Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Самые быстрые!
Шрифт:
Самый сложный способ – сварить еще несоленого бульона и разбавить пересоленный.
Опустить в суп небольшой марлевый мешочек с рисом и отварить его, а затем вынуть. Либо сварить очищенную картофелину.
Можно положить кусочек сахара в поварешку или столовую ложку и опустить его в суп. Когда кусочек сахара рассыплется, надо его вынуть и попробовать суп. Если в супе осталась лишняя соль, то повторить все еще раз.
Гречневый суп
1/2 стакана гречневой крупы,
1 луковица,
1 морковь,
3–4 стакана воды (или мясного
соль,
специи,
1 ст. л. растительного масла.
1. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
2. В чашу влить растительное масло, выложить лук, морковь, все перемешать.
3. Через 5 мин. влить 1 стакан воды.
4. Гречку промыть, выложить в чашу.
5. Залить оставшейся водой до нужной густоты. Посолить, добавить специи.
В суп можно добавить картофель. Его закладывают после окончания режима Выпечка. В таком случае время в режиме Тушение увеличивается на 20–30 мин., чтобы картофель разварился. При желании можно приготовить мясной гречневый суп. Мясо (свинину, говядину) нужно нарезать кусочками, и обжарить в режиме Выпечка 10–15 мин., после добавить картофель, гречку и воду и продолжать приготовление в режиме Тушение 1 час.
Ароматный бульон с сухариками
1 луковица,
1 средняя морковь,
1 л. воды (или мясного бульона)
лавровый лист,
перец горошком,
соль,
2–3 ломтика белого хлеба.
1. Лук и морковь почистить и измельчить в блендере.
2. Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить лавровый лист и перец.
3. Влить воду (бульон).
4. За 5 мин. до окончания режима посолить бульон.
5. Белый
6. Добавить сухарики в бульон. При желании посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.
Вишневый суп с рисом и изюмом
400 г. вишни,
1/2 ст. отварного риса,
1/2 ст. изюма,
1 1/2 л. воды,
2–3 ст. л. сахара (меда).
1. Изюм тщательно перебрать и промыть в теплой воде.
2. Вишню промыть, удалить из нее косточки и выложить в чашу.
3. Влить воду, добавить сахар, перемешать.
4. После закипания отвар процедить и снова влить в чашу, добавить рис и изюм, и оставить все до окончания режима.
Секреты сладких супов
Подобные сладкие супы можно приготовить из всевозможных отваров и настоев фруктов (кураги, слив, абрикосов, смородины, клюквы, нарезанных яблок, груш). В конце приготовления либо в порционные тарелки можно добавлять готовый отварной рис.
Сладкие супы можно заправить сливками, хорошо добавить в них мяту, корицу, цедру лимона, измельченные грецкие орехи…
Быстрый «шоколадный» суп
3 стакана молока,
3/4 стакана мелких макаронных изделий,
3 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. соли,
1 ст. л. сливочного масла,
2–3 дольки шоколада на порцию.
1. Влить молоко в чашу мультиварки, добавить сливочное масло.
2. Всыпать в кипящее молоко сахар.
3. Добавить соль и макаронные изделия.