Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Кабачки нарезать полукружиями, смешать с помидорами и корейской морковью, полить соусом.
Помидоры, фаршированные маринованной цветной капустой с консервированной мексиканской смесью
Ингредиенты
8 помидоров, 100 г маринованной цветной капусты, 2 столовые ложки консервированной мексиканской смеси, 1 сваренное вкрутую яйцо, 3 столовые ложки нежирной сметаны, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки
Цветную капусту мелко нарезать и смешать с мексиканской смесью, яйцом и сметаной. Наполнить полученным фаршем помидоры, украсить веточками петрушки.
Салат из помидоров, корейской моркови и квашеной капусты
Ингредиенты
7 помидоров, 200 г квашеной капусты, 50 г корейской моркови, 3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1/4 чайной ложки тмина, перец, соль.
Способ приготовления
Для приготовления соуса подсолнечное масло смешать с тмином, перцем и солью.
Помидоры вымыть, нарезать ломтиками, смешать с капустой и корейской морковью, полить соусом.
Соленые помидоры, фаршированные грибами и зеленым луком
Ингредиенты
6 твердых соленых помидоров, 100 г сушеных грибов, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зеленого лука, 1/2 чайной ложки сушеного любистка, перец.
Способ приготовления
Предварительно замоченные грибы отварить до готовности. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить.
Грибы смешать с луком, обжарить в растительном масле, пропустить через мясорубку. Смешать с зеленым луком, перцем и любистком.
У соленых помидоров срезать верхнюю часть, вынуть чайной ложкой мякоть и наполнить грибной икрой.
Помидоры, фаршированные баклажанной икрой и зеленью кинзы
Ингредиенты
4 помидора, 150–200 г баклажанной икры,
1 луковица, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса,
1 столовая ложка растительного масла,
1/2 пучка зелени кинзы, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, вынуть мякоть. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, посолить, оставить на 15 минут. Обжарить в растительном масле. Зелень кинзы вымыть, нарубить, смешать с баклажанной икрой.
Помидоры наполнить баклажанной икрой, украсить кольцами лука.
Помидоры, фаршированные маринованным луком и шампиньонами
Ингредиенты
5 помидоров, 3 маринованные луковицы, 1 сваренное вкрутую яйцо, 3 шампиньона, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка нежирной сметаны, 10–12 маслин, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры
Лук, яйцо и грибы смешать со сметаной, поперчить.
Наполнить фаршем помидоры, выложить их на блюдо, украсить маслинами.
Помидоры, фаршированные солеными груздями, с маринованными чесночными стрелками
Ингредиенты
5 помидоров, 100 г соленых груздей, 1 луковица, 50 г маринованных чесночных стрелок, 1/2 пучка зелени укропа.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть. Соленые грибы промыть холодной водой, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень укропа вымыть и измельчить.
Соленые грибы смешать с луком и зеленью, наполнить этим фаршем помидоры. Помидоры выложить на блюдо, украсить чесночными стрелками.
Помидоры, фаршированные редькой дайкон и консервированным зеленым горошком, с зеленью
Ингредиенты
1 помидоров, 100 г редьки дайкон, 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки нежирной сметаны, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, 7 кружочков копченой колбасы, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть. Редьку вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Зелень петрушки вымыть.
Редьку смешать с луком, зеленым горошком, солью, перцем и 2 столовыми ложками сметаны. Наполнить этой смесью помидоры, выложить их на блюдо, положить на каждый колбасу, смазать оставшейся сметаной, украсить веточками петрушки.
Салат из маринованных огурцов и болгарского перца с зеленью укропа
Ингредиенты
5 маринованных огурцов, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 пучка зелени укропа, 4 столовые ложки растительного масла, 1/4 чайной ложки тмина, кайенский перец.
Способ приготовления
Огурцы нарезать тонкими дольками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кольцами. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Чеснок очистить, вымыть и измельчить с помощью чеснокодавилки. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Для приготовления соуса растительное масло смешать с перцем, зеленью укропа и тмином.
Овощи выложить на блюдо слоями: огурцы, болгарский перец, лук. Каждый слой полить соусом.
Соленые огурцы с горчицей и зеленью петрушки