Новый месяцеслов. Книга советов и рецептов на каждый день
Шрифт:
Рецепт дня
Что приготовить в июне?
В июне хорошо замариновать свежую клубнику в сиропе из лимонного бальзама, щепотки специй (корицы, муската), порезанной мяты и большого количества лимонного сока. Это отличный десерт сам по себе и замечательное дополнение к мороженому. Июнь – месяц пикников. Свиное филе отлично подходит для барбекю – просто хорошо отбейте стейки и обжарьте на гриле, мариновать их не обязательно. Отваренный молодой картофель нарезать дольками, перемешать с нарезанными огурцами и помидорами. Заправить сметаной, перемешанной с большим количеством зелени петрушки, укропа и кинзы. Лосось тоже отлично подходит для барбекю. Готовьте его прямо с кожей, она получится хрустящей. Сардины или скумбрию можно приправить лимонным сорго и фенхелем, но можно и просто запекать на гриле с лимоном и морской солью. Красная смородина, размятая с сахарной пудрой и лимонным соком, – прекрасный2 июня
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Искание истины совершается не с веселием, а с волнением и беспокойством; но все-таки надо искать ее, потому что, не найдя истины и не полюбив ее, ты погибнешь. Но, скажешь ты, если бы истина хотела, чтобы я искал ее и полюбил, то она сама открылась бы мне. Она и открывается тебе, но ты не обращаешь на это внимания. Ищи же истину – она этого хочет.
Блез Паскаль
Народное название: Тимофей, грядочник, тепловей, Фалалей-тепловей, Фалалей-огуречник.
Традиции. В этот день, по народной примете, нужно было высевать огурцы. Делалось это тайно: от любопытных нужно было скрывать и гряду, и первый выросший на ней огурец, который надо было сорвать и закопать где-нибудь на огороде, подальше от чужих глаз, чтобы урожай огурцов был хорошим. Считалось, что если кто-нибудь посторонний увидит первый плод, то все плети пожухнут. Если плети растений желтеют – значит, сглазили недобрые соседи. Иногда огурцы бывают горькими. В народе считали, что это может вызвать удобрение гряд свежим конским навозом, поэтому на гряды клали только перепревший, прошлогодний навоз. Считали, что горький вкус огурцов зависит от прямого действия солнечных лучей на плоды. Для того чтобы овощи сохраняли сладкий вкус, необходимо закрыть их листьями; но, когда наступает засуха и сильная жара, листья блекнут и открывают таким образом плоды непосредственному действию солнечных лучей, отчего огурцы делаются горькими. Поэтому в жаркую погоду огурцы поливали дважды в день. Горькими огурцы могут стать и из-за слишком влажного и холодного лета.
Приметы
Множество шишек на елях – к урожаю огурцов.
Коли лягушки расквакались – непременно огурцов наквакают.
Вечером выпала обильная роса – завтра будет солнечная погода.
Беспрерывно ныряют и плещутся утки – будет дождь.Именины празднуют: Владимир, Александр, Алексей, Иван, Иосиф, Никита, Тимофей.
Имя дня – Владимир. Этот человек – работяга; редко испытывая страсть к преодолению трудностей, он просто уверенно делает свое дело, не тратя понапрасну силы на пустые переживания. Конечно же, такое качество может найти себе достойное применение в самых разнообразных областях, начиная от чисто домашних забот и заканчивая профессиями, требующими большого мастерства и таланта. Зодиакальное соответствие этого имени – Водолей, планета-покровитель – Солнце. Цвета имени – синий и коричневый, счастливые цвета – золотой, оранжевый и красный. Камень – сердолик, рубин, золото. Святые покровители имени – Владимир Киевский и Владимир равноапостольный. Всегда следует учитывать, что, в каком бы ранге ни находился Владимир, родившийся в июне, он все равно является самоценной личностью, готовой постоять за свои права. В то же время, поскольку самолюбие Владимира редко бывает ущемлено, случайно обидеть его в разговоре весьма затруднительно. Он не обидчив и способен оценить чужую шутку.
Растение дня – огурец. Этот овощ используется не только в салатах, но и способен принести пользу вашей коже. Для увядающей кожи рекомендуют взять по две столовые ложки огуречного сока и розовой воды, добавить столовую ложку сливок. Все хорошенько взбить при помощи миксера или руками. Полученную пену нанести на лицо, по истечении 5—10 минут снять маску ватным диском, смоченным в розовой воде. Улучшить состояние сухой кожи поможет такая маска. Взять по столовой ложке мелко натертого огурца и сметаны, все хорошо перемешать, полученную массу нанести на лицо на 15 минут, после чего смыть маску теплой водой. Маска эффективна при использовании два раза в неделю. Для жирной кожи полезна такая маска. Взять две столовые ложки свежего огуречного сока, смешать со взбитым яичным белком. Массу нанести на лицо на 15 минут, после чего умыться прохладной минеральной водой. Для отбеливания кожи на лицо на полчаса надо наложить кожу огурца, срезанную с овоща тонкими полосками.
3 июня
Из
То, что неясно, следует выяснить. То, что трудно творить, следует делать с великой настойчивостью.
Конфуций
Народное название: Елена (Олена, Алена), Олена и Константин, Оленин (Еленин) день, матери Олены, Елена-леносейка, льносейка, Олена-льняница, Олена – ранние росы, Елена – ранние льны, Олена – поздние овсы, Олены – длинные льны, долгие льны, Еленины косы, посев льна.
Традиции. В этот день девушки не заплетали волос, потому что существовало поверье, что, если их тронет Алена-льносейка, то они станут похожими на лен – длинными и светлыми. Старались угодить святой покровительнице этого дня, просили ее позаботиться о девичьей судьбе и для этого проводили специальный обряд. Когда солнце заходило, то девицы сходились у трех дорог, чтобы плести и трепать воображаемый лен, выбивали будто бы серебряное семя изо льна, сучили кудель. В народе считали, что лен с ярью не ладит, поэтому на полях, где сажали лен, никогда не сеяли ярового хлеба. Лен сеяли со специальными обрядами. Когда выезжали сеять лен, со всей деревни собирали по паре печеных куриных яиц и клали их тихонько в мешок с семенами. Мужик-сеяльщик, конечно, знал об этом заранее, но должен был молчать – иначе ему не будет житья от баб и на все село прослывет он озорником. Выезжая на поле, он прежде всего принимался за завтрак и домой привозил одни только скорлупки. Еще был другой обычай: печеные яйца, тайком положенные в мешок, сеяльщики должны были подбросить как можно выше – на высокий рост льна. В этот день полагалось сеять лен, ярицу, гречу, ячмень и позднюю пшеницу, сажали огурцы. Говорили: «Алене – льны, Константину – огурцы». Поэтому, по традиции, хозяйка, взяв старый и заранее припасенный лапоть, выходила на улицу и ногой волокла лапоть на огород, а там, бросив его на грядку с огурцами, произносила: «Как густо лапоть сей плелся, так же чтоб густо огурцы мои заплелись!» Примечали, что если на Олену дожди и ненастье, то и осень будет ненастной, если 3 июня – дождь с градом, то 3 декабря – снег с крупой.
Приметы
Олены – ранние льны и поздние овсы.
Хорошо рябина цветет – к урожаю льна.
Если в Еленин день дождь – осень будет ненастная.
Если на Алену дождь с градом, то на Прокла (3 декабря) снег крупой.
Лен в сухую землю посеешь – останешься без новины (без холстов, так как лен не взойдет).
Лен две недели цветет, четыре недели спеет, на седьмую – семя летит.
Лен сразу после дождя не сеют.
Лен сей в последнюю четверть луны.
Лен сей при теплом ветре после полудня, посеешь при северном – вырастет жестким.
Посеешь на Алену – льны будут долгие (вырастут высокими).
Тихая погода хороша для посева льна.
Луна в кругу – к пасмурной погоде.
Кукушка кукует – хорошая погода будет.Именины празднуют: Ярослав, Елена, Кирилл, Константин, Михаил, Федор.
Имя дня – Ярослав. Как ни странно, энергия этого имени более уравновешенна и спокойна, чем у других славянских имен с окончанием «слав». В нем заметны достаточная твердость, стремление к основательности и упорству, а также некоторая неторопливость. Ярослав часто с детских лет носит общественную маску, оставаясь самим собой лишь в глубине души. Безусловно, с возрастом подобное происходит со многими вполне нормальными людьми, однако, начав это делать слишком рано, Ярослав так же рано может ощутить преимущества скрытного характера перед излишней откровенностью. Вполне вероятно, что он попросту будет человеком себе на уме. Впрочем, не факт, что это найдет свое проявление именно в дипломатичности этого мужчины; все дело в том, что легендарные образы, связанные с данным именем, могут стимулировать у ребенка мечтательность и развитие воображения, и Ярослав может вырасти человеком, не лишенным творческой жилки, хотя, скорее всего, будет тщательно скрывать свою тягу к искусству, внешне проявляя некоторое безразличие. Ярослав, родившийся в июне, пользуется большим успехом у женщин, он женится поздно, пережив до этого несколько очень сложных и нервных романов. В жены выбирает предсказуемую и приземленную женщину, хорошую хозяйку, прекрасную мать.
Рецепт дня
Крабовые палочки с творогом
Крупнозернистый творог – 200 г, крабовые палочки – 200 г, вареные яйца – 3 шт., кукуруза консервированная – 1 банка, свежие огурцы – 2 шт., зеленый лук – 1 пучок, соль, перец, майонез. Соединить все порезанные ингредиенты, приправить по вкусу.4 июня
Из мыслей на каждый день, собранных Львом Толстым
Не моря разделяют народы, а невежество, не различие языка, а враждебные отношения.