Готовим салаты
Шрифт:
Рыба, консервированная в масле – 2 банки
Морковь вареная – 2 шт.
Свекла вареная – 1 шт.
Корень сельдерея вареный – 1 шт.
Лук-порей – 1 стебель
Зелень укропа – 1 пучок
Соль – по вкусу
Соевый соус – 2 чайные ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Свеклу, морковь и корень сельдерея почистить и нарезать соломкой. Лук-порей нарезать тонкими колечками. Смешать подготовленные овощи, добавить измельченную рыбу и рубленый укроп, посолить и
Салаты с печенью рыб
Печень трески консервированная – 1 банка
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца вареные крутые – 2 шт.
Лук зеленый – 1 пучок Соль – по вкусу
Сок печени трески – 2 столовые ложки
Майонез – 2–3 столовые ложки
Печень трески вынуть из банки и нарезать маленькими кусочками. Лук почистить и нарезать соломкой. Яйца нарезать кусочками. Все компоненты осторожно перемешать, посолить и заправить смесью майонеза с соком печени из банки. Посыпать салат рубленым зеленым луком.
Печень трески – 100 г
Помидоры – 500 г
Яйца вареные – 3 шт.
Рис отварной – 1 стакан
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Соль – по вкусу
Майонез – 2/3 стакана
Печень трески нарезать кусочками, смешать с рисом, рублеными яйцами и мелко нарезанными помидорами. Салат посолить по вкусу, заправить майонезом и посыпать рубленой зеленью.
Салаты с сельдью
Сельдь соленая – 1 шт.
Хлеб белый —1/4 батона
Лук репчатый – 2 шт.
Яблоко – 1 шт.
Яйца вареные крутые – 2 шт.
Лук зеленый – 1 небольшой пучок
Уксус столовый – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Сельдь разделать на филе, удалив голову, внутренности, кожу, плавники и кости, а затем пропустить через мясорубку. Затем через мясорубку пропустить предварительно вымоченный в молоке и слегка отжатый белый хлеб. Лук почистить, нарезать кольцами и пассеровать на растительном масле, а затем также пропустить через мясорубку вместе с очищенными яблоками и яйцами. У яблок предварительно надо удалить сердцевину с косточками. Всю массу перемешать, заправить уксусом и растительным маслом, выложить в салатник и посыпать рубленой зеленью.
Сельдь соленая – 1 шт.
Треска копченая – 300 г
Помидоры – 2 шт.
Огурцы – 2 шт.
Лук зеленый – 50 г
Листовой салат – 1 небольшой пучок
Майонез – 3–4 столовые ложки
Сельдь разделать на филе, удалив голову, внутренности, кожу, плавники и кости. Треску также очистить от кожи и удалить кости. Затем сельдь и треску очень мелко порубить или пропустить через мясорубку. Дно салатника выложить листочками салата. На них уложить рыбную массу и заправить
Сельдь соленая – 1 шт.
Лук зеленый – 300 г
Огурцы свежие – 3 шт.
Горчица – 1 столовая ложка
Сметана – 1 стакан
Сельдь разделать на филе, как в предыдущих рецептах, и нарезать кусочками. Огурцы нарезать небольшими кубиками, а зеленый лук порубить, смешать сельдь с луком и огурцами и залить смесью сметаны с горчицей.
Сельдь соленая – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Зеленый горошек консервированный – 2 столовые ложки
Яйца вареные – 2 шт.
Лук зеленый – 50 г
Сметана – 2 столовые ложки
Майонез – 3 столовые ложки
Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Картофель и морковь отварить в кожуре, остудить, почистить и нарезать кубиками. Огурцы соленые также нарезать кубиками. Репчатый лук и яйца почистить и мелко порубить. Смешать все подготовленные компоненты, добавить зеленый горошек, тщательно перемешать и заправить салат смесью майонеза и сметаны. Посыпать рубленым зеленым луком.
Сельдь соленая – 1 шт.
Огурцы свежие – 3 шт.
Помидоры – 3 шт.
Яйца вареные – 2 шт.
Лук зеленый – 50 г
Зелень укропа – 1 пучок
Майонез – 3–4 столовые ложки
Сельдь разделать на филе и нарезать маленькими кусочками. Огурцы, помидоры и крутые яйца нарезать кружочками. Осторожно перемешать все подготовленные компоненты, заправить майонезом и посыпать рубленой зеленью.
Сельдь соленая – 1 шт.
Картофель – 5 шт.
Огурец свежий – 2 шт.
Редис – 100 г Яйца вареные – 3 шт.
Листовой салат – 1 пучок
Лук зеленый – 50 г
Зелень укропа – 1 небольшой пучок
Сметана – 0,5 стакана
Сельдь разделать на филе и мелко нарезать. Картофель почистить, отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой. Огурцы и редис также мелко нарезать. Салат и зеленый лук нашинковать. Яйца очистить от скорлупы и мелко порубить. Смешать все подготовленные компоненты, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Сельдь слабосоленая – 1 шт.
Рис отварной – 2/3 стакана
Лук репчатый – 2 шт.
Яйца вареные – 3 шт.
Зелень укропа – 1 маленький пучок
Майонез – 4 столовые ложки
Сельдь разделать на филе и мелко нарезать. Лук почистить и мелко порубить. Яйца также почистить и мелко порубить. Смешать сельдь с рисом, луком и яйцами и заправить майонезом. Украсить салат веточками укропа.
Сельдь слабосоленая – 2 шт.