Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно
Шрифт:
Морковно-творожная запеканка
Ингредиенты
200 г творога,
1 ст. л. манки,
1 ст. л. сахара,
1 морковка,
2 ст. л. сливочного масла,
1 яйцо,
соль.
Приготовление
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать творог, манную крупу, сахар, яйцо и натертую морковь, посолить. Силиконовую форму (или
Такая запеканка может использоваться в питании детей до года.
Морковно-картофельная запеканка
Ингредиенты
3 картофелины,
2 морковки,
100 г сыра,
100–150 мл молока,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками. Сыр натереть на терке. В мультиварку налить масло, выложить слоем половину картофеля, затем морковку, сверху уложить остальной картофель. Каждый слой посолить. Залить все молоком, оно не должно быть выше запеканки. Сверху посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
Котлеты из моркови
Ингредиенты
2 морковки,
2 куска белого хлеба,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ч. л.сахара,
100 мл молока,
2 яйца,
соль.
Приготовление
Морковь очистить, натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, замоченным в молоке и отжатым белым хлебом, массу посолить и хорошенько вымешать. Если морковь не сладкая, то можно добавить сахар. Сформировать котлетки и готовить.
Можно смазать мультиварку маслом, положить котлеты и готовить в режиме «Выпечка» по 10 минуте каждой стороны, можно положить котлеты на решетку, в мультиварку налить воды по инструкции и готовить в режиме «Варка на пару» 15 минут.
Морковные оладьи
Ингредиенты
2 морковки,
3 яйца,
1 стакан сметаны,
100 г муки,
150 г сыра,
4 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Яйца смешать со сметаной, мукой и солью, добавить в массу тертую морковь и перемешать. Натереть на крупной терке сыр и также добавить в массу, вновь перемешать. Должно получиться достаточно густое тесто. Можно варьировать количество муки и сметаны. В мультиварку налить немного масла, включить режим «Выпечка» и ложкой выкладывать оладьи на разогретую поверхность. Жарить по 5–7 минут с каждой стороны.
Тыквенное
Ингредиенты
400 г тыквы,
1 стакан молока,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. сахара,
соль.
Приготовление
Тыкву почистить, нарезать на куски и готовить на решетке в режиме «Варка на пару» 20 минут (если тыква мягкая, то еще меньше). Потом размять, добавить молоко, сахар, соль, заправить сливочным маслом.
Поскольку в тыкве много солей меди, железа и фосфора, ее можно использовать для профилактики малокровия. Также это пюре можно использовать в питании детей до года.
Тыква с яблоками и изюмом
Ингредиенты
500 г тыквы,
2 яблока,
150 изюма,
50 г сливочного масла,
сахар по вкусу.
Приготовление
Очистить тыкву и нарезать на кусочки. Яблоки очистить от кожуры и нарезать дольками. Изюм замочить в кипятке на 15 минут, воду слить. В мультиварке выставить режим «Тушение», растопить сливочное масло, положить тыкву, яблоки и изюм.
Влить чуть меньше стакана воды и оставить готовиться на 30–40 минут. При желании можно добавить сахар.
Такое блюдо очень хорошо подойдет к творогу или кашам.
Цветная капуста в кляре
Ингредиенты
1 вилок цветной капусты,
2 яйца,
2 ст. л. панировочных сухарей,
2 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Разделить цветную капусту на соцветия, промыть. Выложить на решетку мультиварки, налить в чашу воду по инструкции, выставить режим «Варка на пару» на 15 минут. Яйца разбить в миску, посолить, перемешать с панировочными сухарями. Из мультиварки вылить воду, протереть, налить в чашу растительное масло и выставить режим «Выпечка». Соцветия капусты обмакивать в кляр и складывать в мультиварку. Готовить под закрытой крышкой 15 минут.
Пудинг из цветной капусты
Ингредиенты
300 г цветной капусты,
2 куска белого хлеба,
1 ст. л. сливочного масла,
100 мл молока,
2 яйца,
1 ст. л. муки,
соль.
Приготовление
Разделить цветную капусту на соцветия, промыть. Выложить на решетку мультиварки, налить в чашу воду по инструкции, выставить режим «Варка на пару» на 15 минут. Вынуть, слегка остудить и размять или размолоть миксером в пюре. Хлеб замочить в молоке и отжать, добавить к капусте, посолить. Яйца разделить на желтки и белки, желтки добавить в пюре, белки взбить в крепкую пену и аккуратно вмешать в массу.