Чудо-мед. Исцеляющая кухня
Шрифт:
¤ способ приготовления
1. Основания игл хвои промыть, немного просушить салфеткой и тщательно растереть в ступке с сахаром.
2. Переложить все в эмалированную кастрюлю, добавить лимонную цедру и залить кипящей водой. Дать настояться 1 час. Затем настой процедить, добавить мед и сироп или варенье. Все перемешать, перелить в стеклянную посуду и поставить в холодильник для охлаждения и отстаивания.
3. Для подачи на стол следует использовать верхний
Хвойный напиток с медом
¤ ингредиенты
200 г свежей зеленой хвои сосны, 80 г меда, 5 г лимонной кислоты или сок 1 лимона, 1 л воды.
¤ способ приготовления
1. Измельчить хвою сосны и варить на слабом огне в 1 л воды 30– 40 минут. Отвар процедить, слегка остудить, добавить мед, лимонную кислоту или сок лимона и размешать.
2. Выпить напиток в течение дня.
Морс апельсиновый с медом
¤ ингредиенты
3 апельсина, 80 г меда, 1 л воды.
¤ способ приготовления
1. Отжать сок апельсинов. Цедру мелко нарезать, добавить массу, оставшуюся после выдавливания сока, залить 1 л кипящей воды и варить на слабом огне 10–15 минут, настаивать 40 минут.
2. Процедить, отжав оставшуюся массу. В отвар добавить мед и апельсиновый сок.
Полезная информация
Засахарившийся мед при желании легко можно превратить в жидкий, поместив сосуд с медом в горячую воду (температурой менее 60°C). Мед нельзя разогревать на сильном огне, так как при температуре 60°С происходит разрушение ферментов и мед теряет многие ценные качества.
Напиток из меда, малины и крыжовника
¤ ингредиенты
500 г малины, 500 г крыжовника, 1 стакан меда, 4 стакана воды.
¤ способ приготовления
Протереть сквозь сито малину и крыжовник. Добавить мед, воду и все перемешать.
Малиновый напиток из меда
¤ ингредиенты
1 стакан молока, 2 ст. ложки малинового сока, 1 ст. ложка меда, вода.
¤ способ приготовления
Молоко, малиновый сок, мед хорошо перемешать и разбавить водой по вкусу.
Напиток из апельсинового сока с медом
¤ ингредиенты
1/4
¤ способ приготовления
1. В миксер влить апельсиновый сок и молоко. Добавить мед. Перемешать смесь до однородной массы.
2. Подавать напиток охлажденным.
Напиток из ежевики
¤ ингредиенты
1 стакан ежевики, 1 ст. ложка меда, 2 стакана воды.
¤ способ приготовления
Воду нагреть до кипения, развести в ней мед. Добавить сок ежевики, снова довести до кипения и охладить.
Напиток вишневый медовый
¤ ингредиенты
1/2 стакана вишневого сока, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки меда, соль по вкусу, 100 мл молока.
¤ способ приготовления
Смешать вишневый и лимонный соки, добавить мед, соль, молоко и тщательно перемешать.
Напиток из девясила с медом
¤ ингредиенты
300 г свежих или 50 г сухих корней девясила, 200 г меда, 1/2 стакана сока клюквы, 1 л воды.
¤ способ приготовления
Свежие корни нарезать кусочками и кипятить в воде 20 минут (сухие – 25 минут). Отвар процедить, добавить мед, сок клюквы, размешать и охладить.
Напиток апельсиново-медовый со сливками
¤ ингредиенты
1 яичный желток, 6 ст. ложек меда, 1 стакан апельсинового сока, сливки.
¤ способ приготовления
Взбить желток, добавить мед, апельсиновый сок, хорошо перемешать. Долить сливки по вкусу.
Напиток рябиновый
¤ ингредиенты
2 стакана рябинового сока, 4 ст. ложки меда, 4 ст. ложки клюквенного сока.
¤ способ приготовления
Все ингредиенты перемешать, охладить. Перелить в стаканы и подать к столу.
Напиток из сиропа шиповника с медом
¤ ингредиенты
4 ст. ложки сиропа шиповника, 4 ст. ложки меда, 4 стакана кипяченой воды, свежие ягоды.
¤ способ приготовления
Перемешать все ингредиенты и охладить. К напитку подать свежие ягоды.
Медово-шиповниковый напиток