Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Филе курицы с кабачками и луком
Ингредиенты
300 г филе курицы, 300 г кабачков, 1 луковица, 20 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Кабачки вымыть, нарезать кружочками. Мясо промыть, нарезать тонкими ломтиками, выложить в казан с разогретым сливочным маслом, обжарить на сильном огне, добавить лук и кабачки, жарить на среднем огне 10
минут. Посолить, поперчить, влить немного воды, тушить до
Курица с помидорами и зеленью
Ингредиенты
Тушка курицы, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зелени укропа, 1 пучок зеленого лука, 4 помидора, перец, соль.
Способ приготовления
Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать. Помидоры вымыть и нарезать дольками.
Тушку курицы промыть, нарубить порционными кусками, выложить в казан с разогретым сливочным маслом, обжарить на сильном огне. Посолить, поперчить, добавить помидоры, жарить 20 минут на среднем огне. Влить немного воды, положить зелень укропа, тушить до готовности.
При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и зеленым луком.
Цыпленок с зеленью укропа и петрушки, тушенный в курином бульоне
Ингредиенты
Тушка цыпленка, 100 г измельченной зелени петрушки и укропа, 100 г сливочного масла, 100 мл куриного бульона, 5 г сахара, перец, соль.
Способ приготовления
Тушку цыпленка промыть, обсыпать снаружи и изнутри смесью соли, сахара и перца.
Зелень вымыть, нарубить. Тушку цыпленка выложить в казан с разогретым сливочным маслом, обжарить, влить кипящий бульон, добавить зелень, тушить до готовности.
Курица с квашеной капустой, луком и рисом
Ингредиенты
400 г филе курицы, 300 г квашеной капусты, 70 г риса, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в казан с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, обжарить. Добавить капусту вместе с небольшим количеством рассола, промытый рис, тушить 15 минут. Влить немного воды, добавить сливочное масло, тушить еще 15 минут.
Болгарский перец с курицей, овощами и рисом
Ингредиенты
1 стручков болгарского перца, 300 г филе курицы, 50 г риса, 2 моркови, 1 луковица, 3 помидора, 50 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления
Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, мелко нарезать.
Филе курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, посолить. Добавить промытый
Голубцы с курицей, соевой спаржей, оливковым маслом и корейской морковью
Ингредиенты
400 г филе курицы, 15–20 капустных листьев, 50 г соевой спаржи, 100 г корейской моркови, 2 луковицы, 20 мл оливкового масла, 1 пучок зелени укропа, 50 г сливочного масла, 3 помидора, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить и вымыть. 1 луковицу нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Капустные листья вымыть. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.
Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луковицей и спаржей. Фарш посолить, поперчить, перемешать с корейской морковью. Выложить фарш на капустные листья и свернуть конвертами.
Кольца лука выложить в казан, обжарить в оливковом масле, сверху выложить помидоры, затем голубцы. Влить небольшое количество воды, тушить 15 минут, положить сливочное масло, тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.
Голубцы с курицей, рисом и карри
Ингредиенты
10-15 капустных листьев, 300 г филе курицы, 1 яйцо, 50 г риса, 20 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 луковица, 10 г карри, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком.
Фарш посолить, поперчить, перемешать с яйцом, промытым рисом, карри и размягченным сливочным маслом.
Капустные листья вымыть. На середину капустных листьев выложить фарш, свернуть. Голубцы выложить в казан с разогретым растительным маслом, слегка обжарить, влить немного воды, добавить лавровый лист, тушить до готовности.
Голубцы с куриной печенью, специями и яблоками
Ингредиенты
10-15 капустных листьев, 300–400 г куриной печени, 2 яблока, 3 луковицы, 1 яйцо, 40 г томатной пасты, 50 г панировочных сухарей, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Капустные листья вымыть. Лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, мелко нарезать.
Печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и яблоками, добавить яйцо, соль, перец, панировочные сухари и тщательно перемешать. В середину каждого капустного листа выложить фарш. Листья свернуть конвертами, выложить в казан, добавить растительное масло, слегка обжарить, залить небольшим количеством кипящей воды. Добавить томатную пасту, лавровый лист, тушить до готовности. При подаче к столу полить оставшимся от тушения соусом.