Проверенные рецепты
Шрифт:
:
Кабачок – 1 кг.
Лук репчатый – 3 шт.
Сыр плавленый – 500 гр.
Масло растительное – 50 гр.
Специи (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо – 5 шт.
Приготовление:
Нарезаем кружочками кабачки, также нарезаем лук.
Добавляем специи, солим и аккуратно перемешиваем.
Нарезаем плавленый сыр пластинками и перемешиваем с кабачками.
Добавляем растительное масло и ставим на медленный огонь, постоянно перемешивая, до тех пор, пока сыр полностью расплавится.
Готовим
Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности при температуре 180-190 гр. Время выпекания будет зависеть от глубины формы.
Кабачковый торт
Кабачок (молодой, 4 шт.) – 900 г
Яйцо – 3 шт
Мука – 1 стак.
Сода (щепотки) – 2 шт
Шампиньоны (свежие) – 250 г
Лук репчатый – 1-2 шт
Помидор – 2 шт
Чеснок (по вкусу)
Зелень (петрушки и укропа, по вкусу)
Майонез – 250 г
Бекон (полоски – нарезка) – 5 шт
Приготовление:
Кабачки очистить и натереть на крупной терке. Хорошо отжать сок. Добавить яйца, соль и перец. Перемешать.
Всыпать муку. Добавить соду.
Снова всё хорошо перемешать.
Испечь 4 толстеньких лепешки. Печь на очень маленьком огне и довольно долго.
Пока лепешки пекутся, мелко нарезать лук и шампиньоны.
Обжарить до золотистого цвета лук.
Добавить грибы и все вместе потушить до испарения жидкости.
В майонез выдавить чеснок, добавить зелень и перемешать.
Помидоры нарезать на кружочки и слегка обжарить. Бекон тоже слегка обжарить на сухой сковороде. Теперь у нас все готово, осталось только собрать тортик.
Лепешки остудить. Первую смазать майонезной смесью и выложить половину грибов.
Уложить вторую лепешку, смазать майонезом и выложить помидоры.
Затем третья лепешка, майонез и оставшиеся грибы. Четвертая лепешка, майонез. Края тортика смазать майонезом и украсить полосками бекона. Верх украсить, как вам больше нравится. Тортику надо дать пропитаться в холодильнике пару часиков.
Картофельные треугольники
Продукты
:
1 кг картофеля
500 гр. куриных сердечек
1 яйцо
2 желтка
4-5 ст. л. муки
1 луковица
растительное масло
соль, перец
Приготовление:
1. Картошку
2. Лук нарезать.
3. Сердечки отварить в подсоленной воде до готовности, затем пропустить через мясорубку вместе с картофелем и луком.
4. В полученную массу добавить яйцо, муку, соль, перец и хорошо перемешать.
5. Разделочную доску, смазать растительным маслом, выложить слоем картофельную массу в виде прямоугольника толщиной 2 см.
6. Смочить нож водой разрезать картофельный пласт на треугольники. Заготовки выложить на противень и смазать желтками.
7. В разогретой духовке до 180 градусов выпекать до подрумянивания. Подавать со сметаной!
Луковый пирог (очень вкусный)
Тесто
1 п. маргарина (250 гр.) потереть на крупной терке
6 ст.л. сметаны
1 ч. л. соды гашеной уксусом
2,5 – 3 ст. муки
Начинка
4 – 5 больших луковиц (0.5 кг.) измельчить в блендере или мелко порезать и протушить на сковороде до золотистого цвета
4 шт. плавленого сырка
2 – 3 яйца
Все смешать, посолить, поперчить, добавить специи
Приготовление:
Маргарин потереть на терке с мукой, добавить сметану и соду.
Замесить тесто и поставить в холодильник на 30 – 40 мин. (или в морозильник на 10 мин.)
Тесто разделить на 2 части.
1-ю часть выложить в форму и размять, захватывая и бока формы.
На тесто выложить начинку.
2-й слой теста раскатать и выложить на начинку, края теста соединить.
Верх пирога можно смазать яйцом.
Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
Курник (очень вкусно)
Продукты
:
Блины – примерно 14-15 штук
Куриное филе – 100 гр.
Сметана – 200 мл.
Грибы – 200 гр.
Крупная луковица
4 яйца
Укроп
Сыр – 50 гр.
Соль и перец
Приготовление:
1. Напечь блины. Рецепт см. ниже.
2. Курицу мелко порезать.
3. Измельчить лук. Обжарить курицу 10 минут, добавив половину лука.
4. Посолить, поперчить, добавить столовую ложку сметаны, потушить еще 15 минут
5. Грибы обжарить со второй половиной лука.
6. Яйца отварить, порубить, добавить порубленный укроп.