Энциклопедия кулинарного искусства
Шрифт:
Коктейль «Невеста»
Ингредиенты
• Клубника – 100 г
• Клубничный сироп – 4 чайные ложки
• Шампанское – 200–300 мл
Способ приготовления
Клубнику вымыть, очистить от чашелистиков, положить на дно фужеров, полить сиропом. В каждый фужер налить шампанское.
Коктейль «Диана»
Ингредиенты
• Шампанское – 500 мл
• Мороженое – 100 г
• Шоколад – 50 г
• Апельсин – 4
• Пищевой лед
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке. В каждый бокал положить шарик мороженого и пищевой лед, налить шампанское, посыпать шоколадом. Края бокалов украсить ломтиками апельсина.
Коктейль «Мадам»
Ингредиенты
• Розовое вино – 200 мл
• Минеральная вода – 100 мл
• Клубничный сок – 50 мл
• Вишневый сок – 50 мл
Способ приготовления
Клубничный и вишневый соки заморозить в емкости для пищевого льда. Вино перемешать с минеральной водой, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить одинаковое количество кубиков замороженного сока клубники и вишни.
Коктейль «Южный закат»
Ингредиенты
• Сладкое мускатное вино – 200 мл
• Каберне – 100 мл
• Виноградный сок – 100 мл
• Пищевой лед
Способ приготовления
Мускатное вино, сок и каберне смешать, разлить по бокалам. В каждый бокал добавить пищевой лед.
Коктейль «Мужской разговор»
Ингредиенты
• Темное пиво – 1 л
• Гвоздика – 1 бутон
• Лимонная цедра – 1 чайная ложка
Способ приготовления
Пиво довести до кипения, добавить гвоздику и цедру, кипятить в течение 3 минут. Напиток процедить, остудить и разлить по стаканам.
Коктейль «Мазурка»
Ингредиенты
• Белое полусладкое вино – 200 мл
• Мартини – 1 столовая ложка
• Апельсиновый сок – 1 столовая ложка
• Лимонный сироп – 1 столовая ложка
• Засахаренный лимон – 2 ломтика
• Пищевой лед
Способ
Белое вино смешать с мартини и апельсиновым соком. Напиток разлить по стаканам.
В каждый стакан положить пищевой лед, добавить, не размешивая, сироп. Края стаканов украсить ломтиками лимона.
Коктейль «Змей Горыныч»
Ингредиенты
• Коньяк – 100 мл
• Ром – 50 мл
• Сахар – 2 чайные ложки
• Лимон – 2 ломтика
• Пищевой лед
Способ приготовления
Ром смешать с сахаром, довести до кипения, влить коньяк. Напиток быстро остудить, разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона. В каждый стакан положить пищевой лед.
Коктейль «Барселона»
Ингредиенты
• Банановый ликер – 200 мл
• Бренди – 100 мл
• Тоник – 200 мл
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Минеральная вода – 2 столовые ложки
• Апельсин – 4 ломтика
• Пищевой лед
Способ приготовления
Ликер смешать с бренди, тоником, лимонным соком и минеральной водой. Напиток разлить по стаканам, положить в каждый пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.
Коктейль «Кофейный аромат»
Ингредиенты
• Молотый кофе – 4 чайные ложки
• Ром – 2 чайные ложки
• Коньяк – 100 мл
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Пищевой лед
Способ приготовления
Кофе и ванильный сахар высыпать в турку, перемешать, залить 300 мл кипятка, довести до кипения, процедить, остудить, смешать с коньяком, ромом и лимонным соком, разлить по бокалам и положить лед.
Джин с тоником и лаймом
Ингредиенты
• Джин – 200 мл
• Тоник – 200 мл
• Лайм – 4 ломтика
• Пищевой лед
Способ приготовления
Джин смешать с тоником, разлить по стаканам. В каждый стакан положить ломтик лайма и пищевой лед.
Глинтвейн «Красный дракон»