Экспресс-рецепты для микроволновой печи
Шрифт:
1 большая, мелко порезанная луковица, 50 г масла, соль, перец, 300 г шампиньонов.
Лук и масло сложить в кастрюлю и нагревать 2 мин на полной мощности. Приправить солью и перцем.
Добавить шампиньоны и запекать 3,5–4 мин на полной мощности. Если вы используете сырые грибы, то время готовки необходимо увеличить на 5 мин.
600 г грибов, 160 г сливочного масла, 2 головки лука репчатого, 4 зубчика чеснока, 120 г свежего хлеба, 4 ст. ложки тертого сыра.
Грибы
400 г шпината, 150 г грибов, 100 г ветчины, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г помидоров, желток 2 яиц, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 зубчик чеснока, лимонный сок, молотый мускатный орех, черный молотый перец, соль, 2 ст. ложки зелени.
Перемешать яичный желток с маслом, зеленью и истолченным чесноком. Шпинат уложить на блюдо, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, накрыть бумажной салфеткой и прогреть в печи на полной мощности 3–4 мин. Грибы и ветчину порезать, уложить на шпинат. Сверху положить помидоры, нарезанные кружочками. Залить желтковой смесью, посыпать тертым сыром. Закрыть блюдо специальной фольгой и готовить 5–6 мин.
400 г шпината, 100 г лапши, 1 головка лука репчатого, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки муки, 2 стакана молока, 150 г сыра твердого, 300 г помидоров, тертый мускатный орех, молотый белый перец, соль.
В посуду выложить лапшу и залить ее кипящей водой. Добавить соли, помешать и варить в печи на полной мощности в течение 6–8 мин. Когда лапша будет готова, воду слить, а лапшу обсушить бумажной салфеткой.
Отдельно растопить примерно половину приготовленного масла и прогреть в нем порезанный кубиками лук на полной мощности в течение 1,5–3 мин, лук перемешать один раз. Шпинат промыть и мелко нарезать. Выложить шпинат в посуду с луком, по вкусу посолить и поперчить, перемешать и готовить около 2,5 мин на полной мощности. За это время перемешать шпинат два раза.
Для приготовления сырного соуса надо растопить оставшееся сливочное масло за 1 мин при полной мощности. Затем добавить муку и размешать. Добавить соль и перец и, постоянно помешивая, развести молоком. Полученную смесь прогреть в печи на полной мощности в течение 4,5–5 мин, помешивать через каждую минуту. После этого добавить тертый сыр и молотый мускатный орех.
В блюдо выложить лапшу, сверху на нее уложить тушеный шпинат, сверху полить соусом. Прогреть все в печи около 3–3,5 мин на полной мощности.
К блюду дополнительно можно еще подать свежие помидоры и листовые салаты.
300 г мороженого шпината, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки шинкованного лука, 1,5 ст. ложки муки, 1 стакан сметаны, 1/2 ч. ложки
Шпинат оттаять, нарезать, хорошо промыть и положить в стеклянную кастрюлю вместе с маслом и луком. Закрыть и поставить в печь на 6 мин до сильного разогрева шпината. Перемешать дважды. Всыпать муку в шпинат, хорошо перемешать и добавить остальные продукты. Поставить, не закрывая, в печь на 5–6 мин на полной мощности, довести до кипения. Перемешать 2 раза в процессе приготовления. Оставить в закрытом виде на 5 мин перед подачей на стол.
500 г шпината, желток 2 яиц, 2–3 ст. ложки белого вина, черный молотый перец, молотый мускатный орех, соль.
Шпинат вымыть, порезать и протушить в посуде с закрытой крышкой 8–10 мин на полной мощности.
Пропустить шпинат через мясорубку и протереть через сито. Посолить, добавить перец и мускатный орех, вылить вино. Полученную смесь перемешать и выложить на блюдо, смазанное маслом. Сверху равномерно разлить взбитые яичные желтки. Готовить не накрывая крышкой, 3 мин. Подавать вместе с жареным или запеченным мясом.
500 г замороженной спаржи, 1/2 небольшой луковицы, тонко порезанной, 80 г нарезанного болгарского перца, 2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка листьев петрушки, соль, перец.
Смешать лук, зеленый перец и воду в 1,5-литровой кастрюле. Тушить, накрыв, на полной мощности 1,5–2 минуты или пока лук и перец не станут мягкими.
Добавить остальные ингредиенты, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Тушить, накрыв пластиковой крышкой, на полной мощности 7–9 мин, пока спаржа не станет мягкой. Посередине тушения помешать.
500 г размороженной разрезанной спаржи, 50 г масла или маргарина, 25 г муки, 1 ч. л. соли, 450 мл молока, 150 г тертого острого сыра типа «Чеддер», 50 г жареной миндальной стружки, паприка.
В литровой жаропрочной емкости растопить масло на полной мощности в течение 1 мин. Добавить муку и соль и хорошо растереть. Продолжать растирать, постепенно вливая молоко. Нагревать, не закрывая, в режиме «Жарение» 6–8 мин до загустения, изредка помешивая, добавить сыр, прогреть 1–1,5 мин, чтобы сыр расплавился.
В глубокую жаропрочную емкость из стекла или керамики положить половину спаржи. Посыпать половиной орехов и полить половиной соуса. Выложить еще один слой спаржи, орехов и соуса. Нагревать, не закрывая, в режиме «Жарение» 10–12 мин до полной готовности. Перед подачей на стол можно приправить паприкой.
500 г спаржи, сахар, соль.
У спаржи удалить грубые концы побегов. Налить в посуду немного воды, посолить, добавить сахар. Выложить спаржу по краям, верхушками к центру, накрыть крышкой с отверстием, готовить 8–9 мин на полной мощности. За это время переместить побеги ближе к центру, сохраняя их расположение верхушками к центру. Дать отстояться 4–5 мин.