Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
В миксере взбить малину вместе с подогретыми консервированными ягодами до консистенции пюре, затем добавить ликер.
Чтобы удалить зернышки, пропустить малиновое пюре через ситечко. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол.
Перед подачей положить на десертную тарелку две
половинки груши. Добавить 2 ст. ложки винного маринада и сверху – 3 ст. ложки малинового соуса.
Белки – 6.24 г. Жиры – 2.94 г. Углеводы – 169.5 г. Калории – 683 ккал.
Вес – 1990
Ингредиенты
• 8 твердых груш
• 2 лимона
• 200 г сахара
• 1 стручок ванили
• 500 мл белого вина
• 1 веточка красной смородины
• 1 веточка мяты
Подготовка
Очистить груши от кожицы, сделать на поверхности груши продольные надрезы на расстоянии 5 мм друг от друга, чтобы груши лучше пропитались сиропом. Срезать с лимонов цедру. Из лимонов выжать сок.
Всыпать в чашу мультиварки-скороварки сахарный песок, добавить сок лимонов. Разрезать вдоль стручок ванили, выскоблить семена.
Приготовление
Положить в чашу подготовленные груши, ванильный стручок с семенами и лимонную цедру. Добавить вино.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое
давление». Готовить в режиме «Суп» в течение 10 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Переложить груши в креманки или глубокие мисочки, залить сиропом.
Остывший десерт украсить листиками свежей мяты и подать к столу.
Белки – 6.51 г. Жиры – 3.52 г. Углеводы – 326 г. Калории – 1292 ккал.
Вес – 933.5 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 4 больших спелых персика
• 1/2 ч. ложки экстракта ванили
• 1 упаковка замороженной клубники
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 1/2 стакана апельсинового сока
• шоколадный соус
• 1/4 стакана сахара
• ванильное мороженое
Подготовка
Персики разрезать вдоль, удалить косточку. Влить 1 стакан воды в чашу мультиварки-скороварки.
Приготовление
Установить контейнер для приготовления на пару,
положить в него персики срезом вверх.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 10 минут.
Затем выложить персики в миску. Пока персики готовятся, смешать в стеклянной посуде вино, апельсиновый сок, сахар и 1 / 2 стакана воды. Довести смесь до кипения, помешивая, до растворения сахара. Добавить ваниль. Выложить смесь на персики, накрыть и поставить в холодильник на 2–3 часа, время от времени, поливая персики маринадом.
Для приготовления клубничного соуса взбить клубнику до консистенции пюре в блендере.
Подогреть смесь в маленькой соуснице на огне или в микроволновке. Перед подачей разлить соус в десертные тарелки.
Вынуть персики из винного соуса и положить по одной половинке в каждую тарелку срезом вверх.
В центр персика положить немного ванильного мороженого и сбрызнуть сверху теплым шоколадным соусом, чтобы получились полоски зигзагом.
Белки – 7.56 г. Жиры – 3.49 г. Углеводы – 118.2 г. Калории – 569 ккал.
Вес – 810 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 4 персика
• 120 г сахара
• 200 г сыра маскарпоне
• 100 г печенья
• 50 мл бренди
• вода
Подготовка
Очистить персики, нарезать, положить в чашу мультиварки-скороварки, всыпать сахар, налить пару ложек воды.
Приготовление
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Рис» в течение 5 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар. Открыть крышку, загустить содержимое на открытом огне. Оставить охлаждаться. Затем блендером взбить в пюре. Смешать пюре с маскарпоне.
Бренди перемешать с водой, быстро опускать в раствор савоярди и выкладывать их в форму. Покрыть печенья смесью пюре и маскарпоне.
Посыпать сверху крошками печенья. Охладить в холодильнике 2 часа перед сервировкой.
Белки – 20.16 г. Жиры – 95.14 г. Углеводы – 242.8 г. Калории – 1987 ккал.
Вес – 1581 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 750 мл молока 3 яйца
• 2 желтка
• 1 палочка ванили 140 г сахара 300 мл воды
Для карамели:100 г сахара