Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины
Шрифт:
Тефтели из курицы с овощами, белым вином и кукурузой
Ингредиенты
500 г куриного фарша, 1 яйцо, 4 помидора, 1 стручок сладкого перца, 2 моркови, 2 луковицы, 100 г консервированной кукурузы, 50 мл растительного масла, 50 мл белого вина, соль.
Способ приготовления
Фарш перемешать с яйцом, кукурузой и вином, посолить. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать кусочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
Тефтели из говяжьей печени с картофелем и зеленью петрушки
Ингредиенты
500 г говяжьей печени, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 яйцо, 40 г риса, 40 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 100 мл томатного соуса, 2–4 ломтика ржаного хлеба, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Картофель вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Говяжью печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с ржаным хлебом, добавить промытый рис, лук, картофель, яйцо, соль и перец.
Сформовать из фарша тефтели, выложить в казан с разогретым растительным маслом, обжарить, влить томатный соус, добавить лавровый лист, тушить до готовности на слабом огне, посыпать зеленью петрушки.
Тефтели из говяжьей печени с шампиньонами и зеленью
Ингредиенты
500 г говяжьей печени, 150 г шампиньонов, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 40 г риса, 40 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 100 г нежирной сметаны, 2 ломтика пшеничного хлеба, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть и нарубить. Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Шампиньоны промыть. Говяжью печень промыть, пропустить через мясорубку вместе с хлебом и грибами, добавить промытый рис, лук, морковь, яйцо, перец и соль.
Сформовать из фарша тефтели, выложить в казан с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, добавить сметану, лавровый лист, тушить до готовности на слабом огне, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Тефтели из куриной печени с помидорами, рисом и зеленью
Ингредиенты
500 г куриной печени, 4 помидора, 1 морковь, 1 луковица, 1 яйцо, 30 г риса, 100 г панировочных сухарей, 40 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Куриную печень промыть, пропустить через мясорубку, смешать с промытым рисом, луком, морковью, яйцом, панировочными сухарями,
Сформовать из фарша тефтели, выложить в казан с разогретым растительным маслом, обжарить, влить немного воды, положить помидоры и лавровый лист, тушить до готовности на слабом огне, посыпать зеленью укропа и петрушки.
Фрикадельки из курицы с базиликом, укропом и специями
Ингредиенты
400 г филе курицы, 1 луковица, 1 столовая ложка измельченного базилика, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 20 мл растительного масла, 1 чайная ложка перца, соль.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть. Мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить базилик, соль, перец и немного воды. Из фарша сформовать фрикадельки, выложить их в казан с разогретым растительным маслом, обжарить, посолить, влить немного воды, тушить до готовности. При подаче к столу сбрызнуть уксусом и посыпать зеленью укропа.
Ужины голодной девушки
Энергетическая ценность ужина может составлять 300 ккал, хотя допускается и немного большее количество калорий до 400 ккал. Например, очень питательное и низкокалорийное блюдо – салат из брокколи и чечевицы с добавлением помидора.
Заправлять салат лучше соком апельсина, оливковым маслом, можно добавить немного перца и соли. В дополнение к легкому овощному салату для диетического ужина можно прибавить небольшую булочку. Также для ужина можно приготовить бутерброд из курицы, латука и помидоров или рыбы и огурцов с зеленью. Вполне подойдет салат из консервированного тунца с натертой морковью и сельдереем.
Этот салат можно использовать для приготовления бутерброда, дополненного сверху ломтиком сыра. Комбинация блюд для ужина может быть разнообразной.
Салаты и закуски
Салат из помидоров, маринованного болгарского перца и зелени укропа
Ингредиенты
4 помидора, 2 стручка маринованного болгарского перца, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать тонкими ломтиками и выложить на дно салатника. Болгарский перец нарезать ломтиками и положить поверх помидоров.
Зелень укропа вымыть и нарубить. Смешать оливковое масло, уксус, рубленую зелень, поперчить и посолить. Заправить салат приготовленным соусом.
Салат из консервированных зеленых помидоров с болгарским перцем и морковью
Ингредиенты
6 консервированных зеленых помидоров, 1 луковица, 3 моркови, 4 стручка болгарского перца, 1 чайная ложка сахара, 40 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления