Голландия: Обычаи и этикет
Шрифт:
Чаевые
В закусочных и в ресторанах быстрого обслуживания (еда на вынос) чаевые оставлять не принято. В учреждениях с официантами и столиками, традиционно принято оставлять 15 % чаевых, если сервис вам понравился. Вы должны сообщить официанту, какую сумму чаевых вы ему даете или на какую сдачу вы рассчитываете, когда он подойдет к столику за счетом. Просто оставлять чаевые на столе не принято.
На заметку
Вам будет небезынтересно знать, что, кроме вас, приехавших вкусить голландских блинчиков, фрикаделек и селедки, в Голландию ежегодно приезжает более 6
6. Магазины
Базарный день в Гарлеме
В Голландии нет недостатка в торговых центрах. Действительно, первый торговый центр был построен здесь в 1953 году. Покупать в сети магазинов голландского торгового центра то же самое, что делать это в любом другом супермаркете. Основные отличия – это использование электронных денег (e-money) и голландская традиция нарядно упаковывать подарки.
Голландцы лидируют во всей Европе по частоте использования электронных денег. Голландская традиция оплачивать товар электронными деньгами распространена почти повсюду. Вы также можете это делать, но в таком случае вам необходимо иметь PIN (личный идентификационный номер), который вам присваивается вместе с выдачей кредитной или дебетовой карты в подтверждение того, что вы являетесь ее владельцем. Когда вы расплачиваетесь, вам нужно у места покупки товара прокомпостировать ваш PIN. Вам необходимо запомнить числа, входящие в состав номера. Слово, которое банк присваивает вместе с PINом, чтобы можно было легче запомнить числа, вам запоминать не нужно. На голландских цифровых клавиатурах для таких PIN-кодов, буквенные обозначения не используются.
Перед 5 декабря (Днем святого Николаса), когда вы делаете покупки, продавец вас обязательно спросит: «Это подарок?» Если вы ответите утвердительно, он удалит ценник и красиво упакует подарок. В другое время года продавцы реже задают такие вопросы, но, если вы покупаете подарок, вы можете обратиться к продавцу с просьбой упаковать его, произнеся: «Это подарок» (het is een cadeautje).
Каждую неделю почти во всех городах Голландии работают рынки под открытым небом. Здесь люди покупают сыр, хлеб, фрукты, овощи. Также на рынке вы можете увидеть большой выбор деталей для велосипеда, одежду, очки для чтения, поздравительные открытки, сладости, садовый инвентарь, горшки и сковороды, обувь, сувениры, домашнюю птицу, индонезийские специи, рыбу и массу приспособлений для компьютеров. На таких рынках торговцы конкурируют с магазинами, расположенными поблизости. Цены, правда, не сильно разняться, но атмосфера рынка – другая. Здесь много запахов и звуков, здесь вы можете пообщаться с людьми, и здесь вам всегда дадут попробовать на вкус то, что вы собираетесь купить.
Еженедельные рынки надежны, это не блошиные рынки, где вы покупаете то, что уже носили, или то, что когда-то падало и имеет трещинки. Постоянные клиенты и торговцы знают друг друга по именам. Здесь постоянно, неделя за неделей, месяц за месяцем, год за годом встречаются те же люди на том же месте, невзирая на то, какая погода – дождь,
Рекламный лозунг «На рынке ваш доллар стоит полтора гульдена!» был правдой несколько лет тому назад. Сейчас он уже не так актуален. Развитие сети супермаркетов с их скидками для товаров оптом и экономия за счет роста производства устранили тот разрыв в цене, который раньше давал немало преимуществ рыночным торговцам. Хотя до сих пор вы можете выгодно купить товар на рынке перед его закрытием, так как торговцу лучше продать вам последний килограмм бананов по себестоимости, нежели упаковывать его и нести обратно к себе домой.
Еще одно преимущество рынка перед магазином – фиксированные низкие накладные расходы – также исчезает, поскольку местная муниципальная власть постоянно поднимает стоимость аренды прилавка и места на рынке. Таким образом, рыночные торговцы в настоящее время быстро сворачивают свою деятельность, и такой семейный бизнес неуклонно исчезает, поскольку родители запрещают своим детям идти по их стопам.
На заметку
Сходите на рынок, чтобы насладиться его атмосферой. Поговорите с людьми за прилавком, попробуйте их товар, узнайте, какова разница между молодым (jong), старым (oud) и зрелым (belegen) сыром. Не беспокойтесь, даже если вы не говорите по-голландски, а они не говорят по-английски, вы наверняка купите то, что вы хотите. Иногда используя язык мимики и жестов, а иногда вам поможет стоящий за вами в очереди человек, безупречно говорящий по-английски.
Торговаться на рынках не принято. К сожалению, вам придется также смотреть за своим кошельком, особенно на рынках крупных городов.
Голландцы по-прежнему любят делать покупки верхом на велосипеде
Между супермаркетами и рынком есть небольшие магазины, расположенные по соседству. Цены в них обычно выше, чем на рынке или в супермаркете, но обслуживание лучше, чем в супермаркете, а улыбка продавца почти такая же широкая, как на рынке. В супермаркете за пакет вас попросят заплатить. Голландцы люди практичные, и чтобы избежать ненужных расходов, всегда идут за покупками со своими хозяйственными сумками.
Хотя супермаркеты чаще всего становятся постоянным местом покупок, для многих это не единственное место, где можно приобрести то, что нужно. В магазины чаще всего ходят пешком или ездят на велосипеде, поэтому в сумке у покупателя может быть товар, купленный в другом месте, но который также продается в том магазине, где покупатель в настоящий момент находится. Если вы делаете покупки в разных магазинах, как поступают голландцы, сохраняйте чеки! Некоторые магазины могут попросить вас на выходе показать сумку, а также чек!
На заметку
Супермаркеты и аптеки просят, чтобы покупатели пользовались тележками или корзинами. Если у вас с собой есть своя сумка, пользуйтесь тележкой, так как на ней есть крючок, на который вы сможете повесить свою сумку. В некоторых магазинах пользоваться такими тележками входит в обязанность покупателя.