Орехи – целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия

Волкова Роза

Отвар из коры дуба

1 ст. л. коры залить 300 г кипятка, варить на медленном огне 15–20 минут. Настоять. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день при запоре, геморрое .

Будьте осторожны – не увлекайтесь этим хорошим лечебным средством. Оно требует, чтобы норма не превышала дозволенную, а продолжительность – 1–2 дня. А вот при потливости ног наружно можно использовать отвар, пока не нормализуется потоотделение.

Настой коры дуба

10 г измельченной коры залить 1 стаканом кипятка. Настаивать 2 часа. Принимать при поносе, цистите, геморроидальных кровотечениях, язвенной болезни желудка 3 раза в день по 1 ст. л. Этот

же настой используется для полоскания рта, при гингвитах, стоматитах, ларингитах , а также для обработки ран на коже .

Отвар из желудей

5 ч. л. измельченных желудей залить 1 л кипятка, варить 30 минут. Остудить. Процедить. Употреблять по половине стакана 3 раза в день. Можно использовать для полоскания ротовой полости при воспалении десен и для успокоения зубной боли . Отвар повышает потенцию , помогает от бесплодия , лечит болезни мочеполовой системы, рахит, золотуху . Желуди благотворно действуют на кожу , делая ее моложе. Для этой цели пьют не только отвар, но съедают сырыми.

...

Ограничения. Злоупотреблять количеством желудей нельзя.

Сок из зеленых желудей с медом

1 ч. л. сока соединить с 1 ст. л. меда. Съесть утром перед едой. Это снадобье помогает при заболевании мочеполовой системы . Используют такой состав и для лечения воспалений при женских заболеваниях .

Мука из желудей

Для лечения диабета приготовить муку из ядер желудей и принимать по 1 ч. л. 2 раза в день.

Желуди вычистить, каждое ядрышко разрезать на 4 части, вымочить в течение 2 суток, меняя воду не меньше чем 3 раза в день. Залить водой, нагреть до кипения. Высушить, измельчить до состояния крупы, рассыпать тонким слоем. Когда окончательно просохнет, можно измельчить до состояния муки (например, растолочь в ступке или разбить в кофемолке).

Плюски (шапочки) желудя

Плюски (шапочки) желудя используют при лечении панкреатита . 1 ст. л. плюсок (размельченных) залить стаканом кипятка. Настоять. Процедить. Принимать, начиная с 1 ч. л., 3 раза в день, доведя до 50 г в день. Консультация врача обязательна !

Желуди в кулинарии

Из желудей делают муку, кофе, готовят кисели. Пробковый дуб из Марокко снабжает пищей не только животных, но и людей. Желуди этого дуба напоминают вкус каштана. Из дуба изменчивого китайцы готовят национальное блюдо «до-фун». Сладкие желуди в Италии, Греции, Португалии растирают в пудру и добавляют в шоколад, муку.

...

Предупреждение. Сырой желудь можно употреблять в пищу. Но это не тот орех, которым можно злоупотреблять. Особенно это опасно для мочевого пузыря. Чтобы этого не произошло, желудь лучше вымочить, поджарить, смешать с медом или сахаром и съесть.

Желудевый кофе

Желуди очистить от скорлупы, ядра смолоть. Порошок залить водой (1:2) и варить на медленном огне до образования кашицы. Эту кашицу высушить и поджарить на очень слабом огне. Измельчить в кофемолке, 1 ст. л. ложку порошка залить 250–300 г горячей воды (молока). Сахар – если любите.

Семейство розоцветных

Миндаль – знак божественного покровительства и бессмертия

Миндаль относится к семейству, от которого происходят фрукты, а не орехи. Однако люди считают его орехом и правы: свойства орехов в плодах миндаля очевидны.

...

Миндаль

древен. О нем слагались легенды, его обожествляли, перед ним преклонялись. Древние египтяне не забывали миндаль ни в текущей, ни в загробной жизни. Его орехи были найдены в гробнице Тутанхамона. Считалось, что миндаль нужен, когда человек вынужден совершить путешествие в иной мир. Финикийцы называли миндаль Amygdalus в честь богини Амигдалы – прекрасной женщины с миндалевидными глазами. О миндале как священном дереве упоминается в Библии. Первосвященником стал тот, чей деревянный жезл при испытании превратился в ветвь, которая расцвела и принесла миндаль. Впоследствии этот посох, обернувшись змеем, поглотил посохи египетских мудрецов и чудотворцев. Посох этот был в руках Моисея. И об этом говорится не только в Библии, но и в Коране.

Древние иранцы считали, что миндаль сошел с небес. В Древнем Риме ему поклонялись как символу плодородия, в Древней Индии миндаль почитали как предвестника супружеского счастья и плодовитости. Французы до сих пор ценят его, как примету счастливого брака. Во многих религиях миндаль является культовым деревом, и его цветущие веточки – обязательная принадлежность верующего, когда он говорит, обращается к Богу.

В Китае и сейчас миндаль олицетворяет женскую красоту и стойкость к печали. Дуалистическая концепция инь и ян отразилась и в характеристике миндаля. Среди древнейших парных символов, в которых китайцы выражали принципы инь и ян, оказался сладкий и горький миндаль. У сладкого миндаля жизнь сладкая, отношение к нему сверхположительное. Ведь он – символ изобилия. А горький миндаль – отшельник, одиноко растет на горных склонах, и люди избегают его. И все из-за смертельных ядов – цианидов. «Ветер любви пахнет, как горький миндаль…» – сказано древними и подхвачено символистами. Без горького миндаля жизнь была бы пресна и скучна.

Обычная еда обычных людей

Миндаль бывает горький, сладкий и хрупкий.

В горьком миндале есть гликозид амигдалин (витамин В17). Он полезен, но в больших количествах – ядовит.

...

Смертельная доза для детей – 10 шт., для взрослого – 50 шт. сырых орешков горького миндаля. В процессе жарки, варки цианистый водород исчезает.

Горький миндаль намного ароматнее, вкус его более насыщен, чем у сладкого. Сладкий миндаль используется широко для приготовления многих блюд, начиная от печенья и кончая жареной птицей и рыбой. Миндаль хрупкий так называется за свою тонкую скорлупу и относится к сладкому миндалю.

Химический состав миндаля

Витаминов миндалю не занимать. Одна из ценностей миндаля – это группа витаминов класса В. Плюс витамины Е, РР, каротины. Е (токоферол) регулирует репродуктивную функцию половых желез. Витамин Е – обязательный участник лечения ишемической болезни сердца, так как он нормализует свертываемость крови и артериальное давление. Незаменим он и для активизации иммунитета. Спортсмены применяют витамин Е для наращивания мышечной массы, косметическая промышленность вводит этот витамины для улучшения всасывания крема в кожу. Ниацин (РР) нужен нервной системе, желудку, коже. Он участвует в образовании гемоглобина. Много витамина РР в мясе, субпродуктах (печень, сердце, почки). Если в силу каких-либо причин вы не мясоед – ешьте миндаль.

Миндальные орехи являются несомненными лидерами по количеству содержащихся в них минеральных веществ. Много магния, так необходимого для сердца, кровеносных сосудов, а также биосинтеза белков и обмена углеводов. Магний с витамином В6 называют «элементом спокойствия». Богат миндаль кальцием, который принимает самое непосредственное участие в процессах свертываемости крови, поддержания равновесия возбуждением и торможением коры головного мозга.

В нем много калия. При норме потребности 3,5 г калия в сутки, 1 г калия, содержащегося в одном миндальном орехе, впечатляет. А если учесть его фантастическое соотношение с натрием, то становится ясным, что миндаль – «сердечный» продукт. Миндальный орех содержит архиважные аминокислоты: лизин, триптофан, аргинин и много других.