Мультиварка для малышей. 1000 лучших рецептов
Шрифт:
Крокеты с овощным гарниром
400 г мясного фарша,
2 куска белого хлеба,
1 ст. л. сливочного масла,
500 мл любого бульона (кроме куриного),
2 морковки,
2 картофелины,
2 луковицы,
4 ст. л. зеленого горошка,
1 соцветие цветной капусты, соль.
Фарш
Зразы с сыром
500 г мясного фарша,
2 ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления,
50 г сыра,
2 ст. л. муки,
2 ст. л. растительного масла,
В фарш добавить овсяные хлопья и соль, хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Из фарша сформировать лепешки, в центр положить по чайной ложке сыра, защипать края лепешки, чтобы получилась продолговатая котлетка. Обвалять зразы в муке, сложить в мультиварку, добавив в нее немного растительного масла, и выставить режим «Жарка» или «Выпечка». Обжаривать по 20 минут с каждой стороны. После того как зразы обжарятся, можно оставить мультиварку на режиме «Подогрев» на 15–20 минут, чтобы зразы «дошли».
Постные голубцы
1 средний вилок капусты,
1 стакан риса,
1 большая морковка,
2 луковицы,
2 ст. л. растительного масла,
50 мл томатной пасты,
Вилок капусты разобрать на листья, ошпарить, толстые прожилки отрезать. Рис отварить. Для этого его надо промыть в нескольких водах до прозрачной воды, положить в мультиварку, налить 2 стакана горячей воды, посолить и поставить режим «Каша» или «Гречка». Ему хватит 30 минут. За это время очистить и нашинковать морковь и лук, смешать их и посолить. Потом к ним добавить рис. Начинку завернуть в капустные листья, сложить голубцы в мультиварку, залить их разведенной с водой томатной пастой. Можно в эту заливку добавить разные специи по вкусу. Выставить режим «Тушение» на 1 час.
Печень с овощами
300 г печени,
2 луковицы,
2 морковки,
2 картофелины,
2 помидора,
2 ст. л. растительного масла, соль.
Лук, морковь и картофель помыть, почистить, нарезать кубиками. Печень вымыть, очистить от пленки, порезать кусочками. В мультиварку налить масло, положить овощи и печенку, поставить режим «Тушение» на 1 час. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы, порезать ломтиками и минут за 10 до конца программы добавить в блюдо. Тогда же его посолить и перемешать.
Рыба со шпинатом
500 г
400 г шпината,
100 мл молока,
2 ст. л. сливочного масла,
50 г сметаны,
соль и специи (корица, имбирь, мускатный орех) по вкусу.
Рыбу нарезать порционными кусочками. Выложить в мультиварку, смазанную маслом. Шпинат промыть, нарезать и выложить на рыбу. Молоко размешать со сметаной, солью и пряностями по вкусу, залить этой смесью рыбу. Выставить режим «Тушение» на 30–40 минут.
Рыба на пару с гарниром из риса (блюдо-дуэт)
500 г рыбного филе,
3 помидора,
2 луковицы,
1 стакан сметаны,
200 г сыра,
соль и специи по вкусу,
300 г длиннозерного риса,
4стакана воды.
Рис промыть до чистой воды, выложить в мультиварку, сразу посолить и налить воду. Поставить сверху корзинку для варки на пару, застелить ее фольгой, сделав несколько отверстий для выхода пара, и положить на фольгу кусочки рыбного филе. Лук нарезать кольцами, разложить на рыбе, потом смазать сметаной, посолить, можно добавить специи по вкусу. На сметану положить нарезанные кружочками помидоры, сверху присыпать натертым на терке сыром. Закрыть крышку, выставить режим «Гречка» или «Рис». Если рыба нежная, то корзинку с ней можно вынуть через 20 минут.
Дуэтом называются блюда, которые готовятся в мультиварке одновременно: часть в чаше, часть на пару.
Тыква, запеченная с помидорами и сыром
500 г тыквы,
2 помидора,
100 г сыра.
Тыкву вымыть и очистить, нарезать ломтиками по 1 см толщиной. Помидоры нарезать кружочками, сыр натереть на терке. Мультиварку смазать маслом, разложить ломти тыквы, сверху разложить кружки помидоров. Выставить программу «Выпечка» на 30–40 минут. Можно через полчаса проверить состояние тыквы, возможно, она уже запеклась. Тогда посыпать ломти натертым сыром и оставить еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился.
Тушеный картофель с грибами
3 картофелины,
1 морковка,
1 луковица,
100 г грибов,
1 стакан сметаны,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Морковь и лук очистить и нарезать (морковь можно натереть). Картофель очистить и нарезать дольками или брусочками. Грибы промыть и нарезать, можно взять нарезанные замороженные шампиньоны. В мультиварку налить масло, выложить лук и морковь и готовить в режиме «Жарка» или «Выпечка» 10–15 минут. Потом добавить грибы и жарить еще 10 минут. Далее выложить картофель, залить все подсоленной сметаной, перемешать и выставить режим «Тушение» на 1 час.