Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов
Шрифт:
Горошек по-французски
300 г свежего зеленого горошка,
8 стеблей лука-порея,
150 г сливочного масла,
1 ст. л. муки, соль,
1 ч. л. сахара, зелень петрушки.
Лук-порей очистить, нарезать. В мультиварку положить половину сливочного масла, поставить режим «Выпечка» и обжаривать лук-порей минут 5, помешивая. Потом добавить несколько ложек воды, всыпать горошек, тушить
Рисовая запеканка
4 ст. л. риса,
1 стакан воды,
1 стакан молока,
1 ст. л. сливочного масла,
50 г сыра, соль.
Рис промыть до прозрачной воды, выложить его в мультиварку, залить водой, посолить. Готовить на режиме «Гречка» или «Рис». Готовый рис не должен слипаться. В кастрюльке нагреть молоко почти до кипения, снять ее с огня и положить в горячее молоко рис. Рис должен впитать в себя как можно больше молока. Потом его посолить. Сыр натереть на терке. Мультиварку смазать маслом, выкладывать слоями рис и натертый сыр. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.
Кулеш
1 стакан пшена,
3 стакана воды,
2 ст. л. сливочного масла,
2 картофелины,
1 луковица,
соль.
Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, залить его кипятком на 5 минут, потом воду слить. Картофель очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать. В мультиварку положить масло, засыпать лук и на режиме «Выпечка» обжаривать его минут 5 —10, помешивая. Потом к луку засыпать пшено и картофель, посолить, залить водой, перемешать и готовить в режиме «Тушение» 1 час.
Гречка с цветной капустой и молоком
200 г цветной капусты,
1 стакан гречневой крупы,
500 мл молока, соль.
Цветную капусту промыть, мелко нарезать и слоем уложить на дно мультиварки. Сверху положить промытую гречневую крупу, влить молоко, добавить соль, поставить режим «Каша» или «Тушение» на 1 час.
Запеканка овощная с сыром
4 картофелины,
400 г сыра,
4 помидора,
100 г сливочного масла,
1 стакан сметаны, соль.
Картофель очистить и нарезать кружочками. Так же нарезать и помидоры, сыр натереть. Мультиварку смазать частью масла, уложить слой картофеля, посыпать его частью сыра, сверху разложить кружки помидоров и их присолить. Потом сделать второй слой картофеля, сыра и помидоров. Верхним слоем положить оставшийся картофель,
Блинчики
300 г муки,
1 стакан молока,
3 ст. л. растительного масла, сода на кончике ножа,
3 ст. л. сахара, соль.
В миску высыпать муку, сахар и соль, хорошо перемешать. Потом в сухую смесь медленно лить молоко, постоянно размешивая, чтобы не было комков. Довести смесь до консистенции негустой сметаны, в случае необходимости добавить муку или молоко. Соду погасить уксусом и добавить в тесто, потом влить растительное масло и хорошо перемешать.
Разогреть мультиварку в программе «Выпечка» и печь блины.
Сладкая тыква
500 г тыквы,
100 мл воды,
2 ст. л. сахара,
мед или взбитые сливки по вкусу.
Тыкву вымыть и нарезать дольками. В чашу мультиварки выложить дольки тыквы кожицей вниз. Влить воду, при желании посыпать сахаром.
Запекать в режиме «Выпечка» 30 минут. Готовую тыкву выложить на тарелку и полить медом или взбитыми сливками.
Пирог с вишней
400 г вишни,
0,5 стакана сахара,
2 стакана муки,
2 ст. л. меда,
2 ст. л. какао,
1 ч. л. разрыхлителя,
0,5 стакана растительного масла, соль.
Вишню взять без косточек и без сока. Если вишня замороженная, то ее надо разморозить в миске, а сок слить в стакан. В этом соке можно растворить тот сахар, что пойдет в тесто. В миске смешать муку, какао и разрыхлитель. Потом к смеси добавлять растительное масло, мед, вишневый сок с сахаром. Все смешать до однородной массы, потом в тесто добавить вишню и еще раз перемешать. Тесто выложить в мультиварку, разровнять и готовить в режиме «Выпечка» 1 час. В готовом пироге тесто не должно липнуть к спичке или зубочистке. Если он не пропекся, можно поставить еще время. А если пропекся, то поставить режим «Прогрев» на 10–15 минут под закрытой крышкой.
Персиковый пирог
1,5 стакана муки,
4 ст. л. сахара,
200 г сливочного масла,
10 консервированных персиков, соль.
Смешать муку, соль, сахар, добавить размягченное сливочное масло, затем влить в тесто одну за другой 3–4 столовые ложки холодной воды, смешать, придать тесту форму диска, завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на полчаса. Потом тесто раскатать в пласт, сверху разложить персики (можно половинками, можно нарезать пластинками) и готовить на режиме «Выпечка» 40 минут. Пирог остудить в мультиварке, потом выложить.