Обмани свой вес
Шрифт:
Быстрая детоксикация, проводимая в течение 1-3 дней, не столь эффективна, как принято считать. Десять дней – минимальный срок, за который восстанавливается кислотно-щелочной баланс в кишечнике и полезная кишечная микрофлора. Эти процессы – основа усиления иммунитета. Ведь кишечник – главный иммунный орган, в нем – 80% клеток иммунного ответа на вирусную и бактериальную нагрузку! А это, в свою очередь, является хорошим основанием для нормализации процессов ферментообразования. Они обеспечат полноценное переваривание пищи до конечных элементов и нормальную эвакуацию токсических продуктов метаболизма.
Поэтому я предлагаю вам, дорогой читатель, 10-дневную программу детоксикации.
Принципы
Организм человека с избыточным весом «закислен». Неправильное пищевое поведение, вредные пищевые привычки, несбалансированное питание, неприемлемое потребление жидкостей, преобладание в рационе белковых продуктов, переедание, «заедание» стресса… Все это является причиной смещения кислотно-щелочного равновесия всех внутренних сред в «кислую» сторону. Любые химические реакции обмена веществ протекают в неблагоприятных условиях. Создаются условия для развития самых разных патологий.
Первая задача, которую решает моя программа детоксикации, – восстановление в организме нормального кислотно-щелочного баланса. Поэтому основу вашего рациона при очищении будут составлять ощелачивающие продукты. При формировании пищевой корзины следуйте следующим правилам:
1. Ешьте свежие зеленые и белые овощи. Употребляйте все виды капусты. Цветную капусту и брокколи, варенные в воде в течение трех минут или приготовленные на пару. Кабачки, цукини. Разнообразную зелень. Листья, черешки и корнеплоды сельдерея, ботву и корень редиса, стебли, листья и корнеплоды свеклы (сырой и отварной).
Исключите из рациона шпинат, щавель, томаты. Они «закисляют» организм.
Как приготовить зеленый салат
Белокочанная капуста, зелень петрушки, укропа, кинзы, рукколы и одна чайная ложка (для женщин, вес которых меньше 100 кг) или две чайные ложки (для мужчин; а также для женщин, вес которых больше 100 кг) нерафинированного растительного масла холодного отжима.
Может быть, вы не переносите свежие овощи и зеленые салаты: пучит живот, бунтует кишечник. Тогда подвергайте овощи термической обработке. Готовьте из них пюре, варите супы и супы-пюре. Употребляйте различные соки из овощей. Например, смесь из свежевыжатых морковного, свекольного и капустного соков (последний можно заменить небольшим количеством пюре из цветной капусты) прекрасно очищает организм. Также вы можете принимать овощи и зелень сырыми в виде коктейлей.
Как приготовить фруктово-овощной коктейль
Возьмите огурец, два стебля сельдерея, веточку петрушки или мяты и немного лайма или лимона. Или: дайкон (китайскую редьку), морковь, петрушку и яблоко. Все мелко порежьте и поместите в емкость погружного блендера. Приготовленную смесь размельчите и взбейте.
Если и такая пища плохо усваивается, ограничьте употребление овощей в течение дня.
2. Пейте травяные настои. Для этого измельчите травы и залейте горячей водой. Через пять минут процедите настой и пейте между приемами пищи вместо воды 1-2 раза в день.
Принимайте настои или чаи с лечебными травами только по назначению врача: мочегонные – на фоне почечной недостаточности; желчегонные – на фоне дискинезии (плохой работы) желчевыводящих путей; успокаивающие – при повышенной возбудимости. Потогонные настои и чаи употребляйте, когда собираетесь в баню или сауну.
Помогают работе печени: корень одуванчика, календула, петрушка, лопух, расторопша, артишоки, яблоки, огурцы, разные виды лука.
Помогают
Помогают очистить кровь: чеснок, репчатый лук, лук-порей, эхинацея, одуванчик, крапива.
3. Из фруктов потребляйте только печеные яблоки и бананы.
Откажитесь от цитрусовых: из них только лимон ощелачивает внутренние среды организма. Не пейте свежевыжатые соки апельсина, грейпфрута, лайма и др. Это особенно важно для тех, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью.
4. Допускается потребление небольшого количества орехов и сухофруктов. Не употребляйте орехи, подвергавшиеся промышленной обработке: лишенные скорлупы, подсоленные, жареные. Не жарьте, не подсушивайте на огне и не солите их сами. Лучшие орехи те, что ощелачивают организм, – миндальные, бразильские, кедровые и лесные. Если вы накануне замочите их в холодной воде, они усвоятся намного легче, а их биологическая и энергетическая ценность значительно повысится.
5. Варите каши из цельных круп. Из бурого риса, пшена, гречки, перловки и др. Овсяную кашу из цельного овса. Крупы следует варить до состояния умеренной жесткости. То есть так, чтобы они не только были готовы к употреблению, но в допустимой степени сохранили твердость. Такая тепловая обработка максимально сохраняет в продукте витамины, минеральные соли, клетчатку и дает возможность получить пищу с невысоким ГИ [9] .
Как приготовить «кашу красоты»
Шесть столовых ложек геркулеса залейте вечером водой комнатной температуры, утром потрите в полученное блюдо яблоко и добавьте одну чайную ложку меда.
9
Продукты с низким гликемическим индексом — это категория продуктов, от потребления которых сахар в крови поднимается медленно.
6. Употребляйте свежие кисломолочные продукты: творог жирностью 2-5% и сыры жирностью не более 17%, кефир, биокефир, бифидок, свежий йогурт (но не сладкий фруктовый, промышленного изготовления!), простоквашу, ряженку. «Свежие» – это значит, что прошло не более 72 часов со времени их изготовления. Такие продукты в магазинах найти трудно. Но вы всегда можете сами делать домашнюю простоквашу или йогурт. Для этого купите кисломолочную закваску и йогуртницу.
Как приготовить смузи на завтрак
Смешайте 200 г свежего йогурта, немного творога и кусочки яблока. Смесь взбейте в блендере. Вкусный и полезный завтрак готов!
7. Употребление молока дает выраженный ощелачивающий эффект. Поэтому, если оно вам не противопоказано (то есть вы не страдаете лактазной недостаточностью), включайте его в пищевую корзину. Стакан молока может составить отдельный прием пищи, например второй завтрак или полдник. Но при этом ограничьтесь употреблением только одного стакана.
8. Ежедневно потребляйте 3 чайных или одну столовую ложку растительного масла. Оно ни в коем случае не должно подвергаться термической обработке. Добавляйте его в салаты, каши, кисломолочные напитки. Выбирайте масло по вкусу, пробуйте разные его виды: оливковое, подсолнечное, рапсовое, соевое, кукурузное, грецких или кедровых орехов, тыквенное, льняное.