Экодача. Как выращивать продукты для здоровья. Откровенный разговор врача и садовода о жизни в деревне и органическом земледелии
Шрифт:
Если в куче окажется слишком много азота, она перегорит слишком быстро, температура будет слишком высокой, куча сильно уменьшится в объеме и будет издавать неприятный запах (из-за выделяющегося метана). Так мы потеряем много углерода и азота.
Если в куче будет слишком мало азота, то она не наберет нужную температуру, и компостирование окажется неполноценным.
Процесс приготовления компоста
Вначале делаем рыхлое основание кучи: в самый низ кладем сено, мелкие ветки. Очень важно, чтобы в кучу снизу легко подтягивался воздух. Затем укладываем прослойку азотистого материала, чередуя с углеродистым.
После
На четвертый день делаем первую перекидку кучи. Наша задача при этом – поместить внешний материал внутрь, а внутренний – наружу. Это необходимо для равномерного компостирования, так как внутри куча горячее, чем снаружи.
Затем на шестой день делаем вторую перекидку кучи, контролируя температуру. Перегрев может произойти во время второго-третьего перекидывания – на 6-8-й день. Засуньте руку по локоть в компостную кучу. Если это вам удалось и вы с криком «Горячо!» выдернули руку обратно, значит, температура выше +50 °С, и все хорошо. При +70 °С вам не удастся засунуть руку в кучу – больно.
Перекидываем кучу через день, внешний материал внутрь, а внутренний – наружу. На 18-й или 24-й день компост должен быть готов, если его не перегреть или не пересушить.
В процессе компостирования следует соблюдать оптимальную влажность, для этого берем из основания кучи немного материала и очень сильно сжимаем его между ладонями. Если чуть-чуть капает – это то, что нужно.
За первые 4 дня компостирования в куче увеличивается популяция микроорганизмов. Мы перевернем кучу, многие организмы погибнут – и их тела станут пищей для следующего поколения микроорганизмов. Произойдет популяционный взрыв, они быстро размножатся и выделят много тепла.
В процессе компостирования углеродистая органика свяжет азот и все другие элементы в гумус. Грубая органика – абсорбент; азотистая – топливо для кучи. Даже токсичные вещества – если какое-то их количество окажется в куче – будут связаны длинными цепочками молекул углерода и станут инертными. Это одно из самых замечательных свойств гумуса.
Итак, главный секрет хорошего и быстрого компоста – оптимальная температура компостной кучи +55…+65 °С. И оптимальная влажность при хорошей аэрации.
Как можно использовать живой компост
Готовый компост я использую в четырех различных вариантах, в зависимости от целей.
1. Для быстрого улучшения бедной гумусом почвы сада готовлю компост, который содержит много древесного материала и, соответственно, грибов. Деревьям нужны грибы, они растут на почве, в которой эти организмы преобладают. Грибы образуют микоризу -симбиотическую связь с древесными растениями. Грибы получают от растений углерод, отдавая взамен элементы питания из почвы. Грибные нити – гифы – тянутся на многие километры, они могут добывать элементы питания на больших расстояниях. Кроме того, гифы обеспечивают обмен информацией между деревьями. Это своеобразный «интернет» в почве. Грибные споры и гифы легко повреждаются при неправильной обработке земли. Инокулируя почву грибным компостом, можно быстро восстановить грибное разнообразие.
2. Для овощных грядок я готовлю компост, богатый азотом, в котором доминируют бактерии. В нем больше травы, навоза, пищевых отходов. Такой компост лучше подходит для удобрения травянистых растений и овощей.
3. Для производства АКЧ компост оставляю на 6-13 месяцев для хорошего вызревания, лучше, если он зарастет сорняками. В этом случае экосистема компостных
4. Для производства компостного настоя свежий компост за 10-14 дней до применения стоит пролить 1% раствором мелассы с добавлением 0,05% рыбной эмульсии. (Я делаю «вонючку в бочке», куда добавляю крапиву или окопник, в них хороший баланс элементов: много и азота, и фосфора, и углеводов.) Затем надо хорошо взрыхлить компост, это вызывает бурное размножение всей почвенной живности с последующим лизисом большинства бактерий и грибов. При этом компост максимально насыщается антибиотиками, аминокислотами и витаминами, и настой из него является лучшим лекарством для лечения зараженных гнилями почв.
Итак, компост нам нужен, чтобы быстро восстановить плодородие убитых предыдущей эксплуатацией участков.
Применение компоста для лечения почвы
В чем суть деградации земель? Это снижение содержания гумуса, изменение физико-химических показателей почвы, сведение к минимуму необходимых для работы корней почвенных микроорганизмов и увеличение в почве количества пестицидов, ненужных минералов и болезнетворных организмов.
В первую очередь урожай на бедных почвах снижают нетипичные для плодородных почв организмы, вместо того, чтобы кормить растения, они паразитируют на них. Агрохимия может временно накормить любые культуры, пестициды способны временно подлечить растения, но плодородия почв от этого не прибавится. На остатках растений и внесенной непереработанной органике сохраняются самые устойчивые штаммы патогенов, и рано или поздно урожай гибнет от корневых гнилей.
Использование ЭМ-препаратов, триходермы и сенной палочки на зараженных почвах не дает видимого эффекта, они хорошо работают на здоровых почвах с высоким содержанием гумуса. То же и с АКЧ: бедные гумусом, зараженные бактериозами почвы при помощи внесения микроорганизмов можно вылечить, но медленно, в первый год освоения участка урожай не получить.
Современные смешанные бактериально-грибные болезни снижают иммунитет растений, их устойчивость к заморозкам, засухе, вредителям, сорнякам, и никакие агротехнические мероприятия от этих болезней не спасают. Лечим грибы – получаем вспышку бактериозов, лечим антибиотиками бактерии – получаем вспышку грибных болезней.
Я имею сорокалетний опыт лечения детей от смешанных микробно-грибных заболеваний, использую препараты «четыре в одном», убиваю грибы, микробы, снимаю воспаление и восстанавливаю нарушенную микрофлору кожи или кишечника.
Так и с почвой. Я впервые увидел, что почвы великолепно лечат свежие вытяжки из вермикомпостов. В кишечнике червей нет патогенных бактерий и грибов, а есть тысячи микроорганизмов с сотнями антибиотиков, защищающих червей от болезней, ведь черви миллионы лет ползают в самом грязном гниющем навозе. Я в прошлом году описал свой опыт: грядки, политые вермикофе (вытяжка из вермикомпоста), а затем опрысканные АКЧ, дают невиданную прибавку урожая.
Не каждый способен сделать червекомпост, но любой может получить качественный компост по рекомендации, описанной выше. В компосте, где не бывает температур выше 55 °С, за три-четыре недели успевают размножаться микрочерви и миллионы другой микроскопической почвенной живности, и все они выделяют копролиты не хуже, чем навозные черви, и состав бактерий в нем не менее разнообразен, чем в червекомпосте, и содержание антибиотиков, подавляющих все известные почвенные патогены, не ниже, и состав полезных почвенных анаэробов и простейших великолепный. Мы получаем эффект «четыре в одном».