Девушка, которая говорила с тестом
Шрифт:
– А что за крем?
– Это крем для выравнивания торта, тот же ганаш, только немного другие пропорции.
– Понятно, и что с ним делать?
Элина вынула торт и сняла кольцо, ровный и красивый торт щеголял своими слоями, разыгрывая мой аппетит.
– Нам нужно его одеть, ведь он голый…
– А если так оставить?
– Можно и так, это, кстати, и называется голый торт. Но красивее если он выровненный и украшенный.
– Ты босс, тебе виднее, - покорно согласился я.
– Шеф… - неловко
– Что прости? – не поняв ее, переспросил я.
– Босс в офисе, а на кухне шеф… Это так, для общего развития… - неуверенно пояснила Элина.
– Понятно шеф, тортом займусь я?
– Нет, давай сегодня просто смотри.
Элина взяла маленькую лопатку, как я узнал позже, она называется мастихин. Лопаточкой она наносила крем очень ровно и разглаживала, заделывая кремом все щели. Затем она взяла шпатель и, прокрутив торт, выровняла его шпателем, до идеального состояния.
– Я так точно не смогу!
– Еще как сможешь!
Затем она вынула ягоды и листы мяты из холодильника и разложила их по краю торта.
– Ну, так же намного красивее!
– Мне и до и после нравиться, даже выбрать не могу.
– Следующий будешь украшать сам, как захочешь. А сейчас мне пора готовить изделия на продажу, а тебе вот задание, - она протянула лист с рецептом нового торта, - здесь другой бисквит и крем, но рецепт проще. Если будут вопросы, приходи, я в соседней комнате.
Элина ушла, я несколько раз прочитал рецепт. «Ну, что приступим» - подумал я и начал готовить. Пару раз я бегал к Элине, готовящей булочки, улитки и слойки, у нее было тепло на кухне, в отличие от той, в которой готовил я.
С горем пополам я испек бисквит и приготовил крем. Собрав торт, я отправился к Элине.
– Я все.
– Отлично! Тогда до вечера.
– Я могу тебе помогать…
– Пока рано, отдохни, у тебя же отпуск.
– Хорошо до вечера.
Приехав домой, я решил доспать норму, положенную в отпуске. Проспал я до обеда. Первым делом, проснувшись, я подумал, чем бы мне сегодня удивить Элину. «А может Марина права, и я к Элине испытываю совсем не дружеские чувства?» - задумался я на мгновение.
– Пицца!
– воскликнул я, придумав себе занятие на день.
Я сходил в магазин за нужными ингредиентами, решив приобщать Элину к своим вкусовым предпочтениям, я купил много острых специй и лучшие мясные деликатесы, ну и, конечно же, самые лучшие сыры!
Пиццу я последний раз готовил в университете, с другом, что бы удивить девушек, пришедших к нам в гости. Они остались довольны.
Я готовил все тщательно, по памяти, ведь ничего сложного в пицце нет. Ингредиентов было много, поэтому получилось сразу несколько пицц. Одну я оставил дома, другую упаковал с собой и третью съел дома за несколько часов до выхода. Сев передохнуть до обучения я увидел очередную смс от Марины:
«Ты
Я решил сразу ответить, иначе забуду:
«Я не удивлен, все стабильно, я сам себе завидую. Завтра в обед забегу принесу волшебства!»
Ответ пришел мгновенно:
«Очень кстати, буду ждать с нетерпением. Волшебства, конечно же!»
«Смотри-ка, все еще сопротивляется своим чувствам, смешно. А я подожду…» - подумал я.
Я скинул переписку Владу и напомнил, что это именно та Марина с работы за которой я бегал порядка двух лет.
«Долго, однако, она раскачивалась, чаще носи ей «волшебство» из пекарни, а потом и от твоего волшебства не откажется» - ответил мне Влад.
Всю неделю я приходил к Элине два раза в день: мы разбирали и готовили разные тортики, пару раз я даже приходил на работу в обед, приносил вкусняшки коллегам, делая вид, что это не связано с Мариной. Да это и не связано с Мариной, просто хотел немножко разбавить унылые будни коллег и заодно помочь Максу, ведь доделывать все ровно мне.
Наступили долгожданные выходные, и я был в предвкушении булочек.
– Привет, милашка, - уже перейдя на долее дружественный лад, говорил я с Элиной.
– Привет, Сеня.
– Сегодня булочки? – с нетерпением говорил я.
– Да, пора приступить к булочкам.
– Урааа!
– протянул я.
– Что бы приступить к приготовлению булочек, нужно быть позитивно настроенным, это тесто очень чувствительное, нежное и капризное, поэтому вспомни самое счастливое воспоминание, настройся на позитив, приступим! – снова Элина завяла тему про характер теста.
Время было обеденное.
– Элин, а вдруг посетители придут?
– Я услышу, но в выходные мало посетителей, витрина полная, я приготовила на целый день.
– Отлично, тогда приступим?
– А ты готов?
– Готов!
Мы помыли руки, одели фартуки, провели традиционный ритуал с дыханием и зашли в ту самую кухню, где я еще не был. Там было тепло и по-семейному уютно, много полотенец, деревянных дощечек, сит, прихваток, противней и мисок. Миксера там не было.
– Напомню, тесто очень капризное…
– Нужно четко следовать рецептуре, понял, - перебил Элину я.
– Не совсем, оно капризное в плане чувствительности. Это самое живое тесто с самой ранимой душой! И если ты не в настроение, то лучше и не приступать к приготовлению.
«Самое живое? Очень странно!» - подумал я. Сегодня Элина была еще более странной, чем обычно. Говорила она более неосторожно, стараясь прочитать мою реакцию, но я уже настолько привык к её причудам, что ни чему не удивлялся.
– Давай ты просеешь муку. А я подготовлю молоко.