Готовим салаты
Шрифт:
Свекла – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – по вкусу
Яблочный уксус – 1 столовая ложка
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке. Лук нашинковать соломкой. Смешать овощи, посолить, заправить уксусом и растительным маслом.
Свекла – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 2
Масло растительное -1-2 столовые ложки
Свеклу, морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Овощи смешать, посолить и заправить смесью лимонного сока и растительного масла.
Молодая свекольная ботва – 300 г
Зеленый лук – 50 г
Зелень чеснока – 1 пучок
Редис – 100 г
Соль – по вкусу
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Свекольную ботву, зелень лука и чеснока мелко порубить. Редис нашинковать соломкой. Смешать редис с зеленью, посолить и заправить лимонным соком и растительным маслом.
Салаты из тыквы
Тыква относится к диетическим овощам. Рекомендуется детям и людям с заболеваниями пищеварительных органов, сердечно-сосудистой системы и нарушениями солевого обмена. Нежнейшая клетчатка тыквы способна выводить из организма шлаки, токсины и излишки холестерина. Тыква богата витаминами, особенно каротином. В процессе хранения количество каротина в тыкве удваивается, а крахмал превращается в сахар, что значительно улучшает ее вкус. Таким образом, в процессе хранения питательная ценность тыквы сильно возрастает.
Тыква – 300 г
Яблоки кислые – 3 шт.
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Орехи грецкие измельченные – 2 столовые ложки
Мед -1-2 столовые ложки
Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, перемешать и заправить смесью лимонного сока и меда. Посыпать измельченными орехами.
Тыква – 300 г Яблоки – 2 шт.
Изюм – 2 столовые ложки
Сахар – по вкусу
Сметана – 2–3 столовые ложки
Тыкву и яблоки натереть на крупной терке, добавить распаренный изюм и по вкусу сахар, перемешать и заправить сметаной.
Тыква – 200 г Морковь – 200 г
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Соль и сахар – по вкусу
Сметана – 2–3 столовые ложки
Тыкву и морковь натереть на крупной терке, посолить и подсластить, сбрызнуть лимонным соком и заправить сметаной.
Тыква – 200 г
Корень сельдерея – 200 г
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Майонез – 0,5 стакана
Тыкву, морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке, смешать, посолить, заправить майонезом
Тыква – 200 г
Яблоки – 200 г
Морковь – 1 шт.
Соль – по вкусу
Хрен тертый – 1 столовая ложка
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Сметана – 3-Л столовые ложки
Тыкву, яблоки и морковь натереть на крупной терке, смешать, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить салат смесью тертого хрена и сметаны.
Тыква – 300 г
Сливы – 300 г
Сахар – по вкусу
Сметана – 0,5 стакана
Тыкву натереть на крупной терке. Сливы разрезать на половинки, удалить косточки, мякоть нарезать небольшими кусочками. Смешать тыкву со сливами, заправить по вкусу сахаром и сметаной.
Тыква – 500 г
Огурцы соленые -2-3 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Яблочный уксус – 1–2 столовые ложки
Соль и перец молотый – по вкусу
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Тыкву натереть на крупной терке. Огурцы и репчатый лук мелко нарезать. Смешать тыкву с огурцами и луком, посолить и поперчить, сбрызнуть уксусом и заправить сметаной. Салат посыпать мелко рубленой зеленью.
Тыква – 400 г
Капуста квашеная – 200 г
Сахар – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Тыкву натереть на крупной терке, смешать с квашеной капустой, добавить сахар, перемешать и заправить растительным маслом.
Тыква – 400 г
Лук репчатый – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Корень хрена, натертый на мелкой терке – 1 столовая ложка
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль и перец молотый – по вкусу
Горчица – 0,5 чайной ложки
Сметана – 3–4 столовые ложки
Тыкву и корень сельдерея натереть на крупной терке, лук почистить и мелко порубить. Смешать подготовленные овощи, добавить мелко нарубленную зелень, посолить и поперчить. Приготовить заправку: смешать хрен с горчицей, затем эту кашицу перемешать со сметаной. Приготовленной заправкой залить салат и украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Тыква – 500 г
Морковь – 300 г
Корень хрена – 50 г
Корень сельдерея – 100 г
Орехи грецкие очищенные – 1 стакан
Соль – по вкусу
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Морковь, тыкву и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Корень хрена почистить и натереть на мелкой терке. Орехи измельчить. Тщательно перемешать все компоненты, посолить и заправить сметаной.
Тыква очищенная – 400 г
Черешки ревеня – 150 г