Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Чудо-рецепты из лаваша и готового теста
Шрифт:

Пирожки из слоеного теста с шоколадно-ореховой пастой, малиновым вареньем и сахарной пудрой по-французски «Авиньонские»

Ингредиенты

500 г слоеного теста, 6 столовых ложек готовой шоколадно-ореховой пасты, 3 столовые ложки малинового варенья, 1 яйцо, сахарная пудр а.

Способ приготовления

Разверните листы слоеного теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Разрежьте каждый лист на три части вдоль

линий сложения.

Раскатайте каждую полоску теста примерно до 50 см в длину и разрежьте на три части.

Положите немного шоколадно-ореховой пасты на половину каждого полученного прямоугольника, отступив от края на 1,5 см. Поверх шоколадноореховой пасты уложите половину чайной ложки малинового варенья. Смажьте края теста взбитым яйцом и накройте свободной половиной теста, тщательно прижав края. По верху каждого пирожка сделайте 5 надрезов острым ножом.

Подготовленные пирожки уложите на противень на расстоянии 7 см друг от друга. Выпекайте в духовке около 20 минут до золотистого цвета при температуре 200 °C.

Остывшие пирожки посыпьте сахарной пудрой.

Рулет с яблоками, изюмом, курагой, черносливом, сушеной вишней, ванилью и корицей «Мантуровский»

Ингредиенты

2 листа лаваша, 1 яблоко, 50 г изюма, 50 г кураги, 50 г сушеной вишни, 50 г чернослива, 70 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, корица (на кончике ножа), ванилин.

Способ приготовления

Сухофрукты замочите в горячей воде на 7–10 минут, затем откиньте на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками (кроме изюма и вишни). Яблоко очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте небольшими кубиками.

Подготовленные яблоки потушите 2–3 минуты на сливочном масле (оставив немного масла для смазывания рулета), добавив сахар. Затем положите к яблокам сухофрукты, перемешайте и потушите все еще 2–3 минуты.

Один лист лаваша положите на противень, выстланный бумагой для выпечки. Слегка смажьте сливочным маслом и накройте вторым листом лаваша. Уложите начинку и сверните рулетом, подвернув края.

Запекайте в духовке 10–12 минут при средней температуре.

Корзиночки из слоеного теста с ванильным кремом «Португальские»

Ингредиенты

500 г слоеного теста.

Для крема:

6 желтков, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 3 столовые ложки крахмала, ½ стручка ванили, растительное масло (для смазывания формочек).

Способ приготовления

Слегка смажьте растительным маслом двенадцати формочек и уложите в них кусочки слоеного теста.

Заполните кремом подготовленные формочки. Выпекайте в духовке около 20 минут при температуре 190 °C до

тех пор, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета и начинка не подрумянится.

Для крема в кастрюле смешайте молоко, крахмал, сахар и ваниль. Поварите все на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

В миску среднего размера положите желтки. Добавляя небольшими порциями половину стакана горячей молочной смеси, венчиком медленно вбейте ее в желтки.

Постоянно помешивая, небольшими порциями добавьте смесь с желтками в оставшуюся молочную смесь.

Поварите все, энергично помешивая, около 5 минут до загустения и извлеките из полученного крема стручок ванили.

Яблоки в слоеном тесте с корицей под сливочно-ванильном соусом «Екатерининские»

Ингредиенты

4 яблока, 1 стакан сахара, 1 стакан воды, 100 г сливочного масла, 2 чайные ложки ванильного экстракта или ванильного сахара, ½ чайной ложки молотой корицы.

Способ приготовления

Яблоки очистите от кожуры, разрежьте пополам и удалите сердцевину.

Смажьте растопленным сливочным маслом форму для выпечки размером 20×30 см.

Разделите тесто на восемь частей, в каждую из них поместите половину яблока, защипните края и положите швом вниз в форму.

Залейте все соусом и посыпьте корицей. Выпекайте в духовке 35–40 минут до золотистого цвета при температуре 180 °C.

Подавайте блюдо горячим.

Для соуса смешайте сахар, воду, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт (ванильный сахар).

Рулет из дрожжевого теста с корицей и изюмом «Демьянинский»

Ингредиенты

500 г дрожжевого теста, 150 г сахара, молотая корица, изюм.

Способ приготовления

Тесто раскатайте в пласты толщиной 5 мм, посыпьте сахаром, молотой корицей, изюмом и сверните рулетами. Положите швом вниз на противень, смазанный растительным маслом, и дайте расстояться.

Выпекайте в духовке до готовности при температуре 180–200 °C.

Жареные конвертики с творожной массой и печеной тыквой «Тетюшинские»

Ингредиенты

1 лист лаваша, 300 г творожной массы с курагой, 200 г печеной тыквы, оливковое масло.

Способ приготовления

Печеную тыкву нарежьте небольшими кусочками. Творожную массу разомните вилкой. Лист лаваша нарежьте квадратами, в центр каждого уложите творожную массу, затем кусочки тыквы и поверх них творожную массу.

Сверните конвертиками, смачивая края водой. Обжарьте на оливковом масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Поделиться:
Популярные книги

Жених из гроба

Сотис Майя
1. Гробокопательница
Фантастика:
юмористическое фэнтези
сказочная фантастика
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Жених из гроба

30 сребреников

Распопов Дмитрий Викторович
1. 30 сребреников
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
фэнтези
фантастика: прочее
5.00
рейтинг книги
30 сребреников

Ваше Сиятельство 5

Моури Эрли
5. Ваше Сиятельство
Фантастика:
городское фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Ваше Сиятельство 5

Барон Дубов 6

Карелин Сергей Витальевич
6. Его Дубейшество
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
сказочная фантастика
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Барон Дубов 6

Тринадцатый XII

NikL
12. Видящий смерть
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
фантастика: прочее
7.00
рейтинг книги
Тринадцатый XII

Начальник милиции. Книга 6

Дамиров Рафаэль
6. Начальник милиции
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Начальник милиции. Книга 6

Пограничная река. (Тетралогия)

Каменистый Артем
Пограничная река
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
9.13
рейтинг книги
Пограничная река. (Тетралогия)

Ученик. Книга третья

Первухин Андрей Евгеньевич
3. Ученик
Фантастика:
фэнтези
7.64
рейтинг книги
Ученик. Книга третья

Санек 2

Седой Василий
2. Санек
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Санек 2

Младший сын князя. Том 3

Ткачев Андрей Юрьевич
3. Аналитик
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Младший сын князя. Том 3

Мастер 7

Чащин Валерий
7. Мастер
Фантастика:
фэнтези
боевая фантастика
попаданцы
технофэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Мастер 7

Блуждающие огни 4

Панченко Андрей Алексеевич
4. Блуждающие огни
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Блуждающие огни 4

Сирийский рубеж

Дорин Михаил
5. Рубеж
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Сирийский рубеж

Бастард Императора. Том 4

Орлов Андрей Юрьевич
4. Бастард Императора
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
фантастика: прочее
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 4