более активной дегидратации можно добавить и несколько корней петрушки. При кипении значительная часть алкоголя испаряется, однако в настойке тем не менее остается определенное количество спирта (около 2 %). Именно эту настойку можно пить и при болезнях печени (присутствует мед). Возможно комбинированное употребление вместе с отваром галганта.
Астения желудка, кислотная недостаточность, атрофия:
«Если болит желудок, необходимо взять свежую петрушку, в два раза больше свежего фенхеля и коровяка (цветы и листья) и приготовить из этого овощную смесь с маслом или говяжьим жиром с добавлением обжаренной соли. Это блюдо следует часто употреблять в пищу».
Русский врач Н. Амбодик писал о петрушке:
«Свежий зеленый корень петрушки имеет запах и вкус легкий, ароматический, пряный; а сухой бывает ломок и в порошок растирается; во рту разжеванный размягчается, вкусом сладок и слегка прян. Зеленая трава, или листья, имеют запах благовонный, приятный, вкус пряный, ароматический, листочки во рту разжеванные, кажутся мягкими, сочными, рождают во устах малый жар и уделяют слюне зеленоватый цвет. Петрушечные семена запахом и вкусом более горьки, пряны и разгорячительны, чем коренья.
Водочная вытяжка, из корня петрушки добываемая, бывает вкусом сладка, смолиста; а получаемая из семян есть островата, неприятна, но больше действительна. Взвар, или отварная с петрушкою вода, получает дух и вкус, сему зелию сродный».
Древний врач Гален похваляет петрушку как лекарство, но не всю траву советует внутрь употреблять, а только семена петрушки, о коих утверждает, что «сии семена разводят густые и клейкие мокроты, приводят кровь в движение, производят испарину, гонят мочу и месячную кровь.
– Петрушка силою и своим действием много сходствует с сельдереем.
Петрушке приписывают не токмо питательную, но и пропускную, растворяющую, разбивающую, разводящую и мочегонительную силу.
Похваляют внутреннее употребление петрушечного корня во время оспы с тем намерением, дабы оная и скорее и лучше выступала наружу.
Советуют внутрь употреблять петрушечный корень от желтяницы, от запору мочи и от удаления пчел и других ядовитых насекомых.
Камешки из мочевого пузыря, вон вынутые и в отварной с петрушечным зеленым листвием воде чрез несколько времени намоченные, делаются ломкими и размягченными; из чего не без основания заключать можно, что петрушка пользует в каменной болезни.
Советуют зеленые петрушечные листы, растолкши в ступке, прибавив к тому еще немножко простого вина или водки, вне прикладывать к пришибленным телесным членам и к женским сосцам, вспухлым от млека, в них створожившегося, и чрезмерно напряженным, также к тем опухолям, кои приключаются от угрызения вредных насекомых.
Петрушечные семена, внутрь употребляемые, разбивают ветры в животе, гонят мочу; часто врачами придаются к слабительным и проносным лекарствам для предохранения от рези и колотья в животе, кои теми же лекарствами иногда причиняются. Сии семена похваляются для мытья головы, когда в ней вши заведутся, чего ради в аптеках нарочито приуготовляют мазь из коровьего несоленого масла и из петрушечных семян, коею смазывают голову для истребления вшей.