Гипертония
Шрифт:
Цель:
– улучшение кровообращения;
– нормализация деятельности сердечнососудистой системы;
– коррекция обмена веществ за счет выведения из организма продуктов обмена.
Пищу следует готовить с минимальным добавлением соли.
Режим питания – 6 раз в день небольшими порциями.
Общая характеристика:
– снижение калорийности пищи за счет ограничения жиров и углеводов;
– ограничение
– исключение жареных продуктов;
– исключение горячих и холодных блюд;
– исключение продуктов, возбуждающих нервную и сердечно-сосудистую системы;
– исключение продуктов, отрицательно влияющих на функции почек;
– насыщение организма калием, магнием и липотропными веществами.
Рекомендации относительно продуктов приведены в таблице 10.
Таблица 10
Диета № 10а. Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда
Диета № 10а предполагает ограниченное потребление жидкости. Поэтому супы (исключительно пюреобразные) следует готовить не чаще 3 раз в неделю. Напитки по возможности нужно заменить сочными фруктами.
Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– салат из сухофруктов с йогуртом – 100 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– напиток кофейный с молоком – 200–250 мл.
2-й завтрак:
– каша овсяная с ягодами – 100 г;
– яблоко – 1 шт.;
– мандарин – 1 шт.
Обед:
– суп-пюре картофельно-морковный – 100 мл;
– котлеты паровые из индейки – 200 г;
– цветная капуста, тушенная в молочном соусе, – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– сок яблочный – 200 мл.
Полдник: банан – 1 шт.
Полезно пить настои ромашки, шиповника, мяты, мелиссы, чабреца и гибискуса.
Ужин:
–
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: ежевика или клубника – 100 г.
Вторник
1-й завтрак:
– тыква, запеченная с сахаром, – 100 г;
– каша гречневая – 200 г;
– бутерброд со свежими овощами – 1–2 шт.;
– мармелад – 2 шт.;
– молоко – 150 мл.
2-й завтрак:
– салат из огурцов и латука с орехами – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– йогурт фруктовый – 100 г.
Обед:
– тефтели паровые из телятины – 200 г;
– каша пшеничная с тыквой – 150 г;
– хлеб отрубной подсушенный – 2 ломтика;
– яблоко – 1 шт.;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Полдник: банан – 1 шт.
Ужин:
– котлеты морковные паровые – 200 г;
– каша гречневая – 150 г;
– салат из свеклы с орехами и черносливом – 50 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: кефир – 100 мл.
В меню рекомендуется включить грецкие орехи, кешью и фундук.
Среда
1-й завтрак:
– пюре тыквенное с молоком – 200 г;
– бутерброд с несоленым сливочным маслом и свежим огурцом – 1 шт.;
– зефир – 1 шт.;
– чай с мятой – 200 мл.
2-й завтрак:
– желе ягодное – 100 г;
– инжир – 3 шт.;
– ряженка – 100 мл.
Обед:
– суп-пюре молочный с овощами – 150–200 мл;
– филе куриной грудки, тушенное в овощном соусе, – 200 г;
– салат из свеклы, моркови и картофеля – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кисель яблочный – 200 мл.
Полдник: творог с бананом – 100 г.
Ужин:
– котлеты из мяса кролика, тушенные в морковном соусе, – 200 г;
– каша гречневая с укропом – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: груша – 1 шт.
Один раз в неделю можно включить в меню диетический плов.
Четверг
1-й завтрак:
– омлет паровой с овощами – 50 г;
– бутерброд с отварной рыбой – 1 шт.;
– творог с медом – 50 г;
– чай с лимоном – 200 мл.
2-й завтрак:
– каша овсяная – 100 г;
– персик – 1 шт.;
– настой шиповника – 50 мл.
Обед:
– плов диетический с курицей – 200–250 г;
– салат из свежей моркови и орехов – 150 г;