Готовим в мультиварке быстро (мультиварка-скороварка)
Шрифт:
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Подать пудинг с соусом из слив или малиновым вареньем. Белки – 42.26 г. Жиры – 37.7 г. Углеводы – 277 г. Калории – 1576 ккал.
Вес – 943.8 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 150 г ванильных сухарей 3 яйца
• 1/ 3 стакана
• 2 стакана молока
• 100 г сливочного масла
• 100 г изюма (без косточек)
• 750 мл воды
Подготовка
Залить горячим молоком ванильные сухари.
Растереть яичные желтки с сахаром, взбить в густую пену. Изюм промыть, перебрать и просушить. Сухари растереть, добавить в них подготовленные желтки, растопленное масло, изюм, цукаты, тщательно размешать и добавить взбитые белки.
Обильно смазать маслом и посыпать сухарями форму. Подготовленной массой заполнить форму до 2/ 3ее объема так, чтобы осталось место для подъема пудинга.
Закрыть форму алюминиевой фольгой и герметично подогнуть ее края.
Приготовление
В чашу мультиварки-скороварки влить воду.
Поставить форму в контейнер для приготовления на пару и установить его в чашу.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 30 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Выложить пудинг на блюдо. Можно залить пудинг фруктовым или ягодным соусом, взбитой с сахаром сметаной.
Такой пудинг можно приготовить из простых сухарей, а для аромата добавить 1 / 4 порошка ванилина.
Белки – 48.66 г. Жиры – 115.72 г. Углеводы – 256 г. Калории – 2220 ккал.
Вес – 893 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 500 мл молока
• 4 яйца
• 5 ст. ложек сахара
• 1 пакетик ванильного сахара 1 щепотка соли
Подготовка
Приготовить металлическую форму диаметром 18 см. Положить в молоко соль и ванильный сахар, вскипятить. Снять молоко с огня и медленно влить взбитые яйца, непрерывно помешивая. Вылить полученную смесь в металлическую форму. Плотно закрыть ее листом алюминиевой фольги, загнуть ее края по периметру формы.
Приготовление
В
Поставить форму в контейнер для приготовления на пару и установить его в чашу.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 7 минут. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Охладить. Подать крем к столу охлажденным, не вынимая из формы.
Белки – 39.88 г. Жиры – 38.49 г. Углеводы – 154 г. Калории – 1129 ккал.
Вес – 1324 г. Порции – 6.
Ингредиенты
• 2 яйца
• 4 желтка
• 500 мл молока
• 160 г сахара
• 1 ванильный стручок
• 2 ст. ложки воды для карамели
• 2 стакана воды
Подготовка
В ковшике довести молоко до кипения, снять с огня, добавить ваниль и оставить на 15–20 минут.
В отдельной посуде взбить желтки, яйца и 130 г сахара, добавляя постепенно молоко.
Оставшийся сахар нагреть в ковшике с 2 ст. ложками воды до полного его растворения и карамелизации. Затем быстро вылить загустевший сахар на дно 4 форм.
Оставить охлаждаться. Затем распределить сверху молочную смесь.
Приготовление
Налить в чашу мультиварки-скороварки 2 стакана воды, поставить формы, покрыть их бумагой.
Закрыть крышку, установить клапан на значение «Высокое давление». Готовить в режиме «Пар» в течение 3 минуты. Затем установить клапан на значение «Нормальное давление» и выпустить пар.
Белки – 40.9 г. Жиры – 53.21 г. Углеводы – 185 г. Калории – 1386 ккал.
Вес – 989 г. Порции – 4.
Ингредиенты
• 250 мл молока
• 5 ст. ложек сахара
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яйца
• 2 ст. ложки жидкой карамели
4 ватрушки
750 мл воды
Подготовка
Налить в кастрюлю молоко, добавить сахар, соль, ваниль. Вскипятить. Разбить в миску яйца и перемешать их. Непрерывно помешивая, вылить в нее молоко, а затем половину жидкой карамели. Намазать ватрушки изнутри оставшейся карамелью. Заполнить их полученной горячей смесью. Обернуть ватрушки алюминиевой фольгой.