Легальные вещества для здоровья и активной жизни. Часть I. Витамины и вещества природного происхождения.
Шрифт:
Биологическое значение
Энергетический обмен. Витамин В5 участвует в расщеплении жиров, белков и углеводов и последующем образовании энергии. Кофермент А, образующийся из пантотеновой кислоты, является одним из ключевых веществ, обеспечивающих протекание «цикла лимонной кислоты» – процесса в результате которого питательные вещества превращаются в простейшие соединения – аминокислоты, олигосахариды и жирные кислоты. Это вещество также играет роль в метаболизме холестерина, липидов, нейротрансмиттеров, стероидных гормонов и гемоглобина .
Противовоспалительные эффекты. Надпочечникам требуется пантотеновая кислота
Антистрессовые эффекты. Исследования на людях и животных показали, что коферментные формы пантотеновой кислоты улучшают адаптивные реакции и снижают системные эффекты стресса .
Здоровье сердца. Пантотеновая кислота помогает сбалансировать и снизить уровень холестерина в организме, что опосредует снижение высокого артериального давления и предотвращение сердечной недостаточности. В исследовании Rumberger J.A. et al., 2011 добавка витамина В5 в течение 16 недель (600 мг/сут в течение первых 8-ми недель, а затем 900 мг/сут в течение следующих 8-ми недель) являлась безопасной для здоровья и значительно снижала содержание холестерина и липопротеинов низкой плотности. Согласно слепому плацебо-контролируемому исследованию Evans M. et al., 2014 , прием витамина B5 положительно влиял на общий уровень холестерина, концентрацию липопротеинов низкой и высокой плотности у лиц с различным уровнем риска сердечно-сосудистых осложнений.
Функционирование печени. Публикация, вышедшая 2007 году в журнале «Chemical Biology» , убедительно показала, что высокая концентрация кофермента A в печени помогает организму избавиться от токсичных веществ.
Здоровье волос. Исследования свидетельствуют, что витамин В5 помогает при истончении и выпадении волос .
Лечение респираторных заболеваний. Витамин В5 используется в клинической практике в составе комплексной терапии заболеваний дыхательной системы.
Здоровье кожи. Витамин В5 помогает сохранить здоровье кожи и обладает увлажняющим эффектом .
Симптомы дефицита
Дефициту витамина В5 подвержены лица, злоупотребляющие спиртным, женщины, использующие оральные контрацептивы, пожилые люди и лица с нарушением всасывания из-за определенных расстройств пищеварения.
Симптомы недостатка пантотеновой кислоты включают хроническую усталость, бессонницу, депрессию, раздражительность, респираторные инфекции, ухудшение состояния кожи и волос, аллергические реакции.
Рекомендуемая суточная доза
В зависимости от возраста и пола рекомендованы следующие ежедневные дозировки витамина В5:
Дети 0-6 месяцев: 1,7 мг/сут
Дети 7-12 месяцев: 1,8 мг/сут
Дети 1-3 года: 2 мг/сут
Дети 4-8 лет: 3 мг/сут
Дети 9-13 лет: 4 мг/сут
Мужчины 14 лет и старше: 5 мг/сут
Женщины 14 лет и старше: 5 мг/сут
Беременные женщины: 6 мг/сут
Женщины, обеспечивающие грудное вскармливание: 7 мг/сут
Токсичность и передозировка
Прием больших доз пантотеновой кислоты практически не вызывает серьезных побочных эффектов, так как избыточное количество данного витамина быстро удаляется из организма с мочой. Однако в ряде случаев после употребления добавок витамина B5 наблюдались усталость, головные боли, тошнота,
Витамин B6 (Пиридоксин)
Витамин B6 играет важную роль в организме, обеспечивая нормальный обмен веществ, работу печени, здоровье кожи и глаз. Данное водорастворимое вещество также обеспечивает эндокринную функцию надпочечников, деятельность нервной и иммунной системы. Пиридоксин участвует в синтезе нейротрансмиттеров – химических веществ, позволяющих мозгу и нервным клеткам взаимодействовать друг с другом. Витамин B6 часто используется в лечении высоких уровней гомоцистеина, амнезии, диабета, астмы, почечнокаменной болезни, раке легких, акне и атеросклерозе.
Продукты с высоким содержанием пиридоксина – семена подсолнечника, фисташки, жирная рыба, мясо, курятина, авокадо, зеленые листовые овощи.
Биологическое значение
Здоровье сердечно-сосудистой системы. Витамин B6 необходим для регулирования уровня гомоцистеина – аминокислоты, получаемой при питании белковой, особенно мясной, пищей. В отсутствие достаточного количества витамина B6 гомоцистеин накапливается в организме и повреждает кровеносные сосуды. Высокое содержание гомоцистеина в плазме взаимосвязано с воспалением и развитием сосудистых патологий, способствующих инфаркту или инсульту. Установлено, что потребление высоких доз пиридоксина значительно снижает общую концентрацию гомоцистеина и холестерина, а также нормализует повышенное артериальное давление .
Поддержание здоровья мозга. Один из положительных эффектов витамина B6 включает в себя нормальное развитие и функционирование головного мозга. Работа «The effect of vitamin B6 on cognition», 2003 свидетельствует, что дефицит пиридоксина может влиять на память и способствовать когнитивным нарушениям, вплоть до развития болезни Альцгеймера и других деменций в пожилом возрасте.
Замедление старения. В статье «Causes, consequences and public health implications of low B-vitamin status in ageing», 2016 представлены доказательства влияния недостатка витамина B6 на здоровье и заболеваемость в процессе старения. Дефицит пиридоксина часто наблюдается у пожилых людей и может быть связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ломкостью костей, повышенной атрофией структур головного мозга.
Лечение анемии. Витамин B6 является важным веществом при производстве гемоглобина. Снижение нормального количества эритроцитов приводит к анемии. Потребление большого количества витамина B6 способствует снижению симптомов анемии. Так, дефицит железа является наиболее распространенной причиной анемии при беременности. В работе «Vitamin B6 deficiency and anemia in pregnancy», 2010 беременные женщины с анемией получали добавку железа, однако симптомы анемии не проходили. Далее, при введении витамина B6 их состояние значительно улучшалась. Авторы работы резюмируют: «…Мы заключаем, что в лечении анемии при беременности кроме недостатка железа нужно учитывать и дефицит пиридоксина…».