Орехи – целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия
Шрифт:
Большинство людей не любят пресную пищу. И это естественно. Но иногда жажда «солененького», будь то селедка или соленый помидор, связана с дефицитом цинка. Его потребность – 15 мг в сутки. В орехах цинка достаточно. Вероятно, вы заметили, что когда мы едим миндаль, то потребность в соленой пище уходит сама собой. И совсем не за счет того, что миндальный орех предприимчивыми производителями подсаливается в целях сохранности. Здесь интересы продавца и покупателя совпадают. Соленый миндаль многими любим. Но речь идет об обычном миндале, который мы едим с медом, мясом, печеньем. Кроме того, цинк и витамин В2, дополняя
Применение миндального ореха в лечебных целях
Многих из нас беспокоит лишний вес и как приложение к нему – гипертония. Врачи в этом случае рекомендуют диету с низким содержанием натрия . Чтобы жизнь не казалась пресной, предлагается 2–3 дня в неделю овощная, фруктовая или овоще-фруктовая диета с добавлением 100 г орехов. Миндаль в данном случае – самый подходящий орех.
Для нормализации артериального давления, особенно когда есть еще и атеросклероз, нужна калиевая диета . Миндаль для этого случая – самый подходящий продукт. Соотношение калия и натрия в нем 335:1! Миндаль, кешью наряду с другими продуктами (курага, изюм, черная смородина, картофель, капуста, овсянка) обеспечат диету, которую следует соблюдать 3–4 дня в не делю.
Из миндаля готовят «сливки» и «молоко» (растирают миндаль, сняв кожуру с ядра ореха). Такой напиток стимулирует желчевыделение и даже ускоряет заживление дефекта в слизистой оболочке при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки . Хорошее воздействие оказывает миндаль на кислотность желудка и рекомендуется для ее снижения.
Орехи помогают справиться со стрессом , так как они, особенно миндаль, богаты гормоном серотонином . От него зависит наше хорошее настроение. Если этого гормона достаточно – мы веселы и беззаботны. Недостаток же серотонина может вызвать депрессию.
Миндаль, как уже отмечалось, богат витаминами группы В, которые (в частности, фолиевая кислота) способствуют образованию серотонина непосредственно в клетках головного мозга. Утром мозг настраивается на выработку серотонина – этого стойкого гормона радости. Если ввести миндальный орех в завтрак, то это поднимет настроение, а значит, и работоспособность.
Восточная медицина утверждает, что миндальные орехи, полезны для укрепления зрения. Учитывая уникальные свойства жиров, содержащихся в орехе, он незаменим в питании при заболеваниях горла . Для этого используется миндальное молоко, а также отвар из миндального ореха.
Миндальные орехи рекомендуется применять при заболевании ЖКТ и почек, селезенки и печени. Китайская народная медицина рекомендует запивать сладкий миндаль молоком. Ежедневное употребление в пищу нескольких штук миндальных орехов, по мнению специалистов, способствует снижению высокого уровня холестерина в крови и предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний .
Отвар миндаля
Миндальный орех (100 г) вместе со шкуркой варить в 500 г воды на медленном огне в течение 15 минут. Настоять. Остудить и пить отвар по 1/3 стакана 3 раза в день. Миндаль не выбрасывать
Настойка оболочки миндального ореха
Удивительными полезными свойствами обладает оболочка миндального ореха, в числе которых и их высокие антиоксидантные свойства. Благодаря им ядро ореха долго сохраняет свежесть и свои полезные свойства. Настойка на оболочках миндального ореха обладает всеми лечебными свойствами, присущими ореху. Но главное его применение – укрепление зрения, печени, кровеносных сосудов .
Снять оболочки со 100 г орехов, залить 500 г водки. Настоять две недели в темном месте, периодически встряхивая бутылку с жидкостью. Принимать по 18 капель 3 раза в день до еды.
Высокими лечебными свойствами обладает горький миндаль. Авиценна знал ему цену и использовал для лечения желудка, кишечника, мочеполовой системы, а также для увеличения «мужской силы». Препараты из горького миндаля можно приготовить в домашних условиях, но лучше воспользоваться аптечными настойками. Надежнее и безопаснее.
Осторожно: миндаль!
Миндаль может и не прийтись по душе тому или иному организму. Называется это – непереносимость . Вероятно, в миндальном орехе имеются какие-то вещества, которые не воспринимаются тем или другим организмом. И что интересно, каждый организм имеет свою линейку непереносимости.
Кроме того, в горьком миндале присутствует синильная кислота , которая неприемлема для организма в больших и даже небольших количествах. Поэтому использование горького миндаля и лекарственных средств, его содержащих, требует строжайшей дозировки.
Но и в сладких сортах ореха , если орехи незрелые , есть цианид , поэтому употреблять их категорически не рекомендуется.
Наличие сердечных проблем, связанных с учащенным сердцебиением, также требует отказа от такого миндаля. По крайней мере, следует ограничить объем применения, сведя его к минимуму.
Ядра сладкого миндального ореха вкусны, но больше 15–17 штук (20–25 г) съедать за один день не стоит.
А чтобы ощутить его полезные свойства, следует съедать 3–5 штук ежедневно.
Суточная доза горького миндаля ограничивается строго – не более 2 штук . Детям есть горький миндаль вообще запрещено.
Как посадить миндаль
Красив декоративный миндаль. Плодов нет, но цветет он великолепно. Представьте: ранняя весна и куст, густо покрытый мелкими бело-розовыми цветочками с тонким ни с чем не сравнимым нежным и приятным запахом. А это великолепие продолжается почти две недели. У миндаля много сортов, некоторые из них морозостойки и могут плодоносить. Чтобы размножить семенами надо собранные в октябре семена высушить и хранить в сухом месте. В начале ноября следует их замочить на 2–3 дня, закопать в яму – пусть прорастают. После этого их можно высаживать, и уже к концу апреля сеянцы дадут о себе знать. Окрепнув, уже в августе они будут готовы к окулировке.