Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером
Шрифт:
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, нарезать на комбайне небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком. Зелень сельдерея вымыть и измельчить в комбайне.
Кукурузу смешать с яблоками, выложить на блюдо, заправить маслом и посыпать зеленью сельдерея.
Маринованные шампиньоны с редькой дайкон и приправой
200 г маринованных шампиньонов, 1 редька дайкон, 4 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2
Редьку очистить, вымыть, измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами, сбрызнуть уксусом, посолить и посыпать сахаром. Маринованные шампиньоны нарезать ломтиками на комбайне, смешать с редькой, выложить на блюдо, полить маслом, украсить кольцами лука.
Малосольные огурцы с укропом и базиликом в сметане
5–6 малосольных огурцов, 2 пучка зелени укропа, 100 г сметаны, 1/ 4чайной ложки сушеного базилика, перец.
Огурцы нарезать кружочками на комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Для приготовления соуса сметану взбить с базиликом и перцем в комбайне. Огурцы выложить на блюдо, полить соусом и посыпать зеленью укропа.
Малосольные огурцы под чесночным соусом с зеленью укропа
5–6 малосольных огурцов, 3 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, перец.
Огурцы нарезать на комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Майонез взбить с чесноком, зеленью укропа и перцем в комбайне. Огурцы выложить на блюдо, полить чесночным соусом.
Соленые огурцы с чесноком, яблоками и сметаной
3–4 соленых огурца, 2 зубчика чеснока, 2 яблока, 50 г сметаны, 1 яйцо, 1/ 2чайной ложки сахара, 1 чайная ложка аджики, 1 пучок зелени петрушки, перец.
Яблоки вымыть, удалить сердцевины и нарезать кубиками. Огурцы нарезать на комбайне. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.
Для приготовления соуса яйцо взбить в комбайне со сметаной, аджикой и сахаром. Огурцы, яблоки и чеснок смешать, выложить в салатник, полить соусом, поперчить и посыпать зеленью петрушки.
Маринованный
5–6 стручков маринованного болгарского перца, 2 яблока, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 пучок зелени петрушки.
Перец нарезать кольцами на комбайне. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и натереть на мелкой терке. Чеснок и лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Масло смешать в комбайне с соевым соусом, яблоками, луком и чесноком. Перец выложить на блюдо, полить приготовленным соусом и посыпать зеленью петрушки.
Квашеная капуста с горчицей и айраном
300 г квашеной капусты, 100 мл айрана, 1 столовая ложка растительного масла, 1 пучок зеленого салата, 1 яблоко, 1 луковица, 1 чайная ложка горчицы, перец.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне, перемешать с квашеной капустой и луком. Лук и яблоко можно нарезать на комбайне. Листья салата вымыть и покрыть ими блюдо. На листья салата выложить приготовленную смесь, полить смесью айрана и масла, поперчить, заправить горчицей.
Консервированные кальмары с картофелем, яйцами и маринованными огурцами
200 г консервированных кальмаров, 2–3 сваренных в мундире клубня картофеля, 2–3 вареные моркови, 2 столовые ложки оливкового масла, 100 г майонеза, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 маринованных огурца, 1 яблоко, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками на комбайне. Яблоко вымыть, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Яйца очистить и также измельчить в комбайне. Огурцы нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.
Картофель и морковь выложить на блюдо, посолить, полить маслом, сверху положить кальмары, яблоко, рубленые яйца, смазать майонезом, посыпать зеленью петрушки, оформить ломтиками огурцов.
Мясо курицы с консервированной стручковой фасолью, картофелем, зеленым горошком и яблоками
400 г вареного мяса курицы, 200 г консервированной стручковой фасоли, 2 яблока, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зеленого лука, 150 г майонеза, перец.