Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи
Шрифт:

Все тщательно перемешать и оставить на несколько часов. Тесто должна сильно подняться.

Предварительно распарить изюм и нарезанную мелко курагу.

Помять орехи, чтобы не было крупных кусочков.

Добавить в опару соль, ванильный сахар, изюм, орехи, курагу, мед.

Тщательно перемешать и, перемешивая, всыпать муку.

Вымесить однородное тесто.

Смазать чашу мультиварки растительным маслом.

Положите в чашу тесто и включите программу ЙОГУРТ на 60 минут. Объем теста за это время должен увеличиться примерно вдвое.

Через 30 минут обмять тесто и снова оставить на полчаса в режиме ЙОГУРТ.

После расстойки выпекать кулич

в режиме ВЫПЕЧКА 80 минут: 50 минут с одной стороны и 30 – с другой.

Аккуратно достать кулич из чаши.

Приготовить глазурь, для чего взбить охлажденные в холодильнике яичные белки, и добавить сахарную пудру. Глазурь должна загустеть. В конце приготовления добавить 1/2 ч. л. лимонного или ягодного сока.

Смазать остывший кулич глазурью.

Как сэкономить время

Опару можно приготовить с вечера и оставить на ночь. Опару замешивают только в стеклянной, керамической, деревянной или эмалированной посуде.

Яблочный пирог

ВЫПЕЧКА 90
1 час 30 минут

Продукты

Мука пшеничная: 2 стакана.

Масло сливочное: 1/2 пачки.

Сахар: 5 ст. л.

Яйца: 2 шт.

Разрыхлитель: 1 ст. л. (без горки).

Яблоки крупные кисло-сладкие: 4 шт.

Корица: 1/2 ч. л.

Мед: 2 ст. л.

Растительное масло рафинированное: 1 ст. л.

Соль: 1/2 ч. л.

Сахарная пудра: 1 ч. л.

Как готовить

Просеять муку – обязательно!

Смешать размягченное сливочное масло с медом и сахаром. Хорошо растереть.

Взбить яйца с солью, добавить к маслу.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, вымесить тесто.

Вымыть яблоки, удалить серединку, нарезать кусочками или дольками.

Посыпать яблоки корицей.

Смазать чашу мультиварки растительным маслом, посыпать панировкой.

Выложить часть теста в мультиварку, выложить часть яблок, залить их тестом, потом снова выложить слой яблок. Сверху может быть как тесто, так и яблоки.

Выложить тесто с яблоками в мультиварку.

Выпекать в режиме ВЫПЕЧКА 60 минут. Перевернуть. Для этого вынуть чашу и осторожно перевернуть, чтобы пирог выпал на поддон для варки на пару. Снова вложить пирог в чашу и готовить в режиме ВЫПЕЧКА 30 минут.

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Внимание!

Яблочный пирог может готовиться и больше, и меньше времени – это зависит от температуры режима ВЫПЕЧКА вашей мультиварки, а также от сочности яблок и качества муки.

Полезные советы

Яблоки в рецепте можно заменить грушами, абрикосами, сливами. Нужно учесть, что фрукты должны быть твердыми, но не рыхлыми.

К рецепту можно добавить толченые орехи, тертый миндаль.

Готовый пирог хорош с любыми напитками, детям его советую подавать с теплым молоком.

Быстрый бисквит на майонезе

ВЫПЕЧКА 80
минут
80 минут

Продукты

Мука: 1 стакан.

Сахар: 1/2 стакана.

Майонез: 250 г.

Растительное масло рафинированное: 1 ст. л.

Яйцо: 3 шт.

Орехи: 1/2 стакана.

Сода: 1/2 ч. л.

Лимон: 1 шт.

Вишневое или клубничное варенье.

Сахарная пудра: 1 ч. л.

Как готовить

Растереть яйца с сахаром.

Добавить в смесь майонез.

Добавить соду, погашенную лимонным соком.

Хорошо взбить.

Добавить муку и тщательно перемешать.

Смазать чашу мультиварки растительным маслом.

Включить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут

После окончания программы можно перевернуть бисквит и выпекать еще 20 минут в режиме ВЫПЕЧКА. Получится румяная корочка.

Разрезать бисквит на два коржа.

Хорошо пропитать коржи сиропом из варенья и пересыпать толчеными орехами.

Сверху можно посыпать бисквит сахарной пудрой.

Полезные советы

Для бисквитного теста берут муку высшего сорта. Ее обязательно просеять.

Майонез для бисквита лучше всего взять классический, без специфических привкусов.

Чтобы бисквит получился более пышным, яичные белки отделяют от желтков. Желтки растирают с сахаром, белки отдельно взбивают в пену и добавляют в тесто, осторожно перемешивая его.

Бисквит нужно выкладывать в разогретую мультиварку, через 5-10 минут после включения.

Прежде чем разрезать коржи, их нужно охладить, чтобы не крошились.

С коржами можно экспериментировать: добавлять какао, специи, цедру лимона или лайма. Если вы печете бисквит для взрослых членов семьи, можно пропитать его не сиропом а вишневым или шоколадным ликером, коньяком.

Творожный кулич с миндалем и корицей

ЙОГУРТ 30–60 + ВЫПЕЧКА 90

2 часа 30 минут

Продукты

Мука: 2 1/2 –3 стакана.

Сахар: 3/4 стакан.

Сливочное масло: 150 г.

Растительное масло рафинированное: 1 ст. л.

Яйцо: 3 шт.

Яичный белок: 1 шт.

Творог 15 % (и более) жирности: 200 г.

Молоко: 1 стакан.

Ванильный сахар: 2 пакетика.

Сахарная пудра: 4 ст. л.

Сухие дрожжи: 1 ст. л.

Соль: 2/3 ч. л.

Миндаль измельченный жареный: 1 стакан.

Корица молотая: 1 ч. л. (или по вкусу).

Как готовить

Развести дрожжи в теплом молоке.

Добавить 1/2 стакана муки и половину сахара.

Все перемешать.

Оставить опару в тепле на 20–30 мин.

Растопить сливочное масло.

Поделиться:
Популярные книги

Возвышение Меркурия. Книга 4

Кронос Александр
4. Меркурий
Фантастика:
героическая фантастика
боевая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 4

Warhammer: Битвы в Мире Фэнтези. Омнибус. Том 2

Коллектив авторов
Warhammer Fantasy Battles
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Warhammer: Битвы в Мире Фэнтези. Омнибус. Том 2

Свадьба по приказу, или Моя непокорная княжна

Чернованова Валерия Михайловна
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.57
рейтинг книги
Свадьба по приказу, или Моя непокорная княжна

Законы Рода. Том 11

Андрей Мельник
11. Граф Берестьев
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 11

Луна как жерло пушки. Роман и повести

Шляху Самсон Григорьевич
Проза:
военная проза
советская классическая проза
5.00
рейтинг книги
Луна как жерло пушки. Роман и повести

Воин

Бубела Олег Николаевич
2. Совсем не герой
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
9.25
рейтинг книги
Воин

Её (мой) ребенок

Рам Янка
Любовные романы:
современные любовные романы
6.91
рейтинг книги
Её (мой) ребенок

Кодекс Охотника. Книга XV

Винокуров Юрий
15. Кодекс Охотника
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XV

Миротворец

Астахов Евгений Евгеньевич
12. Сопряжение
Фантастика:
эпическая фантастика
боевая фантастика
космическая фантастика
рпг
5.00
рейтинг книги
Миротворец

Око василиска

Кас Маркус
2. Артефактор
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Око василиска

Record of Long yu Feng saga(DxD)

Димитров Роман Иванович
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Record of Long yu Feng saga(DxD)

Потомок бога

Решетов Евгений Валерьевич
1. Локки
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
сказочная фантастика
5.00
рейтинг книги
Потомок бога

Семья. Измена. Развод

Высоцкая Мария Николаевна
2. Измены
Любовные романы:
современные любовные романы
5.00
рейтинг книги
Семья. Измена. Развод

Кодекс Крови. Книга ХIII

Борзых М.
13. РОС: Кодекс Крови
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Кодекс Крови. Книга ХIII