Детское питание. Рецепты, советы, рекомендации
Шрифт:
Цветную капусту промыть, разобрать на соцветия и варить в подсоленной воде в течение 15 минут, после чего откинуть на дуршлаг. В горячий отвар тонкой струйкой всыпать манную крупу и варить, постоянно помешивая, в течение 8 минут, после чего влить горячее молоко и положить отварную капусту.
Готовый суп заправить сливочным маслом и положить в него гренки из пшеничного хлеба.
Картофель — 0,5 клубня
Цветная капуста — 3 соцветия
Морковь — 15 г
Тыква — 15 г
Молоко — 0,5
Вода — 150 мл
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Морковь, картофель, тыкву нарезать тонкими ломтиками, цветную капусту разобрать на соцветия.
Морковь залить 2 ст.л. воды, положить 1 ч.л. сливочного масла и тушить до мягкости. Затем влить оставшуюся воду, добавить тыкву, картофель и цветную капусту и держать на медленном огне, накрыв крышкой, в течение 25 минут. В самом конце варки добавить раствор соли и горячее молоко и довести до кипения.
Готовый суп заправить оставшимся сливочным маслом.
Картофель — 0,5 клубня
Капуста — 40 г
Морковь — 30 г
Консервированный зеленый горошек — 1 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Вода — 0,5 стакана
Сливочное масло — 2 ч. л.
Пшеничный хлеб — 30 г
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Картофель и морковь помыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, капусту промыть и нашинковать.
Морковь положить в кастрюлю с 1 ч.л. растопленного сливочного масла, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 10 минут.
Затем добавить капусту, картофель, зеленый горошек, влить горячую воду, смешанную с раствором соли, и варить до готовности. Затем влить горячее молоко, довести до кипения и держать на медленном огне 2–3 минуты.
Готовый суп заправить оставшимся сливочным маслом и положить в него гренки из пшеничного хлеба.
Вермишель — 2 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Вода — 0,5 стакана
Сахарный сироп — 1 ч. л.
Сливочное масло — 2 ч. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Воду поставить на огонь и довести до кипения. Затем добавить сахарный сироп, раствор соли, вермишель и варить в течение 10 минут, после чего влить горячее молоко, довести до кипения и держать на среднем огне еще 3 минуты.
Готовый суп следует заправить сливочным маслом.
Рис — 1 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Вода — 0,5 стакана
Сливочное масло — 2 ч. л.
Раствор
Рис хорошо промыть, несколько раз меняя воду, залить кипятком и отварить. Затем влить горячее молоко, довести до кипения, добавить раствор соли и еще раз вскипятить.
Готовый суп нужно заправить сливочным маслом.
Манная крупа — 1 ст. л.
Молоко — 1 стакан
Вода — 0,5 стакана
Сливочное масло — 2 ч. л.
Пшеничный хлеб — 25 г
Раствор соли — 0,5 ч. л.
0,5 стакана молока смешать с водой, вскипятить, всыпать манную крупу и варить, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Затем влить оставшееся горячее молоко, добавить сливочное масло и довести до кипения.
В готовый суп добавить раствор соли и гренки из пшеничного хлеба.
Рис — 1 ст. л.
Молоко — 150 мл
Вода — 1 стакан
Сахар — 1 ч. л.
Сливочное масло — 1 ч. л.
Соль по вкусу
Рис перебрать, хорошо промыть, залить кипятком и варить до мягкости. Затем протереть сквозь сито, развести горячим молоком, добавить соль, сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
Готовый суп следует заправить сливочным маслом.
Овсяная крупа — 2 ст. л.
Молодой зеленый горошек — 1 ч. л.
Молоко — 1 стакан
Сливочное масло — 2 ч. л.
Раствор соли — 0,5 ч. л.
Соль по вкусу
Овсяную крупу хорошо промыть, несколько раз меняя воду, затем залить 0,5 стакана холодной воды и оставить на 2 часа. Зеленый горошек отварить в подсоленной воде.
Разбухшую крупу в той же воде, в которой она была, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 30 минут. После чего слегка остудить, протереть сквозь сито, разбавить горячим молоком, добавить отварной зеленый горошек, раствор соли и довести до кипения.
Готовый суп следует заправить сливочным маслом.
Молоко — 1 стакан
Вода — 0,5 стакана
Сливочное масло — 0,5 ч. л.
Сахарный сироп — 1 ч. л.
Раствор соли — 0,25 ч. л.
Для клецок:
Манная крупа — 1 ст. л.
Сливочное масло — 1,5 ч. л.
Вода — 0,5 стакана
Раствор соли — 0,25 ч. л.