Девушка, которая говорила с тестом
Шрифт:
– Полшестого!? – от неожиданности я снова сказал это вслух.
Я набрал Элину:
– Привет, сегодня все в силе? – спросил я.
– Добрый вечер, если ты не против, то да, - ненавязчиво ответила Элина.
– Супер! Буду через час.
– Хорошо, жду.
Поняв, что поесть я не успею, я прибрался на кухне, ополоснулся в душе, собрал мясо с картошкой в контейнер взял его и пакетик с печеньем и отправился к Элине. Я был бодр и понимал, что могу задержаться до позднего времени, решил поехать на машине.
Приехав, я увидел небольшую очередь, но все же решил зайти.
– Привет! Помочь? – воодушевленно спросил я.
– Да тут немного посетителей, справлюсь, присядь, я скоро освобожусь, - мягко сказала Элина.
В очереди зашушукались.
– Жених? – спросила одна из посетителей.
– Ученик, - улыбнувшись, ответила Элина.
– Хорошенький такой, не упусти, таких, как твои плюшки, еще горячими разбирают, - стараясь сказать, тихо продолжила посетительница.
– Да нет же, мы не…. – засмущалась Элина.
– Ладно, не буду тебя смущать… До завтра, оставь мне завтра, как обычно.
– Хорошо.
Я сидел и наслаждался пейзажем за окном. Вдруг запыхавшись, забежал молодой парень.
– Фух, успел! Думал, уже закрылись. А чем это так вкусно пахнет? Элина ты теперь и мясо готовишь? – принюхиваясь, сказал парень.
– Добрый вечер. Нет… И правда мясом жареным пахнет… Странно.
Я слегка обернул пакет, что бы ни поняли, что пахнет от меня. Мне стало неловко, и я сделал вид, что не понимаю, о чем идет речь. Парень взял приготовленный заранее пакет и убежал дальше. Элина закрыла дверь и поменяла табличку, на «закрыто».
– Ну, что начнем, я думаю сначала дам тебе рецепт, и ты попробуешь сделать печенье без меня.
– Не попробую,- томно перебил ее я. Элина растерялась.
– Почему? Тебе не понравилось?
– Я уже попробовал. Вот принес на суд! – восторженно заявил я.
– Как, без рецепта? Молодец. А откуда так пахнет мясом… - Элина задумчиво оглядывалась.
– Я не успел поужинать, да и ты, думаю без ужина, вот принес… - я достал большой контейнер со стейком и запечным картофелем, - ты меня сладким балуешь, а я тебя буду приучать к мясному.
– Ого! Хочешь, секрет открою? – томно и тихо сказала Элина.
– Конечно!
– Все пекари и кондитеры обожают мясо! Сладкое мы видим каждый день, и есть его постоянно, приедается. А вот кусок жареного мяса это любимое лакомство!
– Ну, тогда налетай!
Элина сбегала за ножами, вилками и тарелками, сделала кофе, мы начали наш ужин.
– Какой же он нежный! И вкусный! У тебя талант! – восхищалась Элина, а меня распирало чувство гордости.
– Ты мне льстишь!
– А вот и нет! Это потрясающе.
Доев стейк, я достал печенье.
– В меня
– Просто попробуй, это же моя домашняя работа, - умоляюще, попросил я.
Элина не смогла устоять и взяла одну. С серьезным видом она ее разглядела и попробовала.
– В целом очень неплохо!
– Но…
– Просто неплохо, - засмущалась Элина.
– Так давай договоримся: если уж мы решили, что ты будешь меня учить, значит, ты должна быть строгой, справедливой и честно оценивать меня. Я не люблю поблажки.
– Тогда так, тесто пропечено не равномерно, раскатал не ровно, видимо. Видишь тесто немного деформировалось от выпечки, значит, ты добавил много сахарной пудры, но это потому, что у тебя рецепта не было, а еще тесто получилось слегка грубоватым, ты плохо отделил белок от желтка, - начала очень бодро Элина, - это все, - а вот в конце она замялась, будто получила двойку.
– Другое дело! Буду исправляться, значит!
– Помни песочное тесто хладнокровное, оно любит точность и у него холодный нрав, с ним нужно общаться только по делу или вовсе оставить его одно в холодильнике.
– Понятно, - растерялся я, - что будем делать сегодня.
– Хм… Давай твой любимый шоколадный торт, - воскликнула Элина.
– А когда перейдём к булочкам? – спросил я.
– Давай в выходной, времени много будет, я все подробно объясню.
Мы зашли на кухню, и я уже без напоминания помыл руки и одел фартук.
– Ты сегодня бодрее, чем обычно, отпуск идет тебе на пользу, приятно смотреть, - заметила как бы невзначай Элина.
– Спасибо, сочту это за комплемент. На самом деле полдня я не знал чем себя занять, а потом увлекся готовкой и даже не заметил, как время пролетело.
– В любом случае сначала: выкидываем все плохие мысли из головы, успокаиваемся и выдыхаем.
Без лишних слов я сделал все, как сказала Элина.
– Теперь, продолжим, - подмигнула мне Элина, - шоколадный бисквит! Это многогранное тесто, он может быть шоколадный, морковный, классический и много еще интерпретаций. Посветим ему всю неделю, если ты не против. Принцип один, но есть нюансы. Сегодня разберем твой любимый, шоколадный, ведь когда готовишь, то, что любишь, получается лучше всего!
– А что ты больше всего любишь?
– Хм… - Элина задумалась, - наверное, на меня это правило не работает, ведь я люблю слойки, но готовлю их из-под палки, но получаются они и правда вкусные.
– Но шоколадный торт не может быть невкусным!
– Многие не любят шоколадные торты, - пожала плечами Элина.
– Еретики, - сказал я ошеломлено.
Элина задорно рассмеялась.
– Ты забавный… - со стеснением сказала Элина.
– Начнем? Очень уж хочется тортик съесть…
– Вот это у тебя аппетит! После такого-то ужина.